Kaip marinuoti grybus? teisingas receptas

Marinuoti grybai laikomi geriausias žiemos užkandis. Tačiau gauti skaniai patiekalas, patartina laikytis kelių paprastų taisyklių.

Pirma, dėl užkandžių paruošimo jums reikia naudoti jaunus, mažus grybus, su plonu stiebo. Antra, dideli grybai rekomenduojama sumažinti taip šiaudeliais. Trečia, suteikti patiekalas turėtų būti naudojamas fantastinis skonio prieskoniai. Vasaros grybai labai gerai su česnakais ir krapais. Jūs taip pat galite įdėti į skonį lauro lapų, lapų juodųjų serbentų ir krienų. Ketvirta, ji yra rekomenduojama kepimo procesą įtraukti Juodieji pepper pepper ir gvazdikėlių.

Panagrinėkime išsamiau kaip marinuoti grybai, todėl jie pasuko traškūs ir labai skanu. Visų pirma, mes turėtume tinkamai apskaičiuoti reikiamą kiekį druskos. Norėdami tai padaryti, mes sverti neapdorotus grybus. Kilogramui medaus agarics reikės ne daugiau kaip keturiasdešimt gramų.

Prieš sūdant grybus, išvalyti juos nuo dulkių ir nuolaužų, kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir užpildyti su šviežio, įdėti į gilią emaliuotą puodą. Be to, mes pereisime prie maisto ruošimui.

Visos su grybais turi įdėti vidutinės ugnies ir duoti vandenį užvirinti. Vėliau skystis nutekėjimas, medus skalavimo ir vėl užpilkite šviežio dalį vandens. Puodo reikia vėl padėkite ant ugnies, užvirinkite ir virkite grybus už valandą.

Dabar jūs galite nuspręsti, kaip marinuoti grybai, pasirinkdami reikiamus prieskonius ir prieskonių. Siūlome klasikinį variantą jų paruošimo. Česnakai yra švarus, ir kiekvieną skiltelę supjaustyti į aštuonias gabalus. Šakelės krapų smulkiai supjaustykite. Jei norite, taip pat galite naudoti savo skėčius ir stiebai. Į paruoštas virti grybai pridėti česnako, druska, krapai, serbentų ir lauro lapų, juodos žirniai ar Kvapieji pipirai. Jei reikia, galima keisti į prieskonių kiekio santykį su savo skoniu. Pavyzdžiui, galite pridėti daugiau krapų, pipirų, kitaip pakeisti juos su gvazdikėliais.

Kitas, sumaišykite visus ingredientus, mes pereiti grybus mediniame statinėse, puodą ar dubenį. Grybai uždenkite audiniu, įdėti ant medinio klubo arba apverstos lėkštės. Būtina sukurti vidutinio dydžio krovinius ir palikti grybus vėsioje vietoje per keletą dienų.

Po savaitės, grybai bus visiškai parengta. Be to, jie yra rekomenduojama išsiplėtė konservų stiklainius ir palikite šaldytuve. Prieš naudojimą, pridėti augalinis aliejus, svogūnai, susmulkintų krapų ir česnakų.

Panagrinėkime išsamiau, kaip greitai marinuoti grybus. Už šį receptą, jums reikės medaus kilogramą Agaric, du didelius šaukštus stambiai druskos ir vieną iš cukraus, tris lauro lapai, penkis skilteles česnako, cinamono lazdelės, kelių Goroshkov juodųjų pipirų ir šeši dideli šaukštai obuolių sidro actas.

Nuvalykite šviežių grybų ir nuplaukite juos. Giliai keptuvėje užpilkite šiek tiek reikia vandens ir duoti jį į verdantį valstybės. Be to, ji yra praleista grybų ir kai zaburlit, virėjas šį tašką per pusvalandį. Patartina pašalinti iš putų paviršiaus susiformavo. Kitas jums reikia išmesti grybus į koštuvą ir palikti tam tikrą laiką.

Dabar mes pereisime į marinatą paruošimo. Maži indai reikia pilti vandens pintos, įdėti druskos, cukraus, cinamono miltelių, pipirų, nulupti ir kapotų česnako, lauro lapų. Pabaigoje pridėti acto. Marinatas Varėna penkių iki septynių minučių ir užpilkite ant grybų. Kitas, mišinys virti dešimt minučių.

Šiuo metu paruošti nedidelius bankus, kaip įprasta, ram jiems grybus, supilkite marinatą ir dangtelį. Jūs turite palikti juos visiškai atvėsti.

Skanus ir traškus užkandis gali būti teisiamas per valandą.

Gero apetito!