"Fudge" receptai

"Fondant" pasidaro glaistyti pyragai, pyragai ir kiti pyragaičiai. Bet saldus taip pat vadinamas saldainiais, kurie gali būti gaminami namuose. Stiklinių glaistų gaminimo receptas yra labai paprastas ir nereikia naudoti daugybės produktų. Šio tvoros sudėtyje yra tik cukraus, vandens ir citrinų rūgšties tirpalo. Pažiūrėkime, kaip padaryti cukraus saldainius.

Cukrus įpilama į puodą, supilama karštu vandeniu ir maišoma, kol cukrus visiškai ištirps. Tada šis sirupas dedamas ant stipra ugnies ir virinamas be maišymo. Kai sirupas užvirsta, turite iš jo pašalinti suformuotą putojimą. Po to uždenkite indą dangteliu ir virkite sirupą, kol jis sustorės. Būkite atsargūs, kad sirupas nebūtų suskaidytas. Patikrinkite, ar sirupas yra labai paprastas. Jums tiesiog reikia užšaldyti šlapią šaukštą ir įdėti į jį nedidelį kiekį sirupo. Tada supilkite šaukštą su sirupu į šaltą vandenį, tada ištraukite sirupą ir pabandykite iš jo išmesti rutulį. Jei kamuolys neveikia. Ir sirupas paliekamas rankoms, dar nėra pasirengęs.

Kai sirupas suvirinamas, į jį pilamas citrinos rūgšties tirpalas, viskas sumaišoma ir apšlakstomas šaltu vandeniu. Norint gauti tirpalą, šaukštelis citrinų rūgšties ištirpsta į vieną arbatinį šaukštą karšto vandens.

Galų gale sirupui leidžiama atvėsti iki kambario temperatūros. Po to, kai sirupas atšaldomas, jis sumaišomas su maišytuvu arba medine lazdele, kol sirupas tampa baltas.

Kad jūs galite glaistyti tešlą su saldžiu, jūs suminkate jį mentele, šildykite šiek tiek ir nuolat jį maišykite. Labai dažnai šiltuose svogūnuose suteikia tam tikrą skonį. Saldžiųjų cukraus receptas yra lengvai įsimenamas ir dažnai gali būti naudojamas kepimui gaminti.

Puikiai skanūs ir erdvūs saldainiai taip pat gali būti virti namuose, nes tai labai greita ir paprasta. Šie saldainiai gali būti kreminės, šokolado arba tiesiog cukraus. Tvoros receptas yra naudingas, jei norite gerti arbatą su labai skanu ir saldžiu.

Norėdami gauti kreminių saldainių, reikia kremo, cukraus ir medaus. Kremas ir cukrus, sumaišyti su padažu, sudeginti ir iškepti, maišant. Gatavoji masė pilama į pelėsį ir atvėsinama. Po to, kai masė yra atvėsinta, ji ištraukiama iš pelėsio, išplinta medumi ir supjaustoma kvadratais.

Norint pagaminti cukraus saldainius, jums reikia vandens, cukraus ir šiek tiek acto 9%. Visi ingredientai yra sumaišyti ir sudeginti. Periodiškai maišant, masė virinama ir virinama mažu ugnimi. Kai masė suvirinama, ji turi būti atvėsinta. Šiltas mišinys išdėstytas ant stalo ir minkytas rankomis, kaip tešla. Tada dešra pagaminta iš šio mišinio ir supjaustoma gabalais. Saldainiai supilami į maišą ir galiausiai atšaldomi šaldytuve.

Šokoladinių saldainių receptas taip pat yra labai paprastas, tačiau šie saldainiai pasirodo ypač švelni ir saldūs. Norint paruošti šokoladą, be cukraus, citrinų rūgšties ir vandens, jums reikia šokolado ir šaukštelio kakavos. Į keptuvę įpilama dešimt šaukštų cukraus, įpilama karšto vandens (0,8 puodelio) ir maišoma, kad cukrus visiškai ištirptų. Tirpalas dedamas ant ugnies ir virinamas. Putplastis pašalinamas, o prieš virimo pabaigą įpilama citrinų rūgšties tirpalo. Mišinys atšaldomas ir plakamas. Apskritai, viskas vyksta kaip paruošiant saldainius už stiklo, tačiau tik įjungus sirupą į baltą masę, jis sumaišomas su kakavos ir tarkuotu šokoladu. Šokolado mišinys šiek tiek pašildomas, o tada išklotas ant kepimo skardos. Gautas 2 centimetrų sluoksnis išlygintas, atšaldomas ir supjaustomas į gabalus. Tokie saldainiai tiekiami arbatai ir kavai.