Creme Brulee '' receptas

Kartais tai būtų pageidautina beprotybės saldus ir atrodo, kad bet koks desertas būtų negerai. Paprasčiausias būdas virėjas pats desertas, gausite skanesnis ir be chemijos. Labiausiai man patiko virėjas kremas "Brule". Receptas yra tikrai ne pats lengviausias, bet jūs vis dar galite pabandyti. Štai keletas variantų ruošimui, kaip atskirti ledų, grietinėlės ir želė desertas.

Receptas 1. Ledai "Brule" su varške. Šis receptas yra labai paprastas, nereikia nieko sušilti ir įsitikinkite, kad nėra sudegė padaryti. Paruošti, kad reikia pasirengti 200 gramų riebalų varškės (riebumo varškės minkštesnė skonio, todėl mes a), ½ skardinės kondensuotą virintas pieno ir 50 ml pieno.

Pasiruošimas.

1) virtų kondensuotas pienas varškės ir konvertuoti į vientisą masę naudojant maišytuvą, ir tada pilant pieną ir šluotelė dėl.

Jei jūsų name krupnokomkovy - geriau perduoti jį per sietą, tada ledai nebuvo sūrio gabalėlių.

2) rengia mases pilamas į formas ledų (jei neturite pelėsius, tinkamas formas pyragų ar įprastų plokštelių avarijos atveju). Kirtimai prieš kietėjimo šaldiklį. Vidutiniškai ledai užšąla gana greitai - per 2 valandas, bet jei jūs laikykite jį ilgiau, jis lėtai tirpsta, bet skonis išlieka toks pat. Na, kad yra pasirengęs šaldyta desertas kremas "Brule". Jos paruošimo receptas yra paprastas, procesas neužima daug laiko, ir gėrybių apsčiai džiaugsmo. Ypač įmanoma įtikti vaikams, kurie visada užduoti parduotuvę pirkti ledų, namų bus daug naudingiau.

2. Kreminė receptas "Brule" - desertas su vanilės. Reikalauja, kad šiuos produktus: ¾ puodelio pieno, vanilės ankščių, 4 kiaušinių trynių, 250 ml šviežios grietinėlės (riebalų, gautų iš gerai 35% neskirtose žmogaus) ir 60 gramų cukraus pora.

Paruošimo būdas.

1) Pieno rinkinys ant ugnies, vanilės ankštys yra atleidžiami iš sėklų, plinta į pieną ir užvirkite. Tada duoti mišinį pastovėti 15-20 minučių.

2) atskirti baltymus nuo trynių, tada Suplakite kiaušinių trynius su cukrumi, kol plaka supilkite grietinėlę ir išplakti šiek tiek daugiau.

3) Vanilė pienas pro sietą, pridėti kiaušinių masę ir viską išmaišyti gerai. Pieno, kai ji turėtų būti ne karštas, kitaip tryniai virti.

4) Gautas mišinys išpiltas į stiklinę arba karščiui atsparaus formochkam (ne sunkus). Tada sušilti orkaitę iki 100 ° C ir plitimo liejimo 30-40 minučių.

Paruošta desertas gavo, suteikti jai atvėsti. Pabarstykite cukraus miltelių arba cukraus ir karamelizuem. Galite naudoti žibintuvėlis ar lengviau naudoti grilį. Jis turėtų pasirodyti trapumą viršuje desertas kremas "Brule". Receptų, žinoma, sunku, bet galiausiai gausite puikią delikatesas, jis nesigėdija prašyti šventiniam stalui desertui. Į viršų galima papuošti uogomis, mėtų lapų ar vaisių. Variantų masė yra šiek tiek svajonė.

Receptų 3. Gurmanų desertas kremas "Brule". Šis receptas yra kaip ankstesnės tiek.

ingredientai:

- 35% riebalų kremas masto: - 500 ml;

- 4 kiaušinių tryniai;

- Cukrus - 160 gramų;

- 1 vanilės pod;

- papuošti aviečių, mėlynių ir šokolado.

Paruošimo būdas.

1) kremas supilamas į keptuvę, pridėkite vanilės ankšties be sėklų ir užvirkite, bet jokiu būdu ne virti. Dažų mišiniui atvėsti.

2) atsižvelgia 100 gramų cukraus ir jis buvo trinama su trynių.

3) aviečių ir gervuogių plaunami ir klojama ant formochkam.

4) kremas ir kiaušinių prisijungti, visas maišomas ir pilamas į formochkam per uogų.

5) Giliai kepimo indą, užpildykite pusiau pilna su vandeniu, įdėti ją į formą ir išsiųsti ją į orkaitę 100 ° C, apie pusvalandį.

Tada imti desertas, mes suteikiame jam šiek tiek atvėsti. Pabarstykite tarkuotu šokoladu arba trupiniais ir tarnauti. Čia yra puikus uogų šokoladinis desertas galima paruošti.

Gero apetito!