Chocolate flan: receptas, nuotrauka, pranašumai prieš kitus desertus

Šokoladinis flanšas yra nuostabus tortas, kuris yra ne tik nuostabiai skanus desertas, bet ir tikras mokslinis eksperimentas. Drėgna masė įpilama į indą, iš karto maišant: karamelinį padažą, pyrago tešlą ir mišinį flanelui. Tačiau, kepant, šio stebuklo pyrago sluoksniai yra idealiai išdėstyti pačiame: pyragų apačioje, viršuje - flaną. Sluoksniai nesimaišo, bet keičia vietas!

Skanus, praktinis, estetinis

Jei turėsite vaikų, jie tikrai įvertins galimybę paruošti šokolado flaną. Su nuotrauka receptas yra labai tinkamas šiai progai: galite jaunų konditerių instiluoti nuoširdžią meilę virti, nurodydami jiems kepti pyragą "pagal paveikslėlius". Ir galų gale, žinoma, tiesiog reikia išbandyti saldaus šedevro skonį.

Praktiniai savininkai, be abejo, mėgsta šio deserto ypatybes: paruošta dieną prieš patiekiant. Tai reiškia, kad jūsų mėgstamiausias pyragas gali būti iškepti iš anksto - ir nesijaudinkite dėl arbatos gerinimo ateities, skiriant likusį laiką paruošti užkandžius ir pagrindinius meniu patiekalus.

Flano šokoladas tampa neįprasta šventinio stalo apdaila. Tai labai estetiškai malonus ir veiksmingai padalintas į tolygus net juodos ir baltos spalvos sluoksnius. Be to, svečiai gali mėgautis savo nepamirštamu skoniu - ir padėkoti šventėms savininkams už skanų desertą.

Paprastas receptas

Nedaugelis žmonių mėgsta kepti pyragus, nes jie užima daug laiko ir energijos. Paprastai pirmą kartą kepami pyragaičiai, tada jie sumaišomi (kartais ir iškepami) grietine, padaužia juos su pyragaičiais, įdaro saldų, dirba dekoracijomis. Mažiausias laikas ir pastangos - šokoladinis flanšas. Receptas yra paprastas, jame yra turimų ingredientų ir bus gana pajėgi net pradedančiųjų virėjų.

Kompozicija

Taigi, pyragas paimkite šiuos produktus:

• 1/2 šaukštai. Karamelės padažas (galite nusipirkti gatavą parduotuvėje arba užsisakyti savo pagal atskirą receptą);
• 1/2 šaukštai. Ir dar 2 šaukštai. Miltų šaukštai;
• 1/3 šaukštai. Kakava;
• 1/2 šaukštai. Šaukštai sodos;
• 1/4 šaukštai Šaukštai druskos;
• Keptas šokoladas (supjaustytas gabalais);
• 6 šaukštai. Šaukštai iš lydyto sviesto;
• 1/2 šaukštai. Pasukos;
• 1/2 šaukštai. Cukrus;
• 2 kiaušiniai;
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinas.

Flan šokoladas yra pyrago pavadinimas, tačiau iš tikrųjų flane nėra kakavos. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 2 stiklainiai su kondensuotu pienu;
• 2,5 šaukštai Pienas;
• Kreminis sūris (pvz., "Filadelfija", šiltas iki kambario temperatūros);
• 6 kiaušiniai;
• 4 kiaušinių tryniai;
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinas.

Paruošimas

Jei jūs paruošėte visas sąraše esančias sudedamąsias dalis, galite pradėti kepti šokolado flaną. Kaip jau minėta, receptas yra labai paprastas:

• Iš anksto pašildykite orkaitę. Pabarstykite apvalią formą pyragui su miltais, supilkite karamelinį padažą.
• Mažiame konteineryje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, soda ir druską. Laikui bėgant nustatykite mišinį. Padėkite karštą šokoladą ir sviestą mikrobangų krosnelėje, ištirpinkite maždaug dvi minutes. Kepkite pasukų, cukraus, kiaušinių, vanilino ir šokolado sviestą iki tolygiai. Tada pridėkite miltų mišinį ir sumaišykite, kol jis bus vienalytis. Pour the teas į karamelinį padažą.
• Sumaišykite sutirštintą pieną, pieną, grietinėlę, kiaušinius, kiaušinių trynius ir vaniliną, sumaišykite mišiniu vieną minutę arba iki tolygiai. Lėtai įpilkite į pelėsį ant tešlos.
• Tortą kepkite didelėje keptuvėje. Užpildykite indą iki pusės verdančiu vandeniu ir kepkite pyragą 75-90 minučių maksimalia temperatūra. Patikrinkite jo prieinamumą su dantų picu. Šokolado flaną perpilkite į rėmą ir atvėsinkite iki kambario temperatūros (apie dvi valandas). Uždarykite gatavą pyragą šaldytuve mažiausiai 8 valandas.
• Norėdami lengvai perkelti desertą į gražią patiekalą, minutę miltelių dugną įpilkite karštu vandeniu. Uždenkite indo viršuje indą ir apverskite flanšą. Lėtai ir atsargiai išimkite pelėsių. Galite patiekti desertą ant stalo.

Karamelės padažas

Flanų šokoladas nėra vienintelis desertas, kuriame yra ir karamelinio padažo. Jie gali suvalgyti bet kokį ledą (nors jam būdingas skonio šokoladinis rutulys) ir beveik bet kokio kito pyrago. Klasikinis šios karamelės receptas būtinai apima daug cukraus ir daug riebiųjų grietinėlių. Galite rasti savo skonį - pavyzdžiui, egzotinis karamelės padažas su jūros druska ir vanilės ekstraktu.