Grikių su grybais - universalus patiekalas

Grikių su grybais - tai universalus patiekalas gali būti patiekiamas pusryčiams ar vakarienei. Be to, tai yra puiki garnyrą, kad yra puikus už bet kokius mėsos patiekalų.

Kuko grikius su grybais patiekalas gali būti skirtingi. Čia yra vienas iš paprasčiausių variantų. Vienam puodeliui trumpąją poreikį grikių-nemalta imtis 400 gramų šviežių arba šaldytos grybų ir trys lemputes.

Maisto gaminimas košė geriausią rungtynių į puodą, turintis storą dugną, pavyzdžiui, į keptuvę ar utyatnitsu gali naudoti Kazankov. Supilkite ant keptuvėje šiek tiek augalinio aliejaus pagrindo ir kepti smulkiai pjaustytų svogūnų, nepamirškite išmaišyti. Kai svogūnai yra beveik paruošta, pridėti grybus, supjaustyti mažais gabaliukais, ir toliau kepti. Mes laikome mūsų patiekalą ant ugnies, kol sultys, kurios yra izoliuotos nuo grybų išgaruos. Dabar atėjo laikas užmigti į katilas grikių, kuris turi būti iš anksto skalavimo ir sausas. Užpildykite mūsų patiekalų, du puodeliai pasūdytame verdančiame vandenyje, išlyginkite grikių košė ir toliau laikykis didelio karščio. Kai vandens atstumu nuo paviršiaus, padengti indai dangtį, šildymo sumažinti silpnų ir tomim košės, kol padaryta, tada MišinĮ.

Grikių su grybais ir gali būti paruošti naudojant sausus ar konservuoti grybai. Kitas šio patiekalo variantas - padaryti svogūnais ir grybais (jei pageidaujama, galite pridėti grietinę ar majonezą) pildymo ir sumaišykite su gatavo trapios grikių.

Turiu pasakyti, kad šis patiekalas yra grikių su grybais gali būti papildyti arba pagrindinis patiekalas ant šventinį stalą per gavėnią. Ypač jei virėjas jį porcijų vazonuose.

Taigi virėjas grikių patiekalas su grybais į puodą, mes turime grikių puodelį, 250 gramų grybų (šviežių arba šaldytos, džiovintų grybų atveju trunka apie 50 gramų), vienas ar du svogūnus, šiek tiek aliejaus, druskos ir prieskonių.

Grybai yra geriausia naudoti mišką, bet jūs tikrai galite padaryti ir grybai. Grybai virti ir supjaustyti gana dideliais gabalais. Kai naudojate džiovintus grybus, jie turėtų būti mirkomi prieš verdant. Svogūnai pjaustyti kaip smulkiai, kaip įmanoma. Keptas augalinio aliejaus svogūnų ir grybų ir sujungti šį mišinį su praplauto žalios grikių. Sumaišoma ir suyra masę porcionuojama puodo (nors tokio netvarka ir gali būti paruošti vieną didelį molio puodai).

Dabar pasiruošti pilant skystį. Geriausios iš visko, jei turite natūralaus grybų sriuba, kuri buvo į kairę po virinimo grybus. Bet jei tokių akcijų negalima imtis daržovių sultinio arba tiesiog pasūdytą verdantį vandenį. Užpildykite skystį vazonuose, kad jis yra iškeltas virš grūdų maždaug dviem pirštais sluoksniu. Padengti puodai su dangčiais ir siųsti juos į karštą orkaitę. Maisto gaminimas košė 220 laipsnių 15 minučių. Tada sumažinkite ugnį iki 160 laipsnių ir toliau virkite dar 40 minučių. Gatavi grikių košė tarnavo prie stalo, pabarstyti žolelėmis. Jei norite virėjas labai labai šventinę variantą, puodai vietoj kepurės gali būti taikoma su "dangteliu" pagamintas iš mielinės tešlos.

Grikių su grybais galima paruošti su moderniais virtuvės prietaisų pagalba, pavyzdžiui, Multivarki. Jeigu jūsų prietaise yra dubuo talpa 4,5 litro, imtis 3 kabliais grikius, 6 kabliais vandens ar sultinio, 4 mažų svogūnėlių, grybai 350-400 gramų, arbatinį šaukštelį druskos (geriau nustatyti jos kiekį skoniui) ir 6 šaukštus augalinio aliejaus.

Susmulkinkite svogūną smulkiai, grybai, o dideli griežinėliai. Supilkite į dubenį Multivarki aliejaus, įdėti svogūną ir pasukite prietaisą į "kepimo" režimu, nustatyti 40 minučių laiką. laikas nuo laiko, atidaryti dangtį ir maišykite svogūnai, naudojant silikono mentele arba šaukštu nuo Multivarki. 20 minučių po to, kai keptuvėje svogūnai pradžioje pridėti grybus. Išmaišykite ir palikite iki rudos produktus iki vykdymo režimo pabaigos, tai yra, dar 20 minučių.

Dabar pridėkite į dubenį plauti grikius, užpilkite druskos vandens, uždarykite dangtį ir įjungti į "grikių" režimu. Kai laikmatis garsų, mūsų grikius su grybais multivarka pasiruošę. Jūs galite nustatyti ją ant lėkštės ir skambinti visiems prie stalo.