Geriausias nacionalinis patiekalas Abchazijos. Abchazijos tradicija virtuvė. Abchazijos nacionaliniai patiekalai: Receptai

Bet kuri šalis ir kultūra garsėja savo virtuve. Tai taikoma Rusijoje, Ukrainoje, Italijoje ir tt .. Šiame straipsnyje jūs perskaitėte apie kai kurias pagrindines nacionalinių patiekalų Abchazijos. Jūs išmoksite, kaip jie rengiasi ir kas yra kai kurių virimo paslapčių. Abchazijoje, yra specialus tradicija: pamaitinti svečius iš kukurūzų miltų. Nuo jo ir pradėkite.

Nacionalinis patiekalas Abchazijos: Mamałyga

Kaip jau minėta, kiekviena šalis turi savo virtuvę, kuri garsėja kažko ypatingo. Tas pats taikoma ir Abchazijos, kur dažnai rengia panašaus polenta arba kukurūzų košės patiekalas. Tai ne tik skanus, bet ir labai naudinga. Pasiruošęs atleisti ir yra prieinama kiekvienai šeimai. Košė Abchazijoje yra verdamas tik katilą, kai ji daro įtaką patiekalo skonį.

Virti vieną litrą vandens ir lėtai pilamas į jį 2 šaukštai. Kukurūzų kruopos, o visą laiką maišykite ne degti. Košė iš karto pradeda tirštėti, bet ne paversti jį. Supilti į tą patį konteinerį 1 h. L. druskos ir verdama apie 20 minučių. Košė turi stipriai tirštėti.

Tada įdėti visos 70 gr. sviesto. Išlydyti ir išdėstyti netvarka, o minkyti jį su šaukštu. Pasirodo, kvapni ir labai naudingą maistą. Tai yra pagrindinis nacionalinis patiekalas iš Abchazijos. Iki Mamałyga tarnavo daržovės, prieskoninės žolės ir net riešutų. Ji valgoma su rankomis, o ne duonos, todėl yra storos.

shurpa

Šis patiekalas ruošiamas daugiausia svečiams. Jis susideda iš mėsos ir ėrienos tarnavo į puodą. Virėjas ją reikia daržovių, pavyzdžiui, bulvių, svogūnų, morkų, raudonųjų pipirų ir česnako. Kiekvienas puodas turi būti supjaustyti smulkiais gabaliukais mėsa, įpilti truputį vandens, druskos ir vietą orkaitėje 40 minučių, virti tam tikrą laiką.

Tuo tarpu, jums reikia nulupti bulves ir supjaustyti kubeliais, supjaustyti plonomis Julienne morkų ir svogūnų puse žiedų. Česnakai ir raudona karšto pipirų RUB ant mažos tarka. Kai išnyksta mėsą, bulvės gulėjau ant viršuje, tada svogūnų, morkų, česnakų ir pipirų. Vėlgi įdėti į orkaitę vazonuose. Troškinkite, kol daržovės su mėsa, kol bulvės yra paruoštas. Tada karšto gali tarnauti. Dabar jūs žinote dar vieną nacionalinį patiekalą Abchazijos.

charčio sriuba sriuba

Tai skanus ir garsus patiekalas Kaukaze. Jis yra pagamintas vien tik iš jautienos ar vištienos. Šis patiekalas turėtų būti iš mėsos daug. Du litrai vandens 700 gramų jautienos. Kauliukai du didelius svogūnus ir pakepinti keptuvėje, bet neatneša į auksinės rudos spalvos.

Geriausias jautiena kepti katilą ir virti tikrą laiką apie valandą. Tada pridėti 100g. ryžiai, vanduo ir du lapai. Virinama tol, kol pusė (apie 15 minučių). Tada į tą patį konteinerį, pridėti 2-3 skiltelės česnako, 1 pod raudono karšto pipirų ir du šaukštus pomidorų pastos. Sezonas su druska pagal skonį. Troškinkite, kol visiškai išvirti. Dabar Abchazijos nacionalinis patiekalas yra paruoštas - karšta tarnauti. Prieš patiekdami, galite papuošti sriuba žali.

chačapuri

Kaip matote, mes Jums siūlome nacionalinių patiekalų Abchazijos, kuri yra tikrai verta pabandyti. Tas pats taikoma ir chačapuri. Virėjas šį skanus ir originalus patiekalų dubenėlį įdėti 0,5 elementą. L. sausų mielių, supilti į 0,5 puodeliai šilto pieno ir vandens. Išmaišykite ir atidėtos šiltoje vietoje 10 minučių.

Didelės talpos atsijoti 0,5 kg miltų ir supilkite skystį iš mielių. Pridėti 5-10 gramų. cukrus, druska pagal skonį ir 1 šaukštai. augalinis aliejus. Dabar minkyti tešlą. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens. Viršelio konteineris su švariu rankšluosčiu ir atidėtos 2 valandas tešla padvigubėjo.

Tuo tarpu, imtis ožkos sūrio ir mocarela. Patrinti ant tarka ir sumaišykite šiuos du tipus. imtis valtys formą, kaip parodyta bandymo nuotrauka. Vidurinysis turi būti tuščias. Išdėstyti sūrį ir du kiaušinius ant plaktuku. Indų Kepkite orkaitėje 190 laipsnių apie 20 minučių.

Kai susiruošę chačapuri, net karšto įdėti truputį sviesto, garnyras su žolelėmis, riekelės sūrio, vaisių ir pan. D. galite atnešti prie stalo.

Baklažanų su adzhika

Šis patiekalas tarnauja kaip šventei užkandis. Tai labai skanus ir originalus. Kad būtų priimti du baklažanų ir supjaustyti žiedais. Mailius juos ant abiejų virš vidutinės ugnies pusių iki auksinės rudos spalvos.

Tada supjaustyti dvi žaliosios paprikos, vieną svogūną, keletą lapų baziliko. Visi šie ingredientai yra įdėti į dubenėlį, užpilkite prie tos pačios 100 gramų. majonezo ir 2 val. L. sunkus ūminis adzhika. Atidėta 20 minučių daržovių mirkyti su padažu.

Tuo tarpu, supjaustykite smulkiai 5 skilteles česnako ir petražolių krūva. Sezonas su druska pagal skonį ir atidėtos 15 minučių. Tada įdėti šį mišinį į dubenį su pipirais. gerai sumaišoma. Kai visi preparatai yra baigtas, galite pradėti kurti patiekalus.

Ant kiekvieno keptas apskritimo nustatyti baklažanų virti su česnakiniu padažu. Pasirodo, labai skanus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas kaip namiškius ir svečius užkandžių forma.

Lobio su adzhika ir graikiniais riešutais

Tai taip pat nacionalinis patiekalas Abchazijos. Kaukaze Lobio valgyti su marinuotomis daržovėmis, virti ir kepti labai paprasta patiekalas. Paimkite 800 gramų. raudonosios pupelės ir pamerkti jį mažiausiai dvi valandas, kad ji patinusi. Tada virti greitai.

Išleiskite vandenį, supilkite į katilą tris litrus vandens, pridėti pupelės, lauro lapų ir virkite, kol padaryta. Tada nupilti vandenį, pridėti 2 h. L. ūmus adzhika ir 1 šaukštai. L. sviesto. Dabar šakutė ar skiedinį košė pupelės iki Sentimentāls nuoseklumo.

Tada 200 gramų. graikiniai riešutai L. sumalkite ir sudėkite į pupelių, kad tas pats užpilkite 1 valandą. kalendros ir raudona čili pipirai, druska pagal skonį. Čia jūs galite pridėti supjaustyti žaliavų svogūnus. Viskas gerai išmaišykite ir patiekite.

Mes išvardyti nacionalinį patiekalą Abchazijos, kuri yra verta pabandyti visiems. Galų gale, Kaukazas, neįprastas, bet labai skanus virtuvė.

pristatymas

Kiekvienas Kaukazo patiekalas turi būti ne tik skanus, bet ir gražus. Štai kodėl visada galvoti apie pristatymą. Jei jūs neturite nieko namie šviesus, jūs galite sumažinti įprastų svogūnų žiedus ir įdėti į į gėlių ar kitų raštų forma patiekalas.

Kartais galite rasti šaldytuvą žirniai, kukurūzai, dešra, sūris, virti kiaušiniai. Tokie ingredientai puikiai tinka patiekalų pristatymas. Produktų galite sukurti bet kokį pjovimo Geras, per kurią sukuria gražus ir originalus dizainas.

Kulinarijos paslaptys

Iš straipsnio, sužinojau apie nacionalinių patiekalų Abchazijos. Nuotraukos parodyti pavyzdžių pateikimo ir išvaizdą. Tačiau, jums reikia žinoti keletą gaminimo paslaptis. Pavyzdžiui, mes neturime tokio ūmaus adjika kaip Kaukaze. Norėdami gauti norimą rezultatą, jūs visada turėtų pridėti raudoną papriką, kuri suteikia ne tik kartėlį, bet ir pasigardžiuoti.

Abchazijoje, beveik kiekvieną indų pridedama česnako. Jis buvo tas, kuris padeda pabrėžti skonį. Ir bazilikas yra laikoma vertinga ir naudinga medžiaga. Būtent minėtų produktų ir visiems preparatams paslaptis.

Kaip matote, ji gali pasirodyti ne tik skanus, bet ir gražus nacionaliniai patiekalai Abchazija. Receptai gana paprasti ir prieinami kiekvienai šeimai.