Krienai: du paprasti receptai

Krienų šaknys virimo metu naudojamos kaip ūminė prieskonė. Pagal savo skonio savybes krienai ne mažesni už garstyčias ir gali pabrėžti ir sustiprinti aštrų patiekalų skonį. Be to, šakniavaisiai turi naudingų vaistinių savybių, naudojamų liaudies medicinoje, masę. Išauginti krienai kelia ir sustiprina apetitą. Gerai tiek su lengvais užkandžiais valgio pradžioje, tiek su pagrindiniais patiekalais. Mes siūlome perskaityti keletą receptų.

Krienų paruošimas : receptų prieskoniai su runkeliais

Norėdami paruošti tortą, jums reikia:

• Krienų šaknys 300 g;
• Švieži burokėliai 200 g;
• Stiklinis geriamojo vandens;
• Šiek tiek daugiau stiklinės (250 ml) 9% acto;
• 20 g druskos ir cukraus.

Derliaus namuose: žingsnis po žingsnio technologija

1 žingsnis

Patraukite krienus nuo purvo, praplaukite. Jei užaugėte šakniavaisį, kuris ilgą laiką buvo iškastas iš žemės, tada pamaišykite per naktį šaltame vandenyje. Tokie mažai šakniastiebiai gali būti prisotę drėgmės. Po to nuimkite žievelę tradiciniu peiliu ar daržovių skutimosi.

2 žingsnis

Šaknis turi būti sugriauta. Tai yra patogu tai padaryti mėsmalės pagalba. Tokiu atveju galite naudoti polietileno maišelį, kuris turėtų būti pritvirtintas prie įrenginio korpuso. Visi pagaminti krienai bus surinkti maiše ir jūsų akys bus apsaugotos nuo sudirginimo aštraus kvapo.

3 žingsnis

Į runkelius pridėkite runkelius. Kai jis tampa minkštas, pašalinkite jį iš vandens ir leiskite jam atvėsti. Tada nuvalykite odą. Išrinkite daržovę dideliu virduliu arba mėsmaliu.

4 žingsnis

Susmulkintų krienų šaknis išplaunamas švariais steriliais stiklainiais ir užpilamas verdančiu vandeniu. Kai tik jis atvės, pridėkite burokėlį į konteinerį. Įdėkite cukrų, druską ir actą, sumaišykite. Tada užkimškite stiklainius dangteliais ir padėkite jas į šaldytuvą. Patiekite su mėsos ir žuvies patiekalais. Malonu apeiti!

Krienai, obuolių ir morkų įdarai

Norėdami paruošti saleles žiemai, jums reikės:

• Šviežios morkos 1,7 kg;
• Rūgštiniai obuoliai 100 g;
• Krienų šaknys 100 g;

Pildyti:

• 1 litras geriamasis vanduo;
• 80 g druskos;
• Apie 100 gramų cukraus.

Krienai su obuoliais ir morkomis: virimo technologijos

Nuplaukite morkų ir krienų šaknis. Nuimkite nuo jų žievelę ir šlifuokite įprastą grotelę. Obuoliai praskalauti, supjaustyti skiltelėmis, išpjauti šerdį. Paruoštuose steriliuose induose supjaustykite sluoksnius iš tarkuotų ingredientų ir obuolių gabalėlių. Užpildykite karštu marinatu. Paruošta taip: vandenį reikia virti ir apibarstyti druska ir cukrus. Jei pageidaujate, pašalinus sūrymą nuo ugnies, į jį įpilkite šiek tiek acto. Krienų apranga bus dar didesnė. Uždenkite konteinerius skardos dangteliais ir padėkite į indą sterilizavimui. 15 litrų talpos indai turi būti laikomi 15 minučių, litrai - apie 20. Uždarykite dangčius su specialiu raktu ir padėkite atsargas iš arklių ridikėlių laikyti vėsioje, vėsioje patalpoje. Patiekite užkandą sau ar mėsos patiekalais. Malonu apeiti!