Kiauliena, kepta folijoje - ir skanu, ir gražiai

Kiaulienos - pakankamai paklausos produktas, nes, kaip žinome, ne mėsa gali gyventi ne daug. Lazier paruoštas maistas, pagaminti iš kiaulienos pirkti parduotuvėje. Laimei, šiandien tai ne problema - pasirinkti, ką norite. Bet tai gražus virėjas kažką savo rankomis. Taigi, kiauliena, kepta folijoje - puikus pasirinkimas ne tik patyrusiam virėjui, bet ir pradedantiesiems. Ir visi, nes kompleksas yra beveik nieko procese. Žr už save.

1. Jaunas kiauliena, kepta folijoje

500-600 gramų mėsos jauna kiaulių

6 skiltelės česnako

Šaukštelio pipirų (maltų juodųjų)

Pusė šaukštas šaukštelis druskos

Bulvių sultinys su svogūnais

petražolės

Paruošimas: Visų pirma, kruopščiai nuplaukite mėsos gabalas. Tada per kelias vietas mėsa Stačios su peiliu. Įdėkite mėsą į dubenį ir užpilkite bulvių sultinio, kuriame jums reikia iš anksto Varėna su svogūnais. Dubuo danga, mėsos geriau reikalauti trisdešimt minučių. Šiuo metu, sumaišykite Kitame dubenyje, druska ir pipirais, tada patrinti su mėsos mišinio, įskaitant gabalai. Po to, mėsa paliekama pailsėti dar trisdešimt minučių. Nulupkite česnako, nuplauti šaltu vandeniu ir supjaustyti plokštelėmis.

Kepimo ar kitų patiekalų, kuriame jums bus kepimo, uždenkite folija. Skiltelės česnako užpildyti mėsos plyšių. Įdėti metalo folijos gabalėlį ir kruopščiai suvyniokite kraštus. Įdėti į įkaitintą orkaitę - 180 ° C, 40 min.

Kai mėsa paruošta, išsivynioti folija ir tada įdėti į orkaitę atgal į mėsos pasirodė patrauklus auksinės rudos spalvos. Pateikdami prie stalo, papuošti petražolių ar kitų žolelių.

Jei pastebėjote, The skrudinta kiauliena orkaitėje folijoje virsta sultingas, nes sultys nebus taip, ir skiriama, dalinai sugeria mėsos nugaros. Todėl ant sausos, šiuo atveju, tačiau.

2. Kiauliena, kepta folijoje su apelsinų sultimis

Neįprastai skanus mėsos. Speciali delikatesas tai suteikia skonį ir šiek tiek rūgštaus skonio apelsinų. Patarimų žodis: tai geriausia imtis raudonuosius apelsinus, kurioje šiek tiek kartumas ten. Žinoma, įprastiniai apelsinai taip pat tinka.

Apie 1 kg kiaulienos

2 apelsinai

Arbatiniu šaukšteliu medaus (jei apelsinai yra labai saldus, ji gali būti dar mažiau)

Druskos ir pipirų

Paruošimas: išspauskite apelsinų sultis. Tai reikės kažkur 200 ml. Pridėti pipirų sulčių, medaus ir druskos. Viskas gerai išmaišykite.

Išsikeroti ant stalo kryžmai juostelėmis folija. Daugumoje viduryje įdėti apelsino žievelės (ketvirtadaliu), su savo spalvos dalyje turi būti pateikiami į viršų. Dėl pluta, įdėkite mėsą. Pakelkite folijos kraštus ir suvyniokite juos ir per mažą skylę supilkite sultis. Folijos kraštai tvirtai saugus. Įdėkite folija su mėsa ant padėklo ir kepkite orkaitėje 200C, kur puse valandos.

Virtos mėsos, išimkite iš orkaitės, bet folija nėra atsiskleisti. Tai jūs teisę prieš jums maitinti lentelę.

Padarykime padažą, kad mūsų kiaulienos, keptos folijoje, pasuko dar labiau aromatingas ir rafinuotas. Norėdami tai padaryti, atsukite šiek tiek folijos ir supilkite sultis iš mėsos. Išbandykite skonį. Jei jis yra per sūrus, jums reikia pridėti šiek tiek kremo. Išmatuokite sulčių kiekį. Atminkite, kad jums reikia imtis 100 ml šaukštą miltų. Supilkite miltus į puodą ir virkite virš aukštos ugnies, kol tol, kol ji tampa šviesiai rudos. Tada supilkite skystį į ploną sraute, kad būtų išvengta gabalėlių susiformavo.

Beje, kiauliena, kepta rankovės šį receptą, nes paaiškėja, labai skanus ir neįprastas. Ir dar vienas patarimas: renkantis mėsą kepimui, pasirūpinti, kad jis buvo drąsus priemonė. Pavyzdžiui, idealus tikslas būtų gimdos kaklelio dalis. Jei jūsų atveju turima mažai riebalų gabalas, jis gali būti trinamas su naftos.