Bulvių zrazy su grybais orkaitėje: receptas su nuotrauka

Bulvių zrazy bulvės su grybais gerai patiekiami prie stalo kaip karštas patiekalas. Šių produktų gaminimas yra lengvas ir paprastas. Jie gali būti kepti į keptuvę arba kepti orkaitėje. Kurios iš karšto valymo variantų pasirinkti priklauso nuo jūsų.

Bulvių bulvių zrazy su grybais: receptas virimui

Dauguma namų šeimininkių yra pripratę gaminti tokius produktus naudojant gyvūninės kilmės produktus (kiaušinius, pieną, sviestą ir smulkintą mėsą). Bet jei esate vegetaras arba laikykitės pasninko, tai šie ingredientai yra draudžiami. Šiuo atveju patyrę kulinariniai ekspertai rekomenduoja virti liesos bulvių su grybais. Pagal jų skonį ir maistinę vertę jie yra ne mažesni nei pradiniai. Be to, juos padaryti daug lengviau ir greičiau.

Taigi, kokie maisto produktai yra būtini namie gaminti švelnus bulvių zrazy su grybais? Remdamiesi turime:

• Bulvių vidurkis - 8-9 stiebagumbiai;
• Paruošta druska - ½ didžiojo šaukšto;
• Cukraus balta - desertinis šaukštas;
• Juodieji pipirai - šiek tiek pora;
• Balti miltai - 3 dideli šaukštai;
• Bulvių sultinys - 1-2 stiklines.

Bulvių bazės paruošimas

Kad galėtumėte suformuoti liesos bulvių zrazy su grybais, turėtumėte paruošti pagrindą. Dėl to gumbai gerai nuplaunami ir valomi. Supjaustykite dideles daržoves pusiau, padėkite į verdantį vandenį ir druską.

Pakartotinai verdant, bulves sulaiko didelis šaukštas, padengtas dangteliu ir maždaug pusę valandos virinama mažai ugnimi. Per šį laiką daržovės taps minkštos, ir jas galima saugiai naudoti bulvių koše.

Virkite bulves, karštas sultinys švelniai supilamas į atskirą konteinerį. Daržovėms pridedama juodųjų pipirų, cukraus ir kvietinių miltų. Plakdami ingredientus maišikliu, jie palaipsniui prideda nuovirą. Išvesties metu gaunama gana klampi bazė, kuri palaiko iš anksto nustatytą formą.

Reikėtų ypač atkreipti dėmesį į tai, kad bulvių lęšiai (su grybais) geriausiai suformuotos iš karšto ar šilto pagrindo. Šiuo atveju šis procesas užtruks jums šiek tiek laiko, o produktai bus tvarkingi ir gražūs.

Įpylimo produktai

Norint supjaustyti liesą bulvę su grybais, jums reikia šių ingredientų pildymui:

• Švieži pievagrybiai - apie 400 g;
• Didelės lemputės lemputė - 1 galva;
• Pepper juoda - keletą žiupsnelis;
• Saulėgrąžų aliejus - apie 45 ml;
• Paruošta druska - pagal skonį;
• Bet kokia šviežia žaluma yra didelė krūva.

Mes apdorojame užpildymo ingredientus

Norėdami liesos zrazy bulvės su grybais pasirodė labiausiai aromatinės ir maitinančios, jų paruošimui rekomenduoti naudoti šviežius grybus. Jie kruopščiai nuplaunami, išvalomi, o tada supjaustomi mažais kubeliais. Tiksliai taip pat ir su svogūnais.

Plovimo terminis apdorojimas

Po perdirbimo ingredientų giliai keptuvėje, saulėgrąžų aliejus yra stipriai pašildomas, o paskui susmulkinti grybai. Išgarinus visą drėgmę, jie kepti 1/4 valandos. Tada grybai supjaustomi per špinagus, o terminis apdorojimas tęsiamas. Po 10-13 minučių, kai ingredientai yra minkšti ir kepti, jie patiekiami su juodųjų pipirų, druskos ir kapotų šviežių žolelių. Pasibaigus vidutiniam ugnies produktams palaikyti maždaug 5 minutes, jie pašalinami ir visiškai atšaldomi.

Produkcijos formavimas

Kaip turėčiau sudaryti liesos bulvių su grybais? Šiame straipsnyje galite pamatyti šio proceso nuotrauką.

Kad bulvių bazė nesiliestų su rankomis, rekomenduojama iš anksto sudrėkinti šaltame vandenyje. Po to karšta bulvių koše užpilama 1,5 didelių šaukštelių ir formuojamas 1-1,2 cm storio ir 10 cm skersmens pyragas. Bulvių produkto centre užpilkite neužpildytą didelę aromatinio įdaro šaukštą. Pabaigoje sujungtos plokščiojo pyrago kraštai ir formuojasi grazios kotletas su grybais.

Paruošę visus pusgaminius, jie yra daugybe sumaišytų džiūvėsėlių. Tai būtina siekiant išlaikyti formą, o ne termiškai apdoroti.

Kepkite krosnyje

Bulvių zrazy su grybais orkaitėje virti apie 30-35 minučių. Tokiu atveju visi suformuoti gaminiai atsargiai dedami ant kepimo skardos, kuri yra iš anksto sutepta saulėgrąžų aliejumi. Kulinarija "Zrazy" rekomenduojama 200 laipsnių temperatūroje.

Po kurio laiko bulvių produktai su grybų įdaru bus gerai suvokti, tapti rudi ir sultingi.

Kaip aptarnauti zrazę prie pietų stalo?

Dabar jūs žinote, kaip paruošti liesos bulvių zrazy su grybais orkaitėje. Po to, kai produktai yra kepti ir tapti rausvai, jie kruopščiai pašalinami iš kepimo skardos ir karštoje formoje, išdėstytoje ant plokštelių. Patiekite zrazy prie stalo turi būti kaip pilnas patiekalas. Kitaip tariant, jiems nereikia kepti garnyro ar gulazo atskirai. Galų gale zrazy yra tiek. Vienintelis dalykas, kuris turi būti patiekiamas į tokį patiekalą, yra storas padažas. Galite jį paruošti įvairiais būdais. Tačiau dauguma namų šeimininkių pageidauja tik praskiesti pomidorų pasta su vandeniu, pridėti prie jo aštrus prieskonius, cukrų ir šiek tiek miltų, tada virinama virš ugnies.

Prieš patiekiant prie valgomojo stalo, raugintą zarazę, turi būti apibarstyti šviežiai kapotų žalumynų.

Kaip kepti keptuvėje?

Mes papasakojome, kaip bulvių zrazy su grybais virti orkaitėje. Tačiau reikėtų pažymėti, kad tokie produktai dažnai kepti į keptuvę. Norėdami tai padaryti, mums reikia panašių pusgaminių, sudaužytų džiūvėseles. Jie dedami į šildomą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir kepami iš abiejų pusių, kol atsiranda skaistalai.

Bulvių zrazy, virti ant viryklės, yra daug daugiau kalorijų ir maitina, o ne kepinius. Patiekite juos prie stalo tiksliai taip, kaip aprašyta pirmame recepte.

Kaip padaryti nezrastnye zrazy?

Jei nesate vegetaras ir nesunku, tada bulvines zrazes rekomenduojama kitokiu būdu. Pirma, ruošdami bulvių košeles daržovėms, įpilkite pieno, lydyto sviesto ir keletą kiaušinių. Šios sudedamosios dalys yra plakta maišytuvu, o produkcija yra tikra tešla.

Antra, vietoj grybų užpildymo galite naudoti mėsą. Norėdami tai padaryti, kruopščiai kepkite jautienos ar kiaulienos smulkintą mėsą, pridedant svogūną ir kvapus prieskonius.

Tokiu būdu paruošti "Zrazy" yra labai maistingi ir skanu. Rekomenduojama jas patiekti prie stalo su pieno padažu, pagamintu iš grietinės ir riebiojo grietinėlės.