Laghmanas į multivarka - sena patiekalas su modernaus krašto

Lagman multivarka yra specialaus tipo makaronai, kuris yra kaltinamas originalus kepti papildytas specialių prieskonių rinkinį. Šis patiekalas yra siejamas su Centrinės Azijos virtuvės. Lagman, mes galime pasakyti, yra atskirtas nuo daugumos kitų patiekalų. Taip yra dėl savo universalumo. Lagman gali būti maitinami tuo pačiu metu kaip ir pirmojo, kaip antrąjį žinoma. Jis paragino uzbekai chuzma-lagmon, kuris verčia kaip "ištraukti". Specialūs makaronai, kurie yra pagaminti už Laghmanas aukštosiose įgūdžių lygį, gali būti iki penkių metrų. Jis padengtas aliejumi, perforuoti ir ištraukė į vandenį.

Laghmanas į multivarka turi padažas, kuri yra būtina dėl dviejų priežasčių. Pirma, patiekalas reikalauja pažangaus, spalvinga, tikrai rytietišką išvaizdą. Antra, skonio akcentu. Kad specialiu miltų neįsijungia į įprastą makaronų sriubos, turite griežtai laikytis rengiant technologijomis. Nepamirškite apie gerai parinktų prieskonių ir nuoseklumo.

Skirtingos bendrovės parduodame ilgą makaronų įvairovė. Makaronai, žinoma, yra labai svarbus šio patiekalo, bet viskas tas pats padažas, su savo įvairių prieskonių, yra pagrindinis komponentas.

Kaip virėjas Lagman kurio nuotrauka puošia beveik bet kavos parduotuvė, kuri specializuojasi uzbekų virtuvė? Pradžioje, jūs turite virėjas makaronai patiekalų. Parduotuvės turėtų būti naudojamas tik kaip kraštutinė priemonė. Būtina teikti pirmenybę ilgą kiaušinių veislių.

Laghmanas į multivarka keturių puodeliai miltų reikės tris kiaušiniai, 150 ml augalinio aliejaus, pusė druskos šaukštelis, kepimo sodos žiupsnelis. Dėl padažu pusę ėriuko kilogramą reikėjo svogūnų pora, morkų pora, keletą bulvių pora, saldus pipirų ir du mažus Chili Peppers.

Dubenyje skaldytų kiaušinių, ten yra pridėta druskos ir vandens. Viskas gerai plakta šluotelė, kol jis pradeda formuotis puta. Toliau, pridėkite miltus, o visa masė yra išdėstyti ant stalo. Paruošti Lagman namuose, į atskirą indą pilamas stiklinę vandens, kurioje yra ištirpinamas kepimo sodos ir druskos žiupsnelis. Šis vanduo šlapias rankas. Tešla turi būti sumaišomi su elastiniu valstybės, kol ji nustoja laikytis rankomis. Užbaigtas masė yra padengtas kelias minutes, tada iš kairės į "prinoksta". Be to, tešla yra padalintas į granules, kurios turėjo apie 20 vienetų.

Kamuoliai valcavimo į dešreles, kad reikia ištiesti pirštus į plonų šiaudelių valstybės. Ruošinio storis neturi viršyti 0,8 cm. Rankos dar sutepti su augaliniu aliejumi ir dešra išriedėti net plonesnis. Ant plokštės yra sukrauti vieną sluoksnį. Be to, tešla turėtų pailsėti į šaldytuvą, tada procedūra kartojama. Laghmanas į multivarka gaminamas daugiausiai keturias minutes. Ypatingai ploni ilgi makaronai įmanoma taikyti minutę plikyti karštu vandeniu.

Minkštimas mėsos supjaustyti juostelėmis ir kepti į karštą aliejų katilą, tada pridėti pjaustytų daržovių ir prieskonių. Po dviejų minučių užgesinti savo sultyse suleidžiama vandens. Jo lygis turėtų apimti į katilą mišinį. Mėsa troškinti, kol suminkštės ir keletą minučių iki pabaigos pora pridėti makaronai.