Padaryti patiekalus

Galimybė ruošti maistą nėra atleidžiami nuo būtinybės tinkamai padengti stalą ir papuošti patiekalai. Padaryti patiekalai - menas, kuris reikalauja ne tik specialių įrankių kontrolę, bet ir žinių. Yra svarbu ir spalva harmonija, o derinys ir išdėstymas, ir jų laikymasis proporcijas.

Perteklinė papuošalai sukelti absurdiškas spūstys - ir grožis nereikės kalbėtis. Daugelis virėjai papuošti tik pagrindinę, "karūna" patiekalą, ir poveikis taikoma kitiems pateiktų be ornamentų.

Svarbu žinoti, ar kartu, ką paruošti, su labai apdaila. Tarkime, mėsa gali būti išduotas bulves, vykdomi forma grybų ar vėdryno ir jūros gėrybių (ir prie žuvies) tinkamą citrinų forma rožės ar drugelis.

Dar prieš apdaila Pagalvokite apie tai ir kokius produktus galite papuošti akimirką. Nesvarbu, ar tai yra įprasta šeimos vakarienę ar apdailos šventiniai patiekalai. Tai atsižvelgia į net indus: ant gražaus, ryškios apdailos plokštės yra ne visada tinka, nes jie neturi padengti raštas ant patiekalų. Tinkamai pateikimas valgio yra harmoningas sąveika porceliano (ar keramikos) ir dekoracijos. Pagrindinis dėmesys skiriamas centrinės "Crown" patiekalas lentelės. Jis įdėti į vidurį, ir yra išdėstyti aplink kiti.

Patikrinkite grynumo plokšteles po finišo dekoravimas. Jei reikia, švarus kraštas - net pačius sudėtingiausius pristatymas patiekalų bus sugedęs purvinas dėmes, o taip pat yra pajėgi pakankamai sugadinti apetitą.

Harmonija, harmonijos ir vėl harmonija! Spalva sprendimai turi būti kontrastingos. Visas efektas gali būti pasiektas tik esant papuošalų derinys kartu su pagrindinis patiekalas, su indais. Šie trys veiksniai turi būti sujungti. Dekoro neturėtų būti ant plokščių su modelių kraštų. Venkite konkurencija indai ir papuošalus.

Įspūdingas efektas, kai dekoravimo suteikti sumaniai naudojant spalvų kontrastais. Tik tinkamai pasirinkta asortimentas atvers visą vaizdą. Be virėjų ten yra koncepcija spalvų rato. Spalva nuoseklumą, turėtų būti išlaikyta tam tikra tvarka: raudona, jam - geltona, tada žalia, mėlyna, indigo, ir galiausiai violetinė. Kuo arčiau vietą, tuo labiau harmoningas derinys. Tai nėra būtina naudoti visas vaivorykštės spalvas. Taip pat reikia harmonijos.

garnyras supjaustyti daržoves, kurių buvo imtasi, nepriklausomai nuo formos ir identiškos formos ir dydžio. Tarkime, už šaltų patiekalų labiau tinka "puokštė": morkos ir bulvės (mažų apskritimų, sferose, kubeliai) ir griežinėliais porai. Jei porcijos yra didelis, tada supjaustyti į didelio garnyras.

Dabar apie naudojamų produktų. Daugelis jų keisti spalvą ir prarasti savo formą po virinimo. Todėl naudojamas vienas žalias (agurkai, pomidorai, įvairių žolelių ir tt), Kita virti palengvinti procesą (burokėliai, morkos, bulvės). Nepamirškite, kad vienas gali piešti kitą daržovių. Virėjas jas atskirai. Beje, ši funkcija leidžia jums padaryti "smūgių" natūra: patarimai iš rožių žiedlapiais ar lelijų morkų galite Atspalvis baltymų, pavyzdžiui, cukrinių runkelių gabaliuką.

Lapų vaidmuo ir stiebai bus sėkmingai žaisti salotos, mėtos, svogūnai, porai, agurkai. Norėdami sukurti spalvos yra tik baltymai, morkos, burokėliai, pomidorai (visos spalvos), ir tt Gyvūnai, valtys, krepšiai, ir tt .. paprastai yra pagaminti iš citrusinių vaisių, melionų, moliūgų.

Tinkamai vykdyti patiekalų - tai taip pat skonio su spalvų derinys. Naudokite tik produktus su nice spalvos ir skonio. Spalvinimui virėjai naudoti prieskoniai, pomidorai, žalumynai. Svarbu pajusti galimą "vingio taškas", kuri gali sugadinti skonį.

Jei tarnauja "šildyti", tik dekoracijos pasiruošti iš anksto. Įrengimas užima daug laiko, kuris galėtų apmąstyti papuošalų formos, ir jo skonis.

Padaryti maistą vaikams taikomos aprašytų taisyklių.