Žingsnis po žingsnio receptas: grikių makaronai su daržovėmis

Makaronai, kurių sudėtyje yra bent trečdalio grikių miltų, vadinami soba. Tai ypač populiari Japonijoje ir Kinijoje, kur makaronai yra paruošti kaip sriubos, taip pat pagrindiniai patiekalai, šoniniai patiekalai ir salotos. Soba turi daug kalorijų, bet yra daug augalinių baltymų ir sudėtingų angliavandenių, taip pat beveik nėra riebalų. Ypač naudinga grikių makaronai su šviežiais ir troškintomis daržovėmis. Geriausi receptai tokiems patiekalams pateikiami mūsų straipsnyje.

Grikių makaronai su daržovėmis

Šis patiekalas yra daugiau kaip salotos, kalorijų ir naudinga tuo pačiu metu. Patiekite tai turi būti šalta.

Grikių makaronų su daržovėmis ruošimo receptas susideda iš šių etapų:

1. Soba, kaip ir bet kurie makaronai, virinama verdančiu vandeniu 8 minutes arba pagal instrukcijas pakuotėje.
2. Brokoliai (2 kekšės) arba kelios brokolių žiedynai virti 4 minutes, po to jie perkelti į ledinį vandenį.
3. Saldieji pipirai ir džiovinti pomidorai (¾ tase) supjaustomi į ploną juostelę.
4. Giliai dubenyje sumaišomi aušinami grikių makaronai, brokoliai ar brokoliai, pipirai ir pomidorai.
5. Suknelė su alyvuogių aliejaus (¼ puodelio), balzamiko acto (30 ml) ir sojos padažu (1 šaukštas).
6. Viršuje salotos puoštos baziliko lapais.

Grikių makaronai su vištiena ir daržovėmis: receptas

Užkandžiaujanti šio patiekalo išvaizda ir pikantiškas skonis pasiekiamos dėl to, kad virimo procese yra pridėta teriyaki. Galite užsisakyti jį iš anksto arba nusipirkti jį paruošta forma parduotuvėje.

Grikių makaronų su daržovėmis ir vištiena receptas apima kepinius mėsos gabalėlius augaliniame aliejuje. Tada į keptuvę pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų, tarkuotų morkų, pipirų šiaudų ir stintų pupelių pavidalu. Po 3 minučių daržoves su vištiena užpilti Teriyaki padažu (1 puodelis) ir troškinti, kol virti. Galiausiai šuo supakuotas į keptuvę.

Kaip gaminti grikių makaronus su jautiena ir daržovėmis

Šiame indelyje galite įdėti ne tik baklažanus ir cukinijas, bet ir daugybę kitų daržovių. Jo skonis ir maistinė vertė nuo to turės tik naudos.

Grikių makaronų receptas su daržovėmis su jautiena gali būti pateiktas šiais etapais:

1. Jautienos (300 g) supjaustoma į ploną juostą ir marinuota sojos padaže (30 ml).
2. Po 2 valandų mėsa skrudinta į šiltą daržovių aliejų į traškią pluta.
3. Į juostas supjaustomas nedidelis paprikas, baklažanai ir cukinijos. Daržovės supilamos į mėsą ir pripildomos sojų padažu (60 ml) ir saldžiu čili padažu.
4. Grikių makaronai virti, kol jie bus paruošti (6 min.), Taip pat perkelti į indą. Indelis vėl maišomas ir patiekiamas pietums.

Grikių makaronai su daržovėmis: receptas su teriyaki padažu

Teriyaki yra vienas garsiausių japonų virtuvės patiekalų, naudojamų daugybei patiekalų užpilymui ir kepimui.

Grikių makaronų receptas su daržovėmis teriyaki padaže yra toks:

1. Giliai dubenyje sujunkite sojų padažą (¼ puodelio), ryžių actą su rudojo cukraus (2 šaukštai), sezamo aliejaus (½ šaukštelis), raudonųjų paprikų, krakmolo (1 šaukštai) ir 30 ml vandens. Čia taip pat pridėta tarkuotų česnakų ir česnakų (2 pjaustyti). Visos sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos.
2. Vanduo vidutinio dydžio virtuvėje supilamas, virti makaronai ir virti 6 minutes, kol šuo tampa minkštas.
3. Su valgomuoju aliejumi (500 g) indelyje supjausrintos ar šviežios daržovės. Paruoštas teriyaki padažas supilamas į keptuvę prie daržovių, virinama ir kruopščiai sumaišoma, kol ji turi storą konsistenciją. Per šį laiką daržovės virti, o indą galima pašalinti iš ugnies.
4. Galiausiai grikių makaronai perkeliami į karštus daržoves padažu.

Soba makaronai su krevetėmis ir daržovėmis

Labai subtilus ir sveikas patiekalas pagamintas iš grikių makaronų su krevetėmis ir daržovėmis. Tai idealus, kaip širdingas, bet tuo pat metu lengvas vakarienė visai šeimai. Ir net tie žmonės, kurie laikosi dietos, patirs grikių makaronus su daržovėmis. Žemiau pateikiama receptas su nuotrauka ir žingsnis po žingsnio aprašymas.

Paruošimo seka yra tokia:

1. Iš anksto pašildyto alyvuogių aliejaus įpilkite žalią svogūnų, cukinijų, raudonųjų pipirų ir česnako krūva (4 gabaliukai). 5 minučių troškinkite daržoves.
2. Pridėti krevetę (400 g). Maišykite su daržovėmis ir kepkite indą po dangteliu dar 7 minutes.
3. Tuo pačiu metu virkite soba makaronus sūdytu vandeniu, kol nevirsite. Po virimo, skalaukite grikių makaronus šaltu vandeniu.
4. Sumaišykite soba makaronus ir krevetės su daržovėmis giliai dubenyje.
5. Supilkite daržovių sultinį (80 ml) ir sojų padažą (70 ml) į keptuvę, kurioje kepti daržovės ir krevetės. Po minutės pridedamas žemės riešutų sviestas (1 šaukštas), krakmolas (2 šaukštai) ir sezamo aliejus (1 šaukštelis). Džiovinkite padažu, nuolat maišydami iki storos konsistencijos (bendras laikas yra apie 5 minutes).
6. Džiovinkite virtus makaronus su krevetėmis. Maišykite ir leiskite užvirinti maždaug 5 minutes. Patiekite patiekalą šiltu arba atšaldytu.

Kaip virti grikių makaronus wok

Jau daugiau nei 3000 metų Kinai keptuvėje naudoja keptuvę. Dėl didelės šilumos ir pastovaus maišymo kepimo galima sutrumpinti mėsos ir daržo terminio apdorojimo laiką ir išlaikyti jose maksimalų naudingų medžiagų kiekį. Produktai virti keptuvėje su mažiausiu riebalų kiekiu ir nedegdami.

Labai populiarus Kinijoje yra receptas grikių makaronai su daržovėmis wok. Žingsnis po žingsnio šis patiekalas parengiamas tokia seka:

1. Grikių makaronai turi būti paruošti pagal instrukcijas ant pakuotės. Tada nuvalykite vandenį ir padėkite indus su makaronais.
2. Panelyje užpilkite sezamo aliejų (2 šaukštus) ir kepkite česnaką ir smulkiai pjaustytus grybus (8-10 vienetų).
3. Kepkite grybus keletą minučių, kol jie tampa minkšta ir skystis išgaruoja.
4. Tada įpilkite morkų ir saldžiųjų bulgarų pipirų, supjaustytų juostelėmis. Po vienos minutės į keptuvę įdėk 2 šaukštus špinatų.
5. Kai tik špinatai palieka minkštą, sojos padažas (3 šaukštai) įpilamas į voką ir dedama grikių makaronai.
6. Dar kartą sumaišykite, šiltai gerai, pridėkite prieskonių pagal skonį.
7. Po vienos minutės ištraukite wok iš ugnies.