Kaip virėjas Kalmarai grietine? Pasiruošimas skerdenos kalmarai

Jūros gėrybės - puikus priedas prie kasdieninio meniu. Nors ne kiekvienas gali sau leisti valgyti juos kasdien, bet bent jau švenčių dienomis, valgiai, tikriausiai kiekvienas. Ir jei, pavyzdžiui, užpilti sūrymu arba aštuonkojų, kaip ne visi kalmarai gali būti parengta taip, kad, pavyzdžiui maisto bus patiko, net tie, kurie ne itin mėgsta į jūras ir vandenynus dovanos.

virimo pagrindai

Yra daugybė būdų, kuriais galite paruošti patiekalai su kalmarais. Receptas neegzistuoja atskirai, o kartu šiuos jūrų gyvūnus su tiek daug papildomų ingredientų, bet visų patiekalų pagrindas vis dar save virti kalmarai. Ir ne sugadinti visą patiekalą, būtina tinkamai virti visą paukštį.

Pusgaminiai parduodami produktai yra skirtingi, tačiau geriausių rezultatų, geriau pirkti žaliavą kalmarai. Parduotuvėje jie paprastai parduodami sušaldyti; prieš pradedant karkasą keletą minučių, sudėti į šalto pasūdytame vandenyje, tada plikytų tada pašalinti "odą."

Teikti paraiškas ir sultingas, "nerezinovogo" mėsos, kai mes rengiamės kalmarų karkasą, mes virėjas labai ilgai. Užvirinkite vandenį, nustatyta karkasą - ne daugiau kaip 20 sekundžių po to, kai jie pašalinami iš verdančio vandens. Jei receptą numato troškinimui ar žymų Kepimas, ji turėtų padaryti ne daugiau nei tris minutes. Yra alternatyvus būdas - ilgas; Šiuo atveju, kalmarai troškinys turi būti ne mažiau kaip keturiasdešimt minučių.

rūgštus variantas

Populiariausias ir lengva paruošti kalmarai su grietine. Dėl jų, jums reikės 800 g skerdenų, 300 gramų grietinėlės, 2 vidutinio dydžio svogūnai, augalinis aliejus - pora šaukštų, tą pačią sumą miltų, druskos ir pipirų. Rezultatai yra įspūdingi - patiekalas Pasirodo, labai sultingas ir švelnus skonis.

Yra labai įdomus būdas, kaip virėjas kalmarai į grietinės - Valgių trūksta. Skerdenos atšildyti šaltu vandeniu, oda bus pašalintas, ir ištraukė styga sumažinti keteros. Tada kalmarų obsushivayut rankšluosčiai / servetėlės ir supjaustyti žiedais. Jie greitai kepti aliejuje. Smulkiai pjaustytų svogūnų iki auksinės rudos pripuskayut atskirai persėti miltų. Patiekalas, kurį parengs patiekalą, ant dugno sudėti svogūną, tada - jūros gėrybių; pilant dalis 2 kremas ir 1 - vanduo. Į nedidelio tūrio vandens ir grietinės mišinio yra praskiestų skrudintos miltai. Tai daroma, kai mišinys su grietine ateina į Varėna, tada pridėkite miltus ir švelniai maišant. Šioje formoje, patiekalas yra lėtai išnyksta pusvalandį; prieš galo pridėti druskos ir pipirų.

Taigi , kaip virėjas kalmarais grietinėlės šiuo metodu ilgą laiką, šis maistas tinka dauguma šventinio stalo. Tai harmonijos su įprastų bulvių koše, bet ypač skanu su ryžiais.

Kepta kalmarai

Paimta karkasą ir svogūnais - tokio paties dydžio kaip ir ankstesniais receptą. Grietinė, šį kartą pakankamai 4 šaukštų, bet ir pridėti pora šaukštų majonezo. Be druskos ir patariama pridėti šiek tiek cukraus ir miltų nereikia išvis. Jūs galite eksperimentuoti su savo mėgstamų prieskonių. Prieš virėjas į grietinės kepimo metodą kalmarai, jie vėl turi dirbti - atitirpinimo, pašalinti odos ir tt Tačiau šį kartą jie kepti kartu su svogūnais per didelio karščio, todėl, kad procesas vyko greitai ir kalmarai buvo švelnus ... Tada į keptuvę pridėti visi ingredientai yra sumaišyti ir išnyksta ne ilgiau kaip penkias minutes. Šis variantas kalmarai grietinėlės skanus valgyti šalta, todėl ji yra geriausia maitinti bent pusvalandį įdėti indą į šaldytuvą.

Skanus receptas multivarochny

Tie, kurie turi tokią naudingą virtuvės įrenginį, o ne per daug prašyti, kaip virėjas Kalmarai grietine su juo. Du skerdenos turi priimti morkos ir pomidorų, grietinės stiklas yra storesni ir augalinio aliejaus šaukštą. Prieskoniai ir druskos - kaip visada, pagal savo skonį. Jūrų gyvūnai pirmiausia reikia atšildyti ir mėsininkas; jie tradiciškai sumažinti - žiedai, daržovės - šiaudeliai. Norėdami kalmarais grietinėlės sužaidė multivarka ", kuri turėtų būti" pilamas į dubenį šaukštu augalinio aliejaus, viršuje klosčių žiedų ir šiaudeliais, pridėti reikiamą prieskonių - ir dubenį, sumaišyti turinį. Taikstytis režimas "gesina"; laikas - priklausomai nuo jūsų prietaiso funkcijas. Vidutinis galios 860 W pakanka 20 minučių. Jei virėjas į grietinės į multivarka patiekalas kalmarai Pasirodo, labai švelnus, o pagrindinis komponentas yra niekada griežta.

Kalmarai salotos taip pat tikslinga

Galime sakyti, kad šie jūrų gyvūnai yra labai "universalus": su jais ir parengti salotų ir pirmųjų kursų, ir beveik visi variantai labai sėkmingas. Vienas iš įdomiausių - derinys su morkų ir kopūstų įprasta (galima pakeisti Peking) kopūstai. Kalmarai ir kopūstų perėmė pusę morkų kilogramą - 150 gramų, skerdenų greitai virti ir supjaustyti kvadratais, daržovių smulkiai kapoti kopūstai (jei paėmė baltos spalvos) Mėta. Patiekiamas su druskos, cukraus, česnakų ir slėgio aliejaus. Maisto mėgėjams patariama pridėti daugiau ir prieskonių Korėjos morkų. Paruoškite mases turi būti įforminta apkrova bent jau naktį, ir ji turi stovėti šaltyje. Pasirodo, labai skanus - tokius jie, kalmarai. Receptai su nuotraukomis yra akivaizdi: jis taip pat labai gražus!

Kalmarnye blynai

Labai tikėtina, kad daug žmonių žino originalų receptą. Jis vėl apima kopūstai. Vėlgi, penkis šimtus gramų. Pasirengimo reikia pakepti smulkiai pjaustytų svogūnų, pridėti prie jo kapotų kochanchiki ir troškinys, kol suminkštės. Paruošti kalmarai paverstas maltos mėsos malūnėlis ar maišytuvą ir kartu su raugintais kopūstais. Trynių yra varomi masės 2 kiaušiniai, visi sumaišyti su 5 šaukštais miltų, baltymų plakta į putų ir taip pat pridėti prie mėsos įdaru. Tolesni veiksmai - kaip tradicinių kepimo blynai: imtis šaukštu, įdėti į lėkštę, nes paruduos - apverskite. Patiekite su grietine; pagirti tuos blynus, jei jie vis dar apibarstyti žolelėmis.

Farshiruem kalmarai

Šis patiekalas virėjas varginantis, bet skonis nuostabus. Pildymo kiaušinis virta ir supjaustyti pomidorai (2 ne per didelis), moliūgai (150 g), pusė česnako skiltelė ir svogūnų. Troškintos daržovės, jie prideda kapotų kiaušinių. Greitai virti kalmarai, obsushivayut, įdaryti su gauto mišinio, ko miltų ir keptas giliai riebalų. Padažas yra: česnako skiltelė pripuskayut aliejuje, du papildomi šaukštus grietinės ir 100 g sunkiųjų grietinėlė, sultinys yra pilamas ketvirtis puodelio (galima pakeisti kubą) įdedami sumažinti didelį pomidorų ir pipirų yra pridėta. Virkite 1 minutę. Parengtame padažu jums reikia įdėti įdaryti skerdenų, pridėti krapų ir tada dvi minutes. Šis, kaip virėjas Kalmarai grietine metodas, suteikia maistą ir tiesiog nuostabi skonių.

Jei jums nuobodu su tradicinėmis atostogų patiekalų, nepamirškite apie jūros gėrybių egzistavimo ir nustebinti savo artimuosius neįprastą skonį naujų maisto produktų.