Jos Didenybė, lazanija receptas

Kitas Italijos virtuvė, taip pamilo Rusijoje, yra lazanija. Ir nebuvo be inovacijų Rusijos namų šeimininkės. Iš esmės, tai pica, kad lasagna - šių patiekalų, kurie gali būti ir reikia eksperimentuoti. Tačiau yra dar originalus lazanija receptas kepimo kuris ateina iš Italijos.

Santykinis prie patiekalų ruošimo visada daug prieštaravimų. Kažkas galvoja, kad pagrindinis dalykas - tai padažas, kas yra tikri, kad žemė yra dar - tešla. Ir kiekvienas į savo teisę. Juk puikiai virti padažas gali duoti patiekalas ypatingas pikantiškas, o ingredientų dalis yra paprastųjų lazanija padaryti keletą nepriklausomų įdomių patiekalų.

Žinoma, ten taip pat yra tradicinis patiekalas arba lazanija klasikinis receptas, kurioje kiekvienas žino, Italijos virėjai vis dar sauskelnių. Tačiau ji gali būti parengta remiantis individualaus recepto, nes pagrindinis dalykas yra padažas. Norėdami pradėti, noriu pasiūlyti dviejų rūšių padažu receptai virimo klasikinis lasagna. Pavyzdžiui, ši mėsa padažas ir bešamelio padažu.

Mėsos padažu Jums reikės:

4st.l. alyvuogių aliejaus, 1 litras svogūnų, 1 česnako skiltelė, 400g pomidorų savo sultyse, 300g maltos jautienos, morkos 1, 150g kumpio (pageidautina supjaustyti plonomis juostelėmis), 2 salierų kotelis, 1 šaukštai. sausas raudonasis vynas ir prieskoniai pagal skonį.

Dėl béchamel padažu:

2st. pieno 2st.l. miltų, 1 lauro lapų, parmezano sūris, 100g plokštė. Aliejaus, šiek tiek muskato, 250g Lazanija lapai ir druskos pagal skonį.

paruošimas:

Béchamel padažas. Į tirpintu sviestu keptuvėje pakepinti šiek tiek miltų. Pieno pirmiausia reikia virti ir pridėkite lauro lapai, muskato riešutas, tada leiskite pastovėti 10 minučių, tada pieno į miltų srovelė supilkite pieną (lauro pašalinti anksčiau) nuolat maišant, visos toliau kaista, ir pareikšti mišinį virinti jūs galite apsvarstyti jis baigtas.

Mėsos padažas. Paimkite nedidelį dubenėlį arba keptuvę storu dugnu ir šilumos aliejaus jame. Šiuo aliejumi, pridėkite česnako ir svogūnų (smulkiai pjaustytų), ir troškinkite viską ant mažos ugnies, kol tol, kol svogūnai yra permatomas. Po to jums reikia pridėti smulkintos juostelėmis, salierai ir morkos ir troškinkite apie 5 minutes, tada pridėkite kumpio ir maltą mėsą ir troškinkite tol, kol mišinys įgauna šviesiai rudos spalvos. Kitas žingsnis, pridėti vyno ir troškinkite dar 10 minučių. Galiausiai pabaigoje, pridėti pjaustytų pomidorų (su sultimis). Troškinkite viską, kol suminkštės virš mažos ugnies, ne daugiau kaip 40 t, min.

Galiausiai, virimo pati maisto procesas. Ir taip, lazanija receptas yra labai paprastas. Paimkite dubenėlį, kuriame jums bus kepti lasagna ant dugno užpilkite šiek tiek mėsos padažu ir uždaryti į lazanija lakštai (sausas). Kitas sluoksnis vėl mėsos padažas, bešamelio padažu ir tada tarkuoto sūrio. Tada laipiojimo vėl, ir taip toliau, kol mėsa padažas ne atėjo į pabaigą. Paskutinis sluoksnis pageidautina įdėti lasagna, bešamelio parmezanu. Kepimo laikas yra apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Gero apetito! Pasirodo, labai skanus patiekalas.

Ne visi žino, kad tokie patiekalai kaip lasagna receptas gali būti skirtingas ir jis gali būti paruoštas su daržovėmis ir jūros gėrybių ir mėsos - kiekvieno skonį. Tačiau man labiausiai skanus ir sotūs dar mėsos lazanija receptas, kad aš noriu atkreipti jūsų dėmesį.

Kaip ir ankstesnės versijos, yra dviejų rūšių padažu turi būti naudojama, jau žinoma, kad mus bešamelio Bolognese. Kaip virėjas béchamel, mes jau žinome, bet su Bolognese atskirą pokalbį.

Tai padažas yra vienas iš populiariausių Italijoje, jis dažnai parengtas ne tik lasagna, bet ir picos, makaronai ir dar daugiau. Žinoma, nė vienas receptas nuo jos paruošimo nėra, bet vis tiek nuolat pagrindai visada. Siūlau vieną iš labiausiai tradicinių galimybe padaryti šį padažą.

Norėdami tai padaryti, jums reikės: 900gr maltos mėsos (geriausia jautienos), 700 g pomidorų tyrės, 1 morka, 0,5 lemputės didelis, 100g kumpio, 450g sūrio (pageidautina mocarela), pusę raudono vyno, alyvuogių aliejaus ir parmezano sūriu stiklą.

paruošimas:

Pradėkime su Bolognese. Atsižvelgiant į tai, kad jis bus kamuotis apie 4 valandas, po to visa kita mes galime padaryti per šį laiką. Taigi Bolognese.

Nupjaukite kumpio kubeliais ir pakepinti su morkomis ir svogūnais, tada pridėkite maltą mėsą ir vyną, visi kruopščiai maišomas (visi virkite ant mažos ugnies). Įdėti pomidorų tyrę ir sezono su druska. Tada masė yra padengti su dangčiu ir troškinkite 2 valandas. Padažas laikomas paruoštas, kai visi skystis išgaruos.

Na, svarbiausias momentas - patiekalų rinkinys.

lasagna lakštai anksčiau reikėjo virti, kol suminkštės ir sausas. Na, kaip ir ankstesniais receptą: į riebalais forma nustatyta sluoksnius béchamel padažas, lakštai iš lazanijos Bolognese. Visi šie sluoksniai, pageidautina nustatyti tarkuotą sūrį ir numeta nedidelį kiekį baltu padažu. Pabaigoje, sūrio sluoksniu ir orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių. Ir taip, skanu lazanija receptas, kad jūs jau žinote - pasiruošę! Pabandykite virėjas, tikrai nepasigailėsite. Labai skanus!