Kepta vištiena - patiekalas, mėgstamas nuo vaikystės

Aš visada pasirinko naminiu maistu, ir net jei jūs turite valgyti ne namuose, tada renkasi kavinėje ar restoranais įprastas vaikystės patiekalų. Toks maistas gali ne nuobodu ir visada sukelia malonių asociacijų, susijusių su jauku jaustis. Aš myliu, ypač šaltuoju metų laiku grįžti namo iš gatvės ir giliai kvėpuoti viliojantis aromatas karšto kepta mėsa, šiltas maitina sriuba arba barščiai.

Speciali skiriasi, pavyzdžiui, kepta vištiena? Gana normalūs maisto produktai, iš kurios ji yra pasirengusi, paprasta ir prieinama, bet nėra nieko skaniau už mane. Galbūt tai yra dėl to, kad, kaip vaikas mano mama dažnai virti ją. Ir dabar, jei man pavyksta pabandyti dar kartą, Aš jaučiuosi nostalgišką jausmas teisę. Tačiau aš nusprendžiau, kad mano motinos receptas, kad būtų galima gaminti maistą dažniau kepta vištiena. Radau į savo seną, mušamas tetradochku receptą. Ir šiandien, aš jums pasakysiu, kad su jumis.

Parengti kepta vištiena turėtų pirkti naminis višta, nėra labai riebios. Šis vištienos galima įsigyti rinkoje, tai yra patiekalas, ypač aromatingas ir skanus. Tačiau, jei jūs einate į rinką, kai tada, žinoma, pirkti parduotuvėje, tačiau iš naujo, nesušaldytos. Ką daryti, jei jūs negalite rasti visą viščiuką - nesijaudinkite, imtis filė arba vištienos kojas.

Visa vištienos turės būti nuplauti, išdarinėti, supjaustyti jį į gabalus nėra labai didelis. Švitrinis popierius galima pašalinti arba palikti kaip jums patinka. Sumaišykite druskos šaukštelis nuo galiuko juodo peiliu pipirais ir paprika kiek. Patrinti šį gabaliukais vištienos mišinį. Nuimkite keptuvę, užpilkite augalinio aliejaus ir apkepkite vištieną pagal gaubtu. Periodiškai nuimkite dangtelį, purškimo skirta mėsos sulčių. Jei šiek tiek sulčių, įpilkite vandens. Ta pati procedūra gali būti atliekama į orkaitę.

Nors mėsa kepti, galite gaišti laiko - Gauk garnyras. Norėdami tai padaryti, jums reikės imtis trijų vidutinio baklažanų. Nuplaukite juos, apdaila galus ir supjaustyti griežinėliais 1,5 cm storio. Paguldykite jį ant lentos ir druskos. Ir tada padėkite jį ant 15 minučių po spaudoje. Per šį laiką, turėtų palikti dalį sulčių, ji bus pašalinti kartumą iš mėlynos.

Dabar valyti tris dideles bulves. Iškirpti juos griežinėliais, taip pat. Jums taip pat reikės tris paprikos įvairių spalvų geriau. Jie turi būti gerai aišku, sienų ir sėklų ir supjaustyti pločio juostelėmis. Dvi vidutinio dydžio svogūnai, švarus ir supjaustyti puse žiedų. Paruoškite tinkamą formą, ji yra gana tinkamas utyatnitsu arba puode. Šepetėlio su aliejumi iš apačios. Dabar, savo ruožtu, išdėlioti svogūnų, baklažanų ir bulvių. Paprašius, čia jūs galite pridėti morkas, užtenka vienos kapotų morkų griežinėliais. Paguldykite jį per bulvių. Kiekvienas sluoksnis turi būti lengvai apibarstyti druska ir paprika. Arba uždaryti puodą, uždenkite folija, vyksta orkaitėje. Kai daržovės yra pasiruošę, jie turi įdėti į plataus patiekalas, ilsisi ant kepta vištiena. Papuoškite savo.

Mamos receptas man labai patinka. Ir kai aš ištekėjau, mano žmona, žinant, kiek aš myliu kepta vištiena, nusprendė man patinka. Bet šis patiekalas yra virti skirtingai, plius keptas jį į puodą. Tai buvo labai skanu. Apie tai, kaip virėjas kepta vištienos puodą, aš sakau, per daug.

Daržovės ir vištiena yra pasirengę kartu, taigi ir proporcijos bus kitoks. 3 bulvės 1 svogūnas ir supjaustyti švarūs dideliais kubeliais, morkos 1 - ratą, 300 gramų vištienos - mažus gabaliukus. Sulenkite visas į didelį dubenį, pipirų, druskos ingredientų, pridėkite lauro lapų ir gerai išmaišyti. Paruoškite du puodą, įdėti ant dugno 1 šaukštas riebalų grietine ar grietinėle, 2 šaukštai vandens, žinoma, sumaišykite jį. Ir tada išdėliokite daržoves su mėsa, įdėti ant sviesto gabalas viršuje, kažkur gram 50. Uždenkite ir vieta įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių. Po valandos, būtina išjungti orkaitę, apibarstykite tarkuotu sūriu bulvytėmis ir palikti orkaitėje puodus dar 5 minutes. Šis patiekalas, aš esu įsitikinęs, kad, nepaliks abejingo bet savo namų.