Kaip kepti kaštainius namie keptuvėje?

Žinoma, daugelis girdėjo, kad be Eifelio bokšto Paryžiaus simbolis yra daugybė gastronominių skrudintų kaštonų pardavėjų . Ir tiesą sakant, ant šaligatvių yra miniatiūrinės, o kartais ir ne labai miniatiūrinės staltiesės, ant kurių parengiamas šis nepretenzingas delikatesas. Po to, kai bando, daugelis turistų užduoti sau klausimą: "Ir kaip kepti kaštainiai namuose? Ir kaip tai įmanoma? ". Tai tikrai gali būti lengvai atgaminama jūsų virtuvėje, turint dujinę arba elektrinę viryklę, keptuvę ar keptuvę.

Kaip kepti kaštainius namuose?

Prieš pradėdami aprašyti pačią procesą, pakalbėkime apie tai, kur gauti žaliavą. Faktas yra tai, kad arbatos kaštainių vaisiai, augantys beveik visuose mūsų šalies regionuose, išskyrus labai Extreme North, auginti netinka maistui. Taip, jie yra labai gražūs - lakuoti rudieji kruglyashi, bet jie skonis labai karčiųjų.

Ir kokius kaštonus galite kepti?

Norėdami tai padaryti, jums reikia eiti į rinką arba į prekybos centrą ir gauti visiškai kitokio pobūdžio - valgomieji kaštainių vaisiai. Jie net atrodo kitokie nei arklys - daug mažesnis dydis, tamsesnė spalva ir viena pusė nebūtinai yra plokšti. Kalbant griežtai moksliškai, jie nėra net kaštonai, nes medis, ant kurio jie auga, priklauso buko šeimos, bet dabar mes neisimės į botanines detales, nes mes turime juos valgyti, o ne juos klasifikuoti.

Kaip kepti kaštainius keptuvėje ar kepimo skardos?

Prieš pradėdami tinkamai paruošti patiekalą, vaisiai turi būti suplakti į vandenį. Be fakto, kad kartu su jais bus nuplaunami nešvarumai, vis tiek galite atmesti kaštainius, kurie tiesiog išsiveržė. Jie turi būti išmesti, likusieji turi būti išdžiovinti ir užkimšti šakute arba supjaustyti peiliu. Jei to nepadarys, tada virimo proceso metu vanduo, kuris yra sočiųjų vaisių, virinama ir plyšys apvalkalo. Tai reiškia, kad jūs gausite miniatiūrinių sprogimų seriją - tokia mini virtuvėlė, panaši į tą, kuri įvyksta kukurūzų kepimui. Tačiau kukurūzų grūdai yra daug mažesni nei kaštainiai, taigi geriau nekelti jų į tokią būseną.

Kitas triukas, susijęs su kaštainių kepsnys namuose, yra tas, kad ant kepimo ar keptuvių dedami vaisiai turi būti padengti drėgnomis servetėlėmis. Tai leis jiems per daug nudžiūti virimo metu ir tampa sunku. Jie bus skrudinti maždaug pusvalandį, o per šį laiką keletą kartų turėsite pakeisti sausas servetėles su šviežiais.

Jei pasirinkote indą kaip indą, tada padėkite jį dangčiu, nes, nepaisant pjūvių, kai kurie kaštainiai vis tiek gali sprogti, ir jūs turėsite juos surinkti visoje virtuvėje. Nebūtina dengti indų, nes nebus galima palikti orkaitę su šiais "džemperiais".

Paprastai nustatoma vaisių pasirengimas - paspauskite kaštoną pirštu. Jei jis minkštas, tada laikas jį pašalinti iš ugnies. Dabar jūs žinote, kaip kepti kaštainius namuose, ir jūs galite pasigailėti sau ir elgtis su savo artimaisiais šia patiekalą net ir ne Paryžiuje. Ir dar neatsisakykite malonumo bandyti žaliavinių vaisių - jie taip pat yra labai skanu.