AZU jautiena

Vienas iš tradicinių patiekalų totorių virtuvės yra ATPazės. Jis dažniausiai ruošiamas iš avienos, jautienos ar arklienos, atsižvelgiant į Jūsų pageidavimus.

Kaip virėjas ATPazės jautienos? Pakanka naudoti vieną iš pateiktų receptų. Pagrindiniai ingredientai šis patiekalas yra - mėsa, pomidorai, agurkai, svogūnai, česnakai, prieskoniai ir prieskoninės žolės. Kai pridėti morkų, bulvių ir kitų daržovių. Patartina kreiptis ASE kai kurių patiekalų, pavyzdžiui, virtais ryžiais arba bulvytėmis.

Kaip virėjas jautienos ASE? Paruoškite šis patiekalas paprastai į katilą, tačiau gali būti virti utyatnitsu ar giliai keptuvėje, priklausomai nuo to, ką jūs turite rasti. Gaminimo procesas užima laiko, todėl dažniausiai tai yra patiekalas patiekiamas atostogų lentelėje.

AZU jautiena

Išvalyti 2 svogūnai ir supjaustyti puse žiedų. Įkaitinkite augaliniame aliejuje keptuvėje, pakepinti svogūną. Įpilama 40 g miltų, supjaustyti plonomis plokštės 3 skiltelės česnako, 60 g pomidorų ir vandeniu. Gautas padažas virinama, nuolat maišant. Nuplikyti su verdančiu vandeniu 4 pomidorai ir pašalinti savo odą. Supjaustyti pomidorai minkštimas, marinatai 4, 700 g jautienos. Grind žolelėmis. Į katilas šilumos aliejaus ir apkepkite mėsą, pomidorų ir agurkų vienetų. Supilkite padažą, pipirus ir druską. Gesinti ugnį bent kai dangtelis yra uždarytas. Jei reikia, įpilkite vandens. 5 minutes, kol jis yra pasirengęs įdėti kapotų petražolių.

AZU jautiena su bulvėmis

Išvalyti puse kg bulvių, 3 dideli svogūnai, 1 morka. Daržoves supjaustykite kubeliais ir supilkite į gilų dubenį atskirai. Gousse supjaustyti plonais griežinėliais. Nulupkite 4 marinuoti agurkai ir taip pat supjaustyti kubeliais. 2 kg jautienos nuplaukite ir išimkite veną. Virdulys pilti alyvos iš maždaug 1 cm atstumu nuo dugno ir šiltas. Iškirpti ilgas mėsos gabalus ir įdėti į katilą. Gaisro ruožtu maksimaliai ir intensyviai maišykite mėsos, kad jis nėra deginamąją. Kai mėsa sultys įdėsiu Marinuoti agurkai, 55 g sviesto ir išmaišykite. Troškinkite 20 minučių, tada sudėkite morkas ir svogūnus. Jei reikia, įpilkite šiek tiek verdančio vandens. Išmaišykite ir troškinkite 15 minučių. Plonos apskritimai pjaustytų pomidorų ir įdėti į katilą. Per 15 minučių pridėti bulvių ir česnakų, pipirų ir druskos, pridėti prieskonių universalus. Troškinkite kol suminkštės.

AZU jautiena su pomidorais

Jautienos kilogramas plauti ir sausas, tada supjaustyti mažais kubeliais. Druska juos ir pabarstykite pipirais ir kepti keptuvėje ant riebalų. Įrašyta šiek tiek miltų, pakepti dar kartą. jautienos kubeliai ir įdėti į puodą, visos padažas su mėsos sulčių, įdėti troškinys. Mailius 200 g maltos svogūnais. Pridėti į jį 80 g pomidorų ir įdėti mėsą. 40 minučių įdėti lauro lapų ir pipirų (žirniai). Troškinkite, kol beveik virti. Valyti, plauti, supjaustyti kubeliais ir pakepinti su puse kg bulvių. Pridėti prie mėsos. Pašalinkite sėklas ir žievelės 3 rauginti agurkai, supjaustyti kubeliais ir suberkite į keptuvę. Pjaustyti 200g Pomidorų ASE ir užvirkite. Grind 15 g česnako ir žolelių, sumaišykite ir sudėkite į jau baigtas patiekalas.

AZU jautiena su keptomis bulvėmis

800 g jautienos supjaustyti kubeliais, pabarstyti juos su pipirais ir druska. Keptuvėje 70 g lydyto riebalų ir jautienos mailius. Tada supilkite mėsos sultinį arba vandenį. Troškinkite ant mažos ugnies. Sumažinti griežinėliai pomidorų ir 200 g -180 g supjaustyti svogūnai. Pridėti pomidorus ir svogūnus į keptuvę. Taip pat įdėti 100 g pomidorų. Nulupkite bulves svaras, supjaustyti griežinėliais ir pakepinti kitoje keptuvėje. Kai jautiena yra pasirengusi, nusausinkite sultis į katilą, padaryti padažą. Skintos apskritimai 170 g marinuotų česnakų, koše su druska, keptomis bulvėmis. Troškinkite apie 15 minučių ir tada įdėti jautienos troškinys 5 minutes garnyras gvazdikų.