Kalmarai receptas tipiškas virtuvės

Jūros nuolaidžiaujama mums jo dovanas. Ir tarp daugelio jūros gėrybių kalmarai gali būti atpažintas. Jie yra naudingi, maistingas, skanus ir gana nebrangu. Iš jūros gėrybių galima virti daug patiekalų. Gana gerai kalmarai. Receptas, kuris leidžia jums greitai padaryti didelį užkandis prie alaus, tai labai paprasta.

Dėl šio patiekalo reikės šešių skerdenoms kalmarai ir šešis kiaušinius. Taip pat bus būtina miltai į 250 gramų, pusinių ryškių alaus buteliai, aliejaus ir druskos kiekio. Karkasas yra geriausia imtis vidutinio dydžio, maždaug 20 centimetrų ilgio. Jiems reikia plauti gerai, išimkite šerdį ir chitino interjerą. Tada jie turi būti penkias minutes artimųjų karštame vandenyje, išimkite iš skerdenų, odą ir vėl dvi minutes artimųjų pasūdytame verdančiame vandenyje.

Po tokių "maudymosi" kalmarai turėtų būti leidžiama atvėsti ir supjaustykite jų žiedų. Dabar buvo tešlą eilė. Dėl būtina nutraukti kiaušinius, trynius ir baltymus padalyti. Baltymai turi būti plakta į minkštą putų. A tryniai, sumaišyti su alumi ir miltų iki vientisos masės. Tada pridėti sumuštas kiaušinių baltymus ir druskos pagal skonį.

O dabar, kaip virėjas kalmarais. Tai reikalauja keptuvę storu dugnu. Būtina šildyti augalinio aliejaus, atsižvelgiant į vidutinį temperatūros. Tada kalmarų žiedai artimųjų tešlą, suteikia jai nutekėti ir pareikšti jį žemyn į lėkštę. Pjesės kalmarų turėtų būti tam tikru atstumu vienas nuo kito, kad tešlą nelimpa kartu. Kepta kalmarais iki auksinės rudos spalvos ir pašalinti su kiaurasamčiu.

Tačiau tai nėra vienintelis būdas , kaip virėjas kalmarai tešloje. Yra daug receptų, ir jie pirmiausia skiriasi tik dėl tešlą ingredientus. Štai dar vienas, kurio jums reikia tris kiaušinius, trijų ketvirtadalių puodelio miltų, vieną svogūną, prieskonių "žuvų", pipirai, druska ir patys kalmarų skerdenų. Jie taip pat turėtų būti plikyti, laikykite šiek tiek karšto vandens ir pridėti šalta. Tada nuimkite odą, išimkite vidurius ir supjaustyti žiedais arba juostelėmis.

Kitas ateina tešlą rengimą. Lemputė už jį turi būti smulkiai pjaustytų ir sumaišyti su kiaušiniais, pienu ir miltais. Tada ši sudėtis turi dar pipirų, druskos ir pridėti likusius prieskonius ir gerai išmaišykite. Tada kiekvienas gabalas artimųjų tešlą ir kepti iš abiejų pusių. Ir mažiau laiko jie kepti, minkštesnė bus kalmarais. Receptų Šis paprastas ir prieinamas visiems.

Bet dar vienas, kaip pakepti kalmarais būdas. Receptas yra panašus į ankstesnių metodų virimo ir jūros produktus. Poreikis čia tešlą miltų, krakmolo, trečdalis Stiklas, stiklo pieno, dviejų kiaušinių baltymus, ir juodųjų pipirų ir druskos. Tešla virti mažame dubenėlyje. Jis prisijungė krakmolo, miltų, pieno ir gerai išmaišykite. Baltymų reikia pipirų, druskos ir mušė iki putų. Tada jie turėtų pridėti į miltų masę ir sumaišykite visus iki vientisos masės.

Nereikalinga kalmarų filė eina standartinį preparatą kepimui. Tai reiškia, kad jiems reikia plauti, nulupkite ir virkite pasūdytame verdančiame vandenyje keletą minučių. Tada skerdenos turėtų būti sumažintas ir artimųjų kiekvieną gabalėlį į tešlą ir kepti.

Taip pat kalmarų Tempura receptas leidžia jums virėjas ir fondyushnitse. Keturi porcijos šio patiekalo reikės pusę kilogramo kalmarų ir kukurūzų miltus, skirtas breading. A tešlą turi būti 200 gramų kvietinių miltų, 300 gramų vandens, du šaukštus alyvuogių aliejaus, du kiaušinių baltymus ir druskos pagal skonį.

Kalmarai turi būti supjaustyti į gabalus ir kiekvieną džiūvėsėliuose kukurūzų miltų. Tada ruošiame tešlą. Šiuo tikslu būtina maišyti miltus su druska ir alyvuogių aliejaus ir vandens mišiniu. Baltymai turi įveikti iki stabilios putos formavimo ir atsargiai įdėti juos į tešlą su metaliniu šaukštu. Aliejaus fondyushnitse užvirinti. Ir vienetų kalmarai, iš anksto mirkyti tešloje, nusileidžia į jį. Mailius turėtų būti iki auksinės rudos spalvos. Patiekti tokius kalmarų griežinėliais citrina ir padažu "totorių".

Gero apetito!