Kas yra sykas? Žuvys, kad jums patiks

Yra šviesos tokiu žuvies, kuri yra vadinama sykas. Iš jo pavadinimo antra - schokur, labai retas ir arčiau Kinijoje tai vadinama kuprius sykas. Nurodo sykų žuvis plačiu genties baltųjų, gausu iš Jenisiejus vandenyse, todėl, kad bent neprieinama daugeliui Rusijos regionuose. Nes vidurinioji zona į Vandens žmonių šalyje nežinau. Čia yra geografiškai arti Arkties vandenyne ir baseino upių, sykas - žuvis yra gerai žinoma, yra dalis pramogų ant stalo. Be to, ji turi išskirtinį skonį ir šiek tiek Bony.

Kad iš jo galime padaryti

Atsižvelgiant į tai, kad sykas - žuvims, kad egzistuoja labai sudėtingomis sąlygomis, ji turi nepaprastą riebalų, iš tiesų, kaip ir daugelis rūšių žuvų gyvenimo tokioje žemoje temperatūroje upių. Taigi, vienas iš labiausiai neįprastų (taigi ir patraukliomis) patiekalų suguday ir kepsnys, dėl kurių šaldyta žuvis skerdenos IT.

Jei manote, kad rimtai , kaip virėjas žuvies baltažuves karto ateina į galvą broiling ir kepimo žuvis su savo atsargas riebalų turėtų paaiškėti, sultingas ir labai skanus.

Žvejai dažnai susiduriame su schokurom aktyviai patarti jam trūkčioti ir druskos; jis puikiai tinka rūkyti, tiek karšto ir šalto. Tačiau žinovai sako, kad pastarasis būdas yra labiau tinkamas produkto, pavyzdžiui, baltųjų žuvų žuvų.

Nuosekliai geras schokur ausies. Išplėstinė mėgėjai patariama derinti šį patiekalą su mažu baltųjų ir liesos žuvies, pageidautina jūrinės kilmės. Tačiau, sultinys ir tik iš Chira neįprastu skoniu, bet šio sriuba naudoti reikės daugiau duonos ir marinuotais agurkėliais.

beveik suši

Apsvarstykite, pradėti egzotišką būdą, naudojamą žuvų sykas. Pasiruošimas "Indigirka" salotos kažką panašaus į sukuriant žemę procese, ir jei jūs ar jūsų šeimos nariai naudojasi šia japonų patiekalas, salotos jums patikti.

Kaip jums mėgėjams patariama kreiptis į ežero Chiru Čokurdachas kilmės, bet mes suprantame, kaip sunku tiems, kurie negyvena šalia jo, ir yra ne milijonierius. Tegu tai bus tik schokur.

Žuvis Cheer turėtų mirkti savo namuose ne mažiau kaip 10 minučių šiluma, net jei jis nėra užšaldytas. Švaraus nuo svarstyklių, pašalinti galvos, išskrosta ir supjaustyti: pirma, gana didelė dalis visoje karkaso, o tada - į vidutinio dydžio gabalėliais, bando priartėti prie kvadrato formos. Druskos ir pipirų - pagal skonį, svogūnai - šiek tiek daugiau, augalinis aliejus - Kur puse šaukštus. Visa tai kruopščiai sumaišyti ir atskleisti šalčio. Bent valandą, bet tai yra geriau atvėsti visą naktį; tada jums gali turėti priežastį, ir jūs tikrai galite padaryti suši.

Įdomi galimybė: žuvies pyragas

Neblogai sykas žuvis ir kepimo, žinoma, jei jūs darote, kaip žuvis. Tešla bus požiūris niekam, net skanesnis yra mielių. Įdomu, jūs galite padaryti su perkami, nes šį receptą žuvis principinga.

Dėl visos apačioje yra sutepti ir pamušalu netolstym sluoksnį tešlos. Virti ryžiai dedamas ant pagrindo, viršuje - lengvai kepti svogūnų (alyva nėra baigta nuo skrudinimo eina į pyrago su svogūnais), tada kapotų krapų ir pipirų (žemė) ir Lavrushka (pasirinktinai, ne visiems patinka tai būti pašalintas iš gatavo torto) , Sudedamųjų dalių santykis - savo nuožiūra. Kai kurie, kaip daugiau žalumynų, kažkas - kepti svogūnai, kažkas per ne Cheer sielai. Parengta ir supjaustyti žuvį dedamas ant viršaus, slepiasi testą, kuris yra sutepti sumuštas kiaušinio tryniu ir kepti orkaitėje apie keturiasdešimt minučių. Valgykite gerai iš karto, tačiau dar labiau - kai tortas atvės.

Pagrindinės taisyklės kepimo

Greičiausias ir demokratiška ir skanus būdas kepimo žuvų kepimo ją. Tai užtrunka minimalų pastangų - dar mažiau, tačiau rezultatas džiugina net tie, kurie žuvies nelabai paisoma. Tačiau tam, kad jį gauti, turite dar laikytis tam tikrų taisyklių.

Visų pirma, jis yra susijęs indus kepimui. Tai gali būti molis, klasikinę ketaus, net emalis skirtas aukštoms temperatūroms. Tačiau bet kuriuo atveju ne aliuminio arba vario! Į šių rezervuarų žuvis įgis nemalonų pilką spalvą ir metalo skonis. Mes nemini daug apie naudingų savybių praradimo.

Kitas: kepimo arba keptuvėje, kurioje jūs kepti žuvį turi būti mažo dydžio. Priešingu atveju skonis bus prarasti, ir bus platinamas indai apimties.

Jei norite, kad jūsų konteinerį, kuriame jums išvirti žuvis buvo labiau tinka ne tik žuvies patiekalų, prostelite savo maistą folija ar pergamento. Nicos apačios taip pat sutepkite, pvz, citrinų žievelės, todėl žuvytę kvapas nėra atidėtas. Ir galiausiai, net jei jums patinka daryti viską iš anksto, tiesiog prieš patiekiant virėjas žuvis. Kai kepta žuvis orkaitėje atvės, tai toli gražu ne taip skanu, kaip karšta.

Orkaitės - geriausias būdas

Belieka išnagrinėti, kaip virėjas schokur žuvies, taip pat žinomas kaip kuprius sykai, sykai žuvies jis orkaitėje parinktį. Tai reikės grietinės padažu.

Pradžių ji yra būtina skerdienos (800 g) patrinti druska ir palaikykite valandą kietas. Šiuo metu sumalkite miltų sviesto (ir tai, ir dar vieną šaukštą), užpilkite stiklinę ir grietinėlės, užvirinkite pusę, pridėti druskos ir palikite atvėsti.

CHIR tarkuoto ir už jos ribų ir padažu, dedamas ant keptuvės, apibarstyti su aliejumi ir kepti orkaitėje apie valandą (žuvies ir dabartinio laiko svorio numatomą negali būti iš anksto) viduje. Mes turime pora kelis kartus tepti ant viršaus padažą. Bet su koše ar virtomis bulvėmis (ypač jaunų) - tiesiog nepamirštamą skonį!