Indijos patiekalai: Receptai su nuotraukomis

Jūs norite žinoti, kas yra Indijos patiekalų? Receptai su nuotraukomis Norėčiau rasti? Šiame straipsnyje mes pažvelgti, kas yra Indijos maisto, mes aprašome metodus populiarių patiekalų paruošimo. Taip pat matysite nuotraukas patiekalų, kuriuos mes aptarsime išsamiau.

Indijos virtuvė: receptai ir funkcijos

Manoma, kad Indijoje - gimtinė vegetarizmas. Kodėl taip? Šis faktas yra dėl specialių klimato zonose ir religinių nurodymų. Klimatas yra karštas pakankamai, todėl labai greitai gendančių mėsos, bet yra labai dideli augalai daržovių (kartais keli per metus). Nors mėsa vis dar daugiausia šalyje nevalgo dėl religinių priežasčių.

Šiaurinėje šalies dalyje yra daugiausia gyvena musulmonai, kurie, kaip žinote, nevalgo kiaulienos, o rėmėjai induizmas atsisakyti valgyti jautienos.

Atsižvelgiant į šalies pietuose išplito vegetarišką maistą. Šioje srityje, žmonės neturi net valgyti daržovių, kurios yra panašios į kraujo spalvos, pavyzdžiui, pomidorai ir burokėliai. Jų mitybos pagrindas susideda iš šių produktų: geltona lęšiai, datas, papriką ir virtais ryžiais. Šioje šalyje yra labai populiarus Indijos karis patiekalai. Jie paprastai ruošiami iš daržovių, skonis yra labai aštrus. Dėl indėnų, kario - tai nėra įprasta prieskonių, tai visai mažai grupė patiekalų, kurie valgomi dvi funkcijas. Kaip tiksliai? Pirma, visais tokiais deriniais turi potraukį šviežiai maltų prieskonių, ir, antra, tokios Indijos patiekalai turi storą nuoseklumą. Pagrindiniai ingredientai šių patiekalų yra kokosų, kartais pakeisti su ryžiais.

Mėsa Indijos maisto platinamas šiaurinėje valstybės. Populiariausias yra: Rogan Josh-(ėrienos kario), gushtaba (kukuliai ostrenkie) ir biriyani (vištienos ar ėrienos su ryžiais košė ir apelsinų padažu).

Vakarinėje pakrantėje valstybinių Indijos patiekalų daugiausia jūros gėrybių ir žuvies. Ši sritis yra gausu įvairių rūšių žuvų. Labiausiai mėgstamas yra sardinės ir skumbrės. Jeigu mes kalbame apie tai, kas populiaru jūros gėrybių, tai, žinoma, krevečių. Žuvis ruošiamas įvairiais būdais: ji troškinti, marinuoti ir kepti.

Ir kokios saldus Indijos virtuvė žinoma visame pasaulyje ir yra populiarūs šalyje? Žinoma, tai rūkas-kailiniai ir Sandesh. Labai populiarus net Indijoje aureolė Punch. Jis yra pagamintas iš citrinų sulčių ir vandens. Be to, yra bendra pudingas pienas, blynai ir sausainiai.

Geriausias žinomas yra desertų Gulab- Jamuna (jogurtas su tarkuotų migdolų, ir miltai) rasgulla (varškės rutuliai, kurie yra aromatinių medžiagų, vandens rožinė) kulfi (ledai) ir dzhaleby (skanus blynai su sirupo).

Šiame straipsnyje mes pažvelgti į kai kuriuos labai populiarius Indijos patiekalų. Nuotraukos bus jų būdas. Nuotraukos bus iškart aišku, kad jeigu ji turėtų pasirodyti. Pavyzdžius, kurie padės jums sukurti tiksliai pageidaujamą patiekalą. Taigi, pradėkime žiūri patiekalų.

Indijos patiekalai: Receptai su nuotraukomis

Apibūdinkite Indijos patiekalų, mes pradėti su patiekalas vadinamas "Naan duona". Tai maži pyragaičiai, virti ypatingą receptą. Maisto gaminimas reikalauja:

• 2/3 str. pienas, ir ta pačia suma jogurto;

• Keturi str. šaukštus šilto pieno;

• vienas kilogramas miltų;

• vienas su puse šaukštai mielių sauso ir šaukštelis kepimo miltelių;

• kiaušinis;

• 4 šaukštas augalinio aliejaus (du su tešlos ir duonos tepimo du);

• šviežio kalendra krūva;

• Druska (0,5 arb ..);

• 4 šaukštai. L. cukraus.

virimo tortiljų

1. Pirma, į konteinerį, supilti šilto pieno, tada jis ištirptų cukraus ir mielių. Leiskite mišiniui pastovėti 30 minučių.

2. Kitos konteinerių šluotelė kiaušinių šluotelė, tada pridėti pieno, jogurto ir augalinio aliejaus (2 šaukštai. L.). Tada gerai išmaišykite.

3. Tada reikia miltus: atsijoti jį ant švaraus paviršiaus, ant kurio galima minkyti tešlą. Tada pridėti kepimo miltelius ir miltus.

4. Be to, miltų kalno padaryti nedidelį įdubimas ir pradėti pilti mieles su pienu. Minkyti kruopščiai (galima naudoti maisto procesorius). Tame pačiame masės palaipsniui supilkite jogurto, pieno ir kiaušinių mišinį. Tada vėl viskas kruopščiai minkyti.

5. Tada įdėti tešlą puodo, padengti su rankšluosčiu ir palikti porą valandų, kol jis bus dvigubai.

6. Tada Įkaitinkite orkaitę iki 260 laipsnių.

7. Be to, padalinti tešlą į dešimt gabalų ant lentos pabarstyti miltų. Kiekvienas iš jų suristi į rutulį, tada formuoti ovalas, išsišakojusios skirtingomis kryptimis nuo produkto.

8. Po visų torto patepkite aliejumi ir pabarstykite kalendra (melenko kapotas).

9. Kepkite gaminiai 20 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Aš duodu

Jei jus domina gerai žinomas Indijos maisto, tada atkreipti dėmesį duoti. Ši sriuba remiantis pupelės su žolių, prieskonių ir žolelių. Net Indijoje, neturtingi žmonės turi būti pateikta ant stalo. Atkreipkite dėmesį, kad su šioje antraštinėje dalyje yra įvairių Indijos patiekalai, receptai, kurie yra gana skirtingi. Mes taip pat manome klasikinis versija ruošimui. Parengti šį patiekalą, jums reikia:

• 3 vnt. pomidorų (pageidautina rožinės spalvos);

• stiklo lęšiai (raudonas);

• Trys stiklinės vandens;

• trys skiltelės česnako;

• vienas svogūnai (pageidautina imtis balta);

• 2 šaukštai. L. citrinų sultys ir toks augalinio aliejaus suma;

• 1 lauro lapas;

• druska;

• Petražolių apdaila;

• 1 val. L. ciberžolė;

• 0,5 val. L. Garstyčių (sėklos), vaistinės ožragės, kmynų ir sezamo sėklos (sėklos).

Maisto gaminimas davė

1. Pirma, mėgautis lęšių: nuplaukite jį kruopščiai kelis kartus, kol vanduo veikia aišku.
2. Tada supilkite lęšiai 3 puodelius vandens ir pakaitinti iki virimo. Kai vanduo užverda, sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 10 minučių.
3. Iki virtų lęšių, padaryti kai pomidorai. Skalauti pomidorai, nuvalykite, ir padaryti kiekvienoje iš šių gabalų (kryžminio formos)
4. Tada pateikti pomidorų nuo lęšių ir nuplikyti puodo apie tris minutes. Tada išimkite pomidorų, atvėsinkite juos šaltame vandenyje vieną minutę.
5. Be to, perkelti juos į lėkštę, nuimkite odą ir supjaustyti juos į mažus kubelius.

Mes zazharku duoti ir baigti virti patiekalai

1. Dabar tai buvo eilė zazharki. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną ir česnaką. Pirma, siųsti daržovių keptuvėje, Sauté šiek tiek ir pridėti antrą. Kai svogūnų pakepinti, įdėti garstyčių grūdų ir sumaišoma.
2. Kitas Įmaišykite ciberžolė, sumažinti ugnį ir dar kartą išmaišyti zazharku.
3. Po pridėti kmynų ir fenugreek. Viskas gerai išmaišykite.
4. Kai svogūnai taps auksinės spalvos, įpilkite sezamo sėklas. Dar kartą išmaišykite zazharku ir pridėti prie lęšių.
5. Irtis patiekalas 5 minutes ir pridėkite pomidorus ir.
6. Toliau, pridėkite citrinos sulčių, lauro lapų ir druskos pagal skonį. Virkite septynių minučių ir nuimkite nuo ugnies. Prieš patiekdami, garnyras su petražolėmis.

Golgape

Aprašant Indijos nacionalinių patiekalų, negalima pamiršti apie golpane. Tai labai populiarus patiekalas šalyje. Ką tai reiškia? Tai giliai keptas rutuliai tešlos.

Kepimo Jums reikės:

• manų ir miltai (stiklinis);

• 60 ml vandens (šalto);

• augalinis aliejus (250 ml kepimui ir 1 šaukštai. L. Tešla).

Jums suprasti golgape - Indijos patiekalas, kad galima paruošti net vaiką. Kadangi viskas daroma labai paprastai. Vienintelis dalykas, kuris turės suaugusiųjų pagalba - yra iš nuleisti ir dostavaniya rutuliai karštame aliejuje procesą. Taigi, pažvelkime, kaip patiekalas ruošiamas.

Virimo procesas

1. Pirmiausia prijunkite Miltai ir manų kruopos ir maišykite. Tada pridėti aliejus (po 1 valg. L.), ir gerai sumaišykite rankas svaras mišinį.

2. Tada vanduo mažomis porcijomis pilti tešlą (nepamiršti, nuolat maišant).

3. Tada penkias minutes minkyti tešla. Be to, jį padengti ir palikite jį 15 minučių ir.

4. puode užpilkite aliejaus (tai yra gerai sušilti). 5. Po to, kai riedėti tešlą į plonu sluoksniu (apie du mm).

6. Paimkite stiklinę, su savo supjaustyti apskritimus pagalba. Tada, kiekvieno ritinėlio vėl, būti maždaug 1 mm storio.

7. Dabar pasinerti vieną skiltelės aliejaus separatorius laikydami prieš, kol išsipučia balioną. Po to, jūs galite praleisti kitą. Tuo pačiu metu, galite virėjas šešis kamuolius. Šie produktai turi būti įjungtas taip, kad jie tolygiai skrudinti.

8. galutiniai karoliukai turėtų būti šviesiai rudos spalvos. Įdaryti golgape gali būti bulvių koše. Norėdami tai padaryti, pradurti kiekvieną gabalėlį ir įdėkite jį į įdarą.

Dzhalebi

Aprašant Indijos patiekalų, receptai kurių pateiktos aukščiau, mes negalime paliesti desertų klausimą. Dabar pažvelgti, kaip pasiruošti dzhalebi. Pirma padaryti tešlą ir sirupo. reikalingas tyrimas:

• 2 val. L. kefyro arba jogurtas;

• šiltas vanduo (1,5 stiklinės);

• Du puodeliai miltų;

• grindų šaukštelis sodos;

• 1,5 val. L. manų kruopos.

Už sirupo:

• Vienas arbatinis šaukštelis citrinos sulčių;

• šilto vandens (dvi stiklines);

• cukraus (keturi puodeliai).

virimo indai

1. Pirma padaryti tešlą. Iš pradžių sumaišykite miltus ir manų kruopos, pridėkite jogurtas, soda ir vandenis.

2. Sumaišykite kruopščiai sumaišykite su maišykle.

3. Po pristatyti mūsų zhidenkoe tešlą kelioms valandoms šiltoje vietoje (jums reikia padaryti tai fermentuotis, kad burbuliuoja pradžia ir tapti gyslotas).

4. Nors tešla bus iki, paruošti sirupo. Šiuo tikslu, užvirkite vandenį su sultimis (citrinų) ir cukrumi.

5. Virinama penkias minutes ir išjungti ugnį. Tada leiskite sirupas atvės.

6. kepimo produktai reikalauja konditerijos maišelį, antgalį, kuris turi būti sumažinti, taip, kad tešla galėtų išstumti ploną spiralę.

7. Įkaitinkite keptuvę su sviestu. Ten su konditerijos maišelį pagalba išspausti tešlą, sukurti modelių įvairovė. Mailius visi produktai kiekvienam trisdešimt sekundžių pusėje.

8. Viskas dzhalebi pirmas nustatyti ant servetėlės, kad jis sugeria riebalų perteklių. Po to panardinkite produkto 15 sekundžių, sirupo. Visi desertų yra parengtos.

išvada

Dabar, kad žinote, kai iš Indijos patiekalų. Receptus juos mes Jums sakė. Tikimės, kad per mūsų rekomendacijas, galėsite palepinti savo artimuosius skanus ir originalus patiekalų.