Kaip sūdyti sviestą? Keletas receptų

"Maslata" yra gana populiarūs grybai ir dažni svečiai mūsų staliukuose. Jie gali būti valgomi virta, kepta ir sūdyta forma. Bet šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip sūdyti sviestą. Kaip ir bet kokiuose kitais kulinariniais receptais, čia yra ypatingų savybių ir subtilumų. Marinuoti maslings yra skanus ir teisingai užims pagrindinę vietą kiekvienoje lentelėje. Taigi, yra keletas receptų, kurie leis jums pagardinti skanių avižinių dribsnių.

Pirmasis receptas yra labai paprastas. Taigi, galite užsodinti šiuos grybus žiemai. Mes imame vieną kilogramą aliejaus ir atsargiai jas tvarkome (valomi nuo nešvarumų ir nuplaunami). Nepamirškite pašalinti paveiktų teritorijų, o kirmėlių grybai nenaudojami. Tuomet į ugnį uždėjome vandens puodą ir laukiame vandens virinimo. Jei grybai yra dideli, tu gali jas supjaustyti į gabalus. Tada mes įdedame į verdantį vandenį, į kurį mes pirmiausia pridėti šiek tiek druskos. Mes virti apie 25-30 minučių. Be to, perkelkite grybus į žarną, kad atsikratytumėte perteklinio skysčio. Iš karto perkelkite juos į keptuvę, tik emaliuotą. Į aliejų įpilkite arbatinį šaukštelį esencijų ir gerai sumaišykite. Galite pasirinktinai pridėti česnako.

Grybai supilti į paruoštas skardines ir juos sterilizuoti per 30 minučių. Nedelsdami uždarykite dangtelius dangčiais. Tai labai paprastas būdas, kaip sūdyti sviestą.

Kartais prieš tepant rekomenduojama pašalinti viršutinę žievelę. Tai daro grybus mažiau slidžių ir gražių. Jūs galite marinuoti aliejų taip.

Išardome grybus ir nuimkite viršutinę odą nuo variklio dangčio. Tada įpilkite vandens į indą ir nustatykite jį ant ugnies. Mes įdėti į jį paruoštus grybus ir virti. Valymo laikas 15 minučių po verdančio vandens. Tada nuvalykite vandenį ir ypač atsargiai išskalaukite grybus. Ši procedūra atliekama tris kartus. Prieš paskutinį virinimą, užpilkite vandenį, kad jis būtų virš grybų apie vieną pirštą.

Dabar pridėkite prieskonių. Už tris litrus grybų reikia įdėti druskos šaukštą. Taip pat įpilkite lauro lapų, gvazdikėlių ir pusę stiklinės acto (9%). Grybai marinade virti apie valandą. Nepamirškite kartais išmaišyti indelio turinį. Jei grybai yra paruošti, jie patenka į konteinerio apačią, kur jie virsta, o marinatas tampa skaidrus. Be to, paruoštą aliejų platiname skardinėse, uždarytose dangčiais.

Bet kuris grybininkas žino, kad grybus reikia labai kruopščiai išardyti. Todėl, prieš sumalant aliejų, pašalinkite visus sugedusius ir švelnius bandinius.

Kitas aliejaus kepimo receptas . Iš anksto paruoštus grybus virinama 10 minučių, po verdančio vandens į indą. Meskite juos į duoną ir paruoškite marinatą. Viename kilograme grybų žaliavoje reikia 125 g stalo acto (6%), 100 g vandens ir pusės šaukšto druskos ir cukraus. Mes nuleidžiame aliejų marinade ir virkite 25-30 minučių. Vieną minutę prieš pasirengimą pridėti prieskonių. Kaip prieskonius naudojame gvazdikutes, tradicinius lauro lapus ir pipirinius.

Grybai suplakti į pasterizuotus indelius ir uždaryti dangčiais. Kai bankai atšaldyti, juos reikia įdėti į vėsioje vietoje. Laikyti tokius ruošinius gali būti vieneri metai.

Yra daugybė būdų, kaip sūdyti sviestą. Šio patiekalo ventiliatoriai turi savo originalų receptą atsargoje. Galite pridėti bet kokių prieskonių ir prieskonių. Kartais naudokite cinamoną.

Dėl dviejų kilogramų grybų reikia paimti vieną litrą vandens, 80 g cukraus, 50 g druskos, 200 ml obuolių acto, cinamono, lauro lapų.

Grybai virinama karštu vandeniu 8 minutes, tada supilkite į virtą marinatą. Mes pašildome, kol grybai lieka ant konteinerio dugno. Po to mes juos platiname skardinėse ir uždarome dangčiais.

Pasirinkite bet kurį mėgstamą receptą ir virkite su malonumu.