Kaip virėjas tortą "Gossamer"? Žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Tortas "Gossamer" - tai lengva paruošti desertą, kuris galėtų papuošti bet šventinį stalą. Šiame straipsnyje jūs sužinosite kai jo receptus.

"Gossamer" tortas

Jei jūs tiesiog mokymosi virėjas, galite naudoti mūsų receptą ir nustebinti savo svečius. Dėl šios skanus desertas, mums reikės šiuos produktus:

• Kvietiniai miltai - 500 gramų.
• Grietinė - 700 gramų.
• Cukraus - 150 gramų.
• Miltelių pavidalo cukrus - 150 gramų.
• Gesintos sodos acto - pusė arbatinio šaukštelio.
• Vienas bananas ir kivi.
• Graikiniai riešutai.
• Pieninis šokoladas.
• "Mac - 30 gramų.

Kaip virėjas tortą "Gossamer"? Desertas receptas yra čia:

• Maišyti gilų dubenį cukraus, 300 gramų grietinės ir sodos gesintos. Pridėti į produktų miltų ir minkyti tešlą.
• Padalinkite tuščią į aštuonias dalis ir kiekvieną ritinėlį su kočėlas. Skintos apskritimai iš jų.
• Kepkite pyragus orkaitėje, kol virti.
• Plakti likusį kremą su miltinio cukraus ir sudėkite į grietinėlės aguonų.
• Po to, jūs galite pradėti surinkti tortą. Norėdami tai padaryti, kiekvienas dosniai patepti torto su grietinėle ir sukrauti juos vienas ant kito. Tarp sluoksnių įdėti vieną supjaustyti bananai žiedai, ir tarp kitų - kivi ir riešutų.
• Likusi paruoštas pyragą obmazhte grietinėlės ir papuošti trupinius krašto. Ant paviršiaus, taikomas vaizdo, primenantys voratinklius, ištirpintą šokoladą.

Įdėkite į šaldytuvą desertas keletą valandų.

"Gossamer" su meringue

Tai dar vienas tortas "voratinklis". Papuoškite subtilus meringue desertas su traškia sluoksniu, kuris yra tikrai vertiname jūsų svečiai. Ji puikiai atrodo tiek vaikams, tiek suaugusiems atostogauti.

Reikalingi ingredientai:

• Vištienos kiaušiniai - aštuoni vienetai (keturi už sausainių ir tas pats per bandymą).
• Rudas cukrus - 500 gramų (už meringue - 250 gramų, sirupo - 100 ir sausainių kepimo - 150).
• Vanilinio cukraus - 15 g.
• Vandens impregnavimui - 130 ml.
• Konjakas - vienas šaukštas.
• Sviestas - 200 gramų (150 gramų - kremas ir 50 - šokolado dekoratyviniai).
• Kondensuoto pieno - pusė bankų.
• Virtas kondensuotas pienas - vienas bankas.
• Žemės riešutai - 100 gramų.
• Juodasis šokoladas - 200 g.
• Kremas - 100 ml.
• Graikiniai riešutai, skirti dekoravimui.

Kaip virėjas tortą "voratinkliai" Nuotraukos matote šiame puslapyje? Išsamios instrukcijos galima rasti žemiau.

receptas

• Suplakite keturis baltymus kieto putų, tada pridėkite prie jų apie 75 gramų cukraus šaukštą.
• Atskirai sumaišykite kiaušinių trynius su likusiu cukrumi (75 g). Pamažu juos įvesti plakta kiaušinių baltymus, maišymo mentės ingredientus. Pridėti išsijoti miltų produktus.
• Įdėkite tešlą į kepimo indą, nustatyta pergamento. Kepkite pyragą į orkaitę, kol virti.
• Paruošta tortas atvėsti ir supjaustyti išilgai aštriu peiliu į dvi dalis.
• Parengti meringue, plakite mikseriu keturi baltymai, 250 g miltelių (jis turi būti pagamintas iš rudojo cukraus) ir žiupsneliu druskos. Įdėkite gautą mišinį su konditerijos švirkštas ant kepimo, nustatyta pergamento. Kepkite pyragą apie AN įkaitintoje orkaitėje valandą.
• Iki meringue atvėsina, paruošti sirupą. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į puodą ir užpilkite cukrumi. Šiltas sirupo ant ugnies, o ne verdant. Pabaigoje, į jį įpilkite brendžio šaukštą.
• Mes paruošime kremą iš kondensuoto pieno ir sviesto. Suplakite produktai maišytuvą, tada pridėkite jiems skrudintų riešutų be odos.
• Sugerti pyragai su sirupu ir riebalų grietinėlės. Po to, nustatyti jiems meringue.
• Tada įdėti antrą sluoksnį kremo ir uždenkite vieną kitą ruošinių.
• Pabarstykite torto šonus su smulkintais graikiniais riešutais.
• Kaip padaryti, kad voratinklyje ant torto? Rekomenduojame išlydyti virimo grietinėlės šokolado ir įtraukti į sviesto produktus. Pirmiausia tepti sluoksnį šokolado tortas, ir tada padėkite jį ant meringue. Likusi masė perkėlimas į konditerijos maišelį ir naudoti jį taikyti modelius.

Paruošta miltai, vieta mažiausiai dvi valandas šaldytuve.

varškės desertas

Švelni tortas "Gossamer" yra lengva paruošti, net nepatyrę šeimininkė.

ingredientai:

• Du vištienos kiaušinių.
• 350 gramų cukraus (150 gramų bandymui, o likusios - in kremo).
• Vienas pakelis vanilinio cukraus.
• Vienas pakelis kepimo miltelių.
• 150 gramų kvietinių miltų.
• Žiupsneliu druskos.
• Keturi kiaušinių tryniai.
• 250 gramų pieno.
• Citrinų sultys.
• 20 gramų želatinos.
• 750 g sūrio.
• 300 ml grietinėlės.
• Trys šaukštai kakavos šaukštu.
• Vienas stiklainis konservuotų persikų.

Parengti sūrio "Gossamer", atidžiai perskaitykite.

desertas receptas

• Kruopščiai išmaišykite kiaušinius, miltus, kepimo miltelius, cukrų, druską ir vanilės su maišykle. Užbaigtas tešla supilkite į riebalais išteptą sviestu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje.
• Parengti kremą, sutrinkite trynius su cukrumi ir pridėti pieno. Įdėkite mišinį ant ugnies ir duoti jį virinti. Tada išimkite svorį nuo viryklės ir į jį įpilkite šiek tiek citrinos sulčių.
• Įdėti į persikų želatinos sirupo ir ištirpinkite jį, nepamirškite nuolat maišykite.
• Aušinamas kremas užpilkite želatina, pridėkite grietinėlės ir varškės. Šluotelė masės maišytuvas, padalinti į dvi dalis ir vienas sumaišyti su kakavos.
• Įdėkite tortą į split formą ir įdėti į savo persikų. Pakaitomis dėti ant balto ir šokolado masę. Tuo temptinio Gossamer ir šokolado pyragą pabaigoje.

Pastatykite į šaldytuvą per naktį desertas.

Baltymų desertas su šokoladiniu kremu

"Gossamer" tortas rengiasi įvairiais būdais, ir mes kviečiame jus išmokti dar vieną.

Paimkite tešlą:

• Aštuoni kiaušinių baltymus.
• Vienas puodelis cukraus.
• 200 gramų graikinių riešutų.
• Trys šaukštai miltų.
• Vienas žiupsnelis druskos ir cinamono.
• Pusė migdolų ekstrakto šaukštelis.

Šie produktai bus reikalinga kremo:

• Pusė stiklinė pieno ir pusė grietinėlės puodelio.
• 150 gramų cukraus.
• Keturi trynių.
• Du šaukštus kondensuotas pienas.
• 300 gramų sviesto.

Glazūra reikės:

• Plytelių baltojo šokolado - 200 gramų.
• Juodasis šokoladas - 50 gramų.
• 50 ml plaktos grietinėlės.
• Migdolai už apdailai.

Kaip virėjas

• Išdžiūti riešutų kepimo skardos, ir tada šlifuoti juos į maisto procesorius. Suporuoti juos su miltais, druska ir cinamonu. Pridėti plakta kiaušinių baltymus į produktus ir migdolų ekstrakto.
• Uždenkite keptuvę kepimo popieriaus ir parengti jį į norimą įvairių dydžių. Su pagalba konditerijos maišelį atsigulė ant jo dalis baltymų tyrimo. Kepkite už į įkaitintoje orkaitėje pyrago pagrindą. Pakartokite operaciją padaryti dar kartą.
• Šiltas pienas ir grietinėlė ugnimi, o tada įtraukti ją į trynių, iš anksto sumaišyti su cukrumi. Virti kremą iki tol, kol jis sutirštės. Po to, būtina atvėsinti ir sumaišyti su sviestu. Norėdami gauti norimų rezultatų, naudokite elektrinį maišytuvą. Kai masė yra lygi, prijungti jį su kondensuotu pienu ir vėl išmaišykite.
• Supilkite grietinėlę ant torto ir jį padengti su antruoju ruošinio. Boca desertas garnyras su migdolais.
• Išlydyti baltojo šokolado vandens vonioje, ir tada prijungti jį su grietinėlės. Be to, parengti Glaistant ir tamsus.

Papuošti baltojo šokolado desertas paviršių, ir tada atkreipti voratinklis.