Tortas "karosas": receptas, registracijos

Ar tai įmanoma rusai rasti žmogų, kuris nėra susipažinęs su nuostabų pasakos žvejo ir aukso žuvis? Būdu magija kalinių povandeniniai pasauliai, pagal autorius, vienas po kito pageidavimų įvykdyti savo šeimininko, valia, kaip paaiškėjo, neturi išdžiūti palūkanas. Apie jos sukomponuoti dainų ir eilėraščių, rašyti knygas, kurti animacinius filmukus ir filmus. Tarp visų beveik didžiausią susižavėjimą interpretacijų įvairovę yra neįprasta konfekcyjnie - pyragas į Goldfish forma.

Tai gali būti įdomus šeimos arbatos torto ar desertas už Avid žvejys jubiliejų. Į Goldfish forma taip pat gali padaryti originalią tortas vaiko gimtadienį. Taigi, galite papuošti gydyti susitikimų draugų arba rasti jam kokį nors kitą programą. Bet kokiu atveju, tortas "Auksinės žuvelės" bus ne tik įtikti savo smaližius neįprastai šviesus skonio, bet taip pat atspindi jos giliai simbolinę prasmę.

Receptų varškės tortas

Paprastai padaryti tortą "Goldfish" iš mastika. Ši medžiaga neseniai pelnytai laimėjo didžiulį populiarumą tarp konditerių. Plastiškumas "cukraus testas" (vadinamasis mastika) leidžia craftswomen vyleplivat iš jo labiausiai sudėtingų ir įmantrių dekoracijų už desertai. Bet čia yra siūloma tortas "Goldfish", - kremu. Maisto gaminimas skanėstų, pasak patyrusių namų kepėjai, nėra sudėtinga. Tai gana priimtina tiems, kurie ką tik pradėjo bandyti savo jėgas tortų dekoracijų.

struktūra

Originalus tortas "Auksinės žuvelės" yra pagamintas iš:

• Apvalaus sausainių parengta pagal vieną iš savo mėgstamą receptą, iš 19 cm skersmens;
• stačiakampio formos sausainis su 24 cm ir 18 cm dydžio pusių;
• meringue formos žuvis (du kiaušinių baltymus ir 100 g cukraus);
• kremas (bet gerai, šeimininkė paprastai pasirinkti vieną, kad yra ypač mėgsta šeimos narių);
• baltojo šokolado;
• karamelė padažas;
• riešutai;
• mastika (už akies, lūpų, karūną gamybai).

Paruošimas: surinkti pyragą

Tortas "karosas" yra pagamintas, kaip minėta anksčiau, iš dviejų kempinė pyragai: apvalus skersmuo 19 cm ir stačiakampių 24 cm dydžio pusių ir 18 cm iš anksto turėtų iškepti meringue į žuvų (plakta su baltymais cukraus 1 valandą forma. kepta esant t orkaitėje = 100 ° C, po to kitos esant t = 60 ° C) valandą.

Surinkti iš dviejų sausainių tortas "Auksinės žuvelės" judėti paruoštų patiekalų iš vieno į kitą, nes esame tikri, kad kapitonas, tai yra neįmanoma. Todėl, jie yra renkami tiesiogiai ant pagrindo, dėl kurių ji bus duoti lentelėje. Taip, kad jis lieka švarus metu surinkimas pagal torto pridėti krašto juostelės plėvele arba folija.

Kiekvienas tortas supjaustoma dviem sluoksniais. Mažesnis išdėstomi ant padengto pagrindo plėvelės. Stačiakampio formos formos sausainis pagaminti pusiau apskritą įdubą, kad būtų galima prijungti apvalios pyragą su stačiakampio formos.

Į viršų turėtų būti nustatytas meringue ir iškirpti tam tikromis formomis. Nuo apkarpyto dalis iš sausainių būtina toliau išdėstyti "uodega" žuvies. Žemutinė sausainių išteptas kremu. Tada pabarstykite tarkuotu baltu šokoladu. Liekamosios per grietinėlės galite patepti "karamelės padažu."

Toliau vėl įtraukti meringue Smeared su grietinėlės ir apibarstyti su tarkuotu riešutais karamelės padažu ir, padengtą antrojo sluoksnio sausainio. Po to įdėti tortą atvėsti.

Vyleplivaem žuvis

Briaunos kempinė turėtų būti supjaustyti įstrižai į torto perimetrą, sukurti iš žuvies pusių apvalumo. Uodega išėma suteikti palengvėjimą.

Visi ruošinių tortas išteptas su grietinėle ir sumaišykite su trupiniais, ir atšaldomas. Tada, tam, kad pašalinti tamsios spalvos trupinių pyrago paviršius yra padengtas plonu kremo sluoksniu geltonos ir atšaldomas. Po to, žuvis įstaiga turi vėl padengti kremu geltona ir uodega - oranžinis.

papuošti tortą

Kai pyragas atvės, tai yra suderinta ir padaryti apatinę apdailą. Tada jūs turite ištraukti iš po savo filmo kraštų. Nuo savo prieskoniais sekli, ekstrahavimo tai įmanoma, kad būtų išvengta nesilaikantiems apačios apdaila ir taršą pagal produkto pagrindo.

Kitas, geltona mastika padaryti karūną. Norėdami tai padaryti, sukite juostelės, kurių plotis kiekvienas menininkas pasirenka savo. būti supjaustytas į striptizo mastikos kampus specialias formas. Karūnos duoti sausa.

Baltojo mastika, naudojant formas "ašaros", kad žuvų akis. Geltona kremas naudojant purkštukus "žvaigždė" žuvies uodega apdaila, jį puošti karoliukais ir daugiau.

Mastika oranžinė naudojamas kempinių gamybai. Norėdami tai padaryti, sumažinti ratą, nukopijuokite jį į pusę. Iš gauto dvi dalis sudaro žuvų nasrus.

Be to, pelekai yra pagaminti. Iš mastika juostelės šiek tiek prisobiraetsya, pelekų prijungti, sudaro, pagal bet prisirišimas prie jų yra taikomas modeliavimo skalės. Tada planuojamos linijos sudarytas kremas dribsniai naudojant vienkartinį maišelį arba kornetika.

Kitas vietoje montuojamas karūną. Jos patarimai pridedami ištirpintą šokoladą "Gold" karoliukai. Tortas paruoštas!

Tortas "karosas": kapitonas klasė

Desertas yra įdomus tortas, kad bus papuošti bet lentelę. Viduje žuvies, pagal atsiliepimus, yra skanus medaus tortas, įtvirtinta kremas "Ledai".

Pagalbinės medžiagos

Kremas "ledai" ruošiamas iš:

• 1 pinches vanilino;
• 1.5 straipsnis. L. kukurūzų krakmolas;
• 300 ml pieno;
• 250 ml grietinėlės (33%);
• 4 vištienos kiaušinių tryniai;
• 100 g sviesto;
• 100 g cukraus.

Dėl produkto dizainą, taip pat turi būti saugomos:

• 800 konditerijos mastikos;
• 10 konditerijos granulės;
• 1 g maisto dažiklis.

Šokolado naudojant ganache gamybai:

• 200 g sviesto;
• 200 g juodojo šokolado;
• 100g kondensuotas pienas.

Į medaus tešlos gamybai naudojama:

• 200 g sviesto;
• 1100 g kvietinių miltų;
• 2 puodeliai cukraus;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 4 šaukštai medaus;
• 200 g graikinių riešutų;
• 3 val sodos šaukštus .;
• 4 vištienos kiaušinių.

paruošimas

Tortas "Goldfish", kaip receptas autoriaus sako, padarė 3 valandas. Dėl mokymo užtrunka apie 40 minučių. Nuo produktus, gautus 20 dalių, kurių kiekviena desertas skaičius.

Žingsnis po paruošimo etapas: kepti pyragai

Paruošti tešlą, jums reikia atsargomis medaus kiaušiniai, medus, druska, cukrus, miltai ir kepimo sodos. Dubenyje pertrauka kiaušinius, sudėkite likusias sudedamąsias dalis. Visi šildomas ant garų vonioje, nuolat maišant, kol sviesto ir cukraus iki visiškai ištirps. Jie pridėjo 3 valandas. L. sodos. Mišiniui plakti, taip dažnai pridėti miltus ir minkyti tešla yra lipni ir minkštas. Ji turėtų būti taikoma ir saugomi šilumos arba iš karto orkaitėje forma.

Maži kamuoliukai tešlos turėtų būti labai plonai iškočioti ir supjaustyti ovalai iš jų (galite tiesiog apibraukti peilis ovalo kepimo indą). Pyragai kepami greitai, apie 5 minutes. Iš šio tešlos dalis 14 gauti pyragaičių.

Maisto gaminimas kremas

Kai keptos pyragai iš karto pradėti gaminti kremą iš pieno, grietinėlės, kiaušinių tryniai, cukraus, vanilės ir krakmolo ir sviesto. Krakmolo pilamas pienas receptūrą ir maišykite, kad ištirptų gabalėlių. Puode įdėti pieno, vanilės, cukraus, kiaušinių tryniai, ten pilamas krakmolo. Mišinys virinamas su nuolat maišant, kol sutirštės, tada jis yra atšaldomas iki kambario temperatūros.

Sviestas kambario temperatūroje ir šluotelė, dar plakti, pridėti užvirinti pagrindą. Grietinėlę, pridėti aliejaus ir toliau plakti grietinėlę. Kremas yra įtraukta į iš anksto keptas smulkintais riešutais.

Talpinimas tortą

Pagrindo tortas obkladyvaetsya popieriaus. Paskelbimo jos pyragai išteptas su grietinėle ir surinkti tortą, kuris turėtų būti šalta impregnavimui.

Ant torto kepėjams į tepkite kremą nerekomenduojama. Siekiant, kad produktas įsikūrė sklandžiai, ji turėtų būti įdiegta ant medinės lentos.

Sukurti pav žuvis

Po 2 valandų laukimo torto šaldytuve, galite pereiti prie galutinio suderinimo. Šiuo metu šonai su peiliu nupjauti visus nereikalingus daiktus. Būtina imtis iš torto, labiausiai primenantis žuvies figūra formą. Po to turėtumėte pasiruošti ganache.

Šokoladas ir naftos naudojami lygiomis dalimis, ir kondensuotas pienas - iš nuo 1 iki 2. Iš visų komponentų temperatūros proporcingai turėtų būti kambario temperatūros. Atskirai išplakti sviestą pirma, prie jo pridedamas kondensuotu pienu ir plakta grietinėle ir sodrus. Ant garų vonioje išlydyti šokoladą, dar plakti, pridėti jį prie grietinėlės, kuri turėtų suteikti šiek tiek laiko tirštėti.

Varškės tortas suderinta, uždaryti visas spragas, produktas yra suteikta reikiama formą. Tortas siunčiama šalta, po 2 valandų su šiltu paletė peilio ašmenų ir paviršius yra poliruotas.

Vyleplivaem apdailos mastika

Žvejys skaičius gali būti iš anksto pelėsių. Norėdami tai padaryti, sumaišykite ruda ir žalia pasta. Na iš anksto geriau padaryti karūną ir kitos detales. Jie turi turėti laiko išdžiūti ir išlaikyti formą. Rankiniam tempti pelekai, Banga yra sukurtas sukti lazdeles ant mastika krašto. Visi spalvos su aukso Madame Kandurin.

Daugiau valcavimo geltona mastika, kuris yra padengtas žuvų. Kamščio iš plastiko butelio, supjaustyti per pusę išilgai, sukurti svarstyklės, paspaudus jį į mastika.

Pasukti balta ir mėlyna mastika (ne vymeshivaya) ko su kočėlas kelis kartus, sukurti jūros.

2 iš mastika formos dešros šypsena žuvis. Įklijuokite jį ant drėgnos esančiais šoniniais paviršiais. Iškirpti apskritimai, akys priklijuotas prie karūną.

Priklijuotas prie pelekų apelsinų mastika kūno, parengti uodegą. Kitas ant "kranto" turėtų sėdėti žvejys, jūros kriauklių pakloti balto šokolado kraštą. Žvejoti pasiruošę išplaukti. Gero apetito!