Tinkamas maistas turi būti maitinantis, bet ne našta skrandį, numalšinti alkį, bet neveda į persivalgymo, suteikti kūnui jėgų ir energijos, tačiau nesukelia nutukimo ar kitus veiksnius, kurie turi įtakos sveikatai neigiamai.
Troškinys - galvos pirmuosius patiekalus
Rusijos nacionalinis patiekalas, daugiau nei tūkstantis metų, yra troškinys. Jei jūs ieškote šviesos sriuba receptas, maistingas ir puikiai virškinamas, tada jums padaryti teisingą pasirinkimą likti ant jo. Tai daržovių sultinys, stiprus, t. E. Šiuo metu, maitinantis. Vanduo ir šaknys sudaro jos pagrindą. Ir, kaip taisyklė, pagrindinis daržovių komponentas atskirai - .. bulvių ar svogūnų arba ropės ir tt Bet receptas plaučių sriuba rodo, kad tai yra geriau pasirinkti jam tokių produktų, kurie patys turi tam tikrą aromatą, skonį ir nereikalauja ilgas šilumos apdirbimas, galutiniame forma yra gana švelnus. Bet niekada įdėti jį į karštą pirmą kursą burokėliai, pupelės, rauginti kopūstai ar raugintais kopūstais.
Virimo niuansų
Natūralu, kad kiekvienas patyrė šeimininkė lengvai pagerina plaučių sriuba receptas pasirinktą, įskaitant reikalingų komponentų česnako, petražolių ir salierų, pankolių ir šaknis. Ir dar vienas paaiškinimas: visi ingredientai yra įdėti į puodą, kai vanduo verda raktą, o ne šalta! Virti patiekalas 25-30 minučių. Jis neturėtų būti overboiled, kitaip sultinys patamsinti ir tapti drumstas, ir praranda pats patiekalas unikalų skonį. Įdomesnis nei šį receptą lengva sriuba: tradicinis troškinys paruoštas be gyvūnų ir augalinių riebalų. Jie gali būti šiek tiek Šaukštis tik grietinėlės arba grietinės. Čia kelias yra jų pačių būdingi pagrindiniai komponentai daržovių skonio ir kvapo. Patiekiama karšta sriuba, valgoma turi bent vieną kartą - antrą dieną jis buvo nieko gero. Labai gera kartu patiekalas su juoda ruginės duonos, šviežios ir šiek tiek rūgštus.
Troškinys svogūnų
Pirmasis pasiūlymas Jums sriuba receptas, lengva, daržovių, - tradicinė valstiečių svogūnų troškinys. Panašus patiekalas vadinamas Prancūzijos svogūnų sriuba. Jums reikės 1,5 litro vandens, šaukštas šaukštelis druskos, 1 šaknį petražolių ir salierų, iš smulkiai pjaustytų krapų šaukštą, iš žirnių kvapusis pipiras sauja. Taip pat įprastų 6-7 didelių svogūnų ir porų. Šaknys kapoti į smulkių juostelių, ir nuleido į verdantį vandenį. Supjaustoma smulkiais gabaliukais, tiek svogūnų tipų. Jiems reikia patrinti su druska, taip pat pridėti prie sriubos, pridėti pipirų. Atkreipkite dėmesį į tekstūros ir spalvos sultinio. Kai žydi svogūnų sriuba ir spalva tampa žalia, įdėti pjaustytų krapų, druskos ir mirkti ugnies 3 minutes ir pašalinti keptuvę nuo ugnies. Leiskite 5 daugiau minučių sriuba atsistoti po gaubtu, tada supilkite į dubenėlius.
Troškinys bulvės
Ir čia yra dar vienas skanus lengvas sriuba. Receptų troškinys bulvės yra gana paprasta. Ji taip pat niekada kairėje lentelės Rusijos ir Ukrainos valstiečius ir atėjo pas mus būtent tokia forma, kokia ji buvo parengta, kad prieš 200-300 metų. Puse litro vandens receptą rekomenduojama vartoti nuo 6 iki 8 bulvėmis (už didesnį sotumo), 1-1,5 svogūnėlių 4-6 zubochkov česnakai, lauro lapų gabaliukai 3, šaukštas sechonogo švieži krapai, petražolės pats. Ir žirnių juodieji pipirai - 5-7 gabaliukai. Vandens keptuvėje su anksčiau to druska ir virti, įdėti smulkiai pjaustytų svogūnų ir supjaustyti kubeliais bulves. Tegul virkite, kol pasiruošę, o po poros minučių prieš proceso pabaigoje, pridėti žolelių, prieskonių ir pipirų. Nuėmus nuo karščio, leidžia įlieti į indą.
Moldovos pavaduotojas su vištiena
Be galo malonus, su originaliu skoniu, tai paverčia šviesa vištienos sriuba, receptas, kuris siūlo nacionalinį Moldavijos virtuvės. Tai vadinama "Zaman" ir rengiasi sultinio jaunas vištiena. Ingredientai: Vištienos - 1 bird, šparaginės pupelės - 2 puodeliai (galima pakeisti žirniai), 3-4 svogūnai (galima su plunksna), 2 morkos, 1 petražolės šaknis , ir pusė saliero šaknis, 3-4 šaukštai grietinės, dėl įdaru, 1 kiaušinis, 1 citrinų (sultys su minkštimo, žievelės supjaustyti). 1 šaukštas smulkintų krapų ir petražolių ir pusę raudonųjų pipirų šaukštas. Ką reikia daryti? Virėjas mėsos. Daržovės ir šaknys, supjaustykite smulkiais juostelėmis. Įdėkite juos į gatavo sultinio ir virkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių. Tada pridėti citrinos, druskos ir leisti užvirti ir nuimkite nuo ugnies. Dabar, kiaušinių ir grietinės, ritmas gerai sodrus putų ir palaipsniui įtraukti į karštos sriubos. Tik atsargiai maišoma baltymų sutirštės. Pabaigoje Sudėkite petražoles.
serumo sriuba
Lengvas, neįprastas ir skanus sriuba yra gauti iš dar vieno Moldovos receptą. jis pavadino švelniai - "Syrbushka". Patiekalas yra liesas, jos pagrindas yra originalus serumo - iš avies pieno. Bet, žinoma, sugalvoti ir iš karvės ar ožkos. Šis produktas yra reikalaujama pusės iki dviejų kartų daugiau nei vandens. Taigi, į keptuvę supilkite pusę litro vandens, įdėti morkų sumažinti perpus ir smulkiai supjaustykite svogūną. Palaukite, kol užverda. Sumažinti šiuo metu bulvės kubeliais (4 vnt) ir įdėti į sriubą vėliau. Kai daržovės virti, pabarstyti šiek tiek, maišant, 2 šaukštai miltų, iš kukurūzų (tinka ir manų kruopos). Tegul virėjas 7 minutes, supilkite pusę litro kraujo serume, įdėti druskos pagal skonį, pabarstyti į Kalendrų žiupsnelis. Tegul pokipit apie dar 5 minutes ir patiekalas paruoštas!