Gazpacho sriuba: klasikinis receptas

Šaltibarščiai Gazpacho yra puikus dietos karštomis vasaros dienomis. Ir jis gali būti naudojamas kaip mažo kaloringumo produktų lieknėjimą. Gazpacho receptas gali būti įvairus ir papildo, ir panaikinti kai kurie iš jo sudėties ingredientų, jei pageidaujama. Privalomas komponentas - pomidorai su kitais maisto produktų ir prieskonių gali saugiai eksperimentuoti.

kai virimo

Gaivus Gazpacho, klasikinis receptas, kuris atėjo pas mus iš karšto Ispanijoje, gali būti puiki alternatyva okroshka, kuri užima tokią svarbią vietą vasaros atostogų lentelėje. Bet jei pastarasis gali būti virti žiemą, kai perkančioji šiltnamio agurkai prekybos centruose, pirmoji mūsų regione yra lengviausia gydyti save į vasarą ir rudenį, nes jos ruošimas reikalauja keletą daržovių. Ir klasikinis Gazpacho turi kitą pranašumą išskirtiniems poras: ją ruošti maistą, nereikia lūkuriuoti per karštas viryklė, išnaudota nuo nepakeliamo karščio.

Gazpacho: klasikinis receptas

Iš panašių receptus daugybės pagrindas yra maždaug tą pačią technologiją,: ruošiant daržovių tyrės, sumaišytos arba susmulkintų, malūnėlis naudojant virtuvės prietaisai. Dalis daržovių byrėti kubeliais ir įtraukta į pyurirovannym.

Produktai Gazpacho

Klasikinis receptas siūlo šviežio pomidorai, agurkai, salierai, paprika ir žolelėmis buvimą. Dauguma virėjai yra įtraukta į Gazpacho česnakų, žolelių ir alyvuogių aliejaus. Labai skanūs variantai, kurioje klasikinis rinkinys konservuotų daržovių prijungti alyvuogės, marinuoti grybai, griežinėliais kalkių, sezamo sėklos, tarkuoto česnako sausainių.

Produktų proporcijos:

• pomidorai (prinokę, raudoni) - apie vieną kilogramas;
• agurkai (pageidautina žemės) - svaras;
• paprikos įvairių spalvų: - 0,3 kg;
• Svogūnai - 1 vnt;.
• Česnakai - 2-3 vidutinio gvazdikėlių;
• alyvuogių aliejaus, kapotų žolelių, druskos ir pipirų, ir ledo.

Paruošimas Gazpacho. veiksmų tvarka

1. Pirmiausia, mes renkamės geriausius sezoninių daržovių, be matomų pažeidimų. Mes nuplaukite juos ir sausu popieriniu rankšluosčiu.
2. Su pomidorų žievelės. Dėl šios pusę minutės blanshiruem juos į verdantį vandenį arba plikyti 1-2 min dvigubo katilo. Iškart po to, DIP labai šaltu vandeniu, tada oda yra lengva pašalinti.
3. Agurkai yra švarus, nupjauti galus, kurie gali paragauti karčios.
4. Pipirai valyti nuo seredinok su sėklomis.
5. Panaikinti 2 pomidorų, vienas mažas agurkas ir keli griežinėliai pipirų visų spalvų, kurios pavyko gauti.
6. Pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių. Dabar plakti norimą svorį į maišytuvą.
7. Iš daržovių, įskaitant svogūnų ir česnakų česnakai, supjaustyti į gabalus ir paruošti juos koše urmu.
8. Atidėtojo daržovės supjaustykite mažais kubeliais, pridėti pyurirovannoy pagrindu.
9. Dabar galite pridėti žolelių ir skiltelės alyvuogių.

Kaip kreiptis?

Gazpacho, klasikinis receptas gana paprastas, patiekiamas šaltas giliai plokščių, kaušeliai ir netgi akinius. Dažnai kiekvienos sriubos porcija pridėti paprastų ledo kubeliai pora. Su šio patiekalo labai gerai su rugių, juodos arba nemaltų kviečių duona, krekeriai, skrudinta duona.