Elastinga tešla koldūnai apie mineralinio vandens: receptas

Už virtiniai į mineralinio vandens tešla paverčia ypač lanksčios galimybės. Ir tuo stipresnis putojantis vanduo, nuostabi Sudarymas posūkiais. Kiekviena šeimininkė nori padaryti tešlą kepant patiekalai negaunu Odlepiony ir pildymo neturėjo gelbėti nuo keptuvės dugno. Receptų minkymo labai lengva, nes mes dabar ir pasakyti.

Mineralinis vanduo koldūnai tešla: ką pranašumą proceso?

Nuo seniausių laikų, kad Rusijos patiekalų naudojamų neraugintos tešlos, virėjas tradiciškai sumaišytos ant šalto šaltinio vandens. Laikui bėgant, preparato technologija atneša nedidelių pakeitimų, tačiau vandens kokybė visada buvo raktas į gatavo patiekalo sėkmės. Virėjai mėgsta eksperimentuoti ir vienoje eksperimentą, buvo pastebėta, kad mineralinis vanduo dėl koldūnai tešla įgyja nepaprastą elastingumą ir stangrumą. Be to, problema dingo miltų nepriliptų prie rankų pagrindai, kad sukelia diskomfortą daugeliui šeimininkes.

Kuo didesnis burbulas, tuo geriau

Mes nustatėme, kad, nes kuo didesnis burbulas, erdviame, minkštesnė, todėl daugiau skanus paaiškėja gatavas produktas turi būti imtasi tik stipriai gazuoto vandens mūsų elastinga tešla. Čia yra pilnas sąrašas reikalingų ingredientų:

• kvietiniai miltai - 700 g;
• šviežios vištienos kiaušinis - 1 vnt;
• Mineralinis vanduo su padidinto kiekio dujų - 1 puodelis;
• saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
• druskos ir cukraus - 0,5 arb. šaukštu.

Prieš pradėdami minkyti koldūnai ant mineralinio vandens tešlą, atkreipti dėmesį į miltų kiekio. Paprastai į formulių rekomenduojama naudoti 3 puodeliai produkto. Tačiau turėkite po ranka maža marža vis tiek būtų tinkama. Remiantis kokybės ir rūšies, ji niekada prognozuoja, kaip elgtis miltų, ir kaip ji turėtų būti gramais galutiniam formavimo elastinga nerauginta koma.

Pirmasis etapas: minkymo į dubenį

Pradėti dubenį giliai sujungti visus skystų ingredientų (vanduo, sodos, kiaušiniai ir augalinio aliejaus) ir pridėti prie jų druskos ir cukraus. Sudėtis gerai sumaišoma ir imtis mažomis porcijomis pridėti išsijoti miltus. Pakanka įvesti į konteinerį maišymo vieną šaukštą miltų su šliaužiklio, ir po kiekvieno gauto dalies tiksliai šlifuoti miltų su skystųjų masės. Už koldūnai į mineralinio vandens tešla, receptas iš kurių mes pristatysime, neturėtų laikytis rankomis. Įveskite kuo daugiau miltų, nes mes, atrodo, pakanka, patikrinti mases liesti būklę.

Antras žingsnis: Įdėkite tešlą ant stalo

Jei atrodo, kad pakankamai elastinga sudėtis, galite skleisti ją ant lentos ir pradėti minkyti abiem rankomis vienu metu. Mes įsipareigojame partiją 15 minučių. Tai yra ilgas laiko, tačiau, komponentai turi būti įmanoma suklijuoti tarpusavyje. Tada pjovimo tešlą į porcijas ir sukti sistemą PELMENI neturi jokių problemų. Beje, ši tešla gali būti sėkmingai naudojami ir koldūnais, švieži pyragai ir chebureks.

Mes ne iš karto generuoti grįžtės ir supjaustyti tešlą į gabalus, palikite suformuota kuriam ne mažiau kaip 20 minučių kambario temperatūroje, apimantis jį su celofanu. Siekiant paruoštų com svetaines nėra išdžiuvę, galite ją uždenkite virtuviniu rankšluosčiu viršuje celofaną. Tai buvo tik po koldūnai apie mineralinis vanduo visiškai užsiima tešlos, galite pradėti pradėti tarnauja vienetų formavimo etapą.

sudarant pagrindą

Mūsų receptas bus neišsami, jeigu mes ne papasakoti apie tai, kaip tinkamai išriedėti už koldūnai pagrindą. Norėdami pradėti su, tai geriau virti koldūnai 4 rankomis, nes du iš monotoniško valcavimo ir liejimo procesas gali užtrukti daug greičiau. Šiuo atveju, tai pat galima, jei reikia, pakaitinis veiksmų.

Iš pradžių suformuotas koma iškirpti arba atgnybti tešlos gabalas, kad dydis sutilpti abiem rankomis. Tada suformuoti ilgą ploną plait, padėkite jį ant stalo ir supjaustyti peiliu į mažomis porcijomis. Kai visi dešra tešla sumažinti, kiekvienas iš miltų vienkartinės ir pabarstykite šiek tiek išspausti kurio vidinė pusė palmių. Skleiskite ruošinį ant stalo chaotiškos būdu, ir miltų tiek neleis dalelės sulimpa vėliau.

Skulptūra koldūnai

Gyvūnus ritinys suformuotas iš suplokštintus plonas Pīrāgs tešlos gabalus, naudojant didelį kočėlas. Dabar kiekvienas tortas įdėti į apvirti jautienos centrą, nustatyti įdaru, naudojant arbatinį šaukštelį dalis. Tada zascheplyaem pranašumą ir padėjo kiekvieną išsilavinę pelmeshek ant pjaustymo lentos, lengvai miltais pabarstyto. Jei neplanuojate gaminti koldūnai dabar, su pusiau švari lenta šaldiklyje.

išvada

Kodėl naminis koldūnai yra toks populiarus? Nes jie ruošiami iš natūralių produktų su meile ir šiluma. Jei dažnai virėjas patiekalas, atsižvelgti į paslaugų mūsų receptą ir virkite koldūnai ant mineralinio vandens tešlą. Atsiliepimai iš tų, kurie jau naudojo šį Taryba labai entuziastingai.