"Užsienietis" daržovės - kopūstai Romanesco ir kaip ją paruošti

Kopūstų Romanesco kalafiorai yra tokių egzotinių hibridas porūšis paaiškėjo, kaip kryžminio veisimo žiediniais kopūstais ir brokoliais rezultatas. Ši daržovė kilęs augintojai Italijoje. Tarptautinėje rinkoje, ji atsirado ne taip seniai, 1990 metais,

Ši daržovė-metinis piktžolių yra formuojama kaip piramidės su tankiais pumpurų beveik kaip žiediniai kopūstai, bet kitos spalvos - šviesiai žalia. Romanesco auginimas principas yra identiškas principo ūkininkavimo metodus žiediniais kopūstais. Gauti turi būti naudojamas ankstyvojo daržovių daigai metodas.

Po maždaug 10 dienų po pasodinimo kopūstų sėklas reikia patręšti, sudėtingų žaliavos naudojamos pašarams. Laistyti reikia. Maistinė vertė ir tam tikro veislinių asmenų yra labai didelė.

Šiuo metu, žiediniai kopūstai Romanesco yra labai populiarus maisto ruošimui, ji dedama į salotas, troškinimui, daržovių ragu , ir karštų patiekalų. Vokietijoje, šis porūšis vadinamas žiedinių kopūstų, Anglija - Romanesco brokoliai, o Prancūzijoje - paprastas kopūstas.

Daugelis nežino žmonių mano, augalinis "užsienietis" ir nevalgomi, nors tai ne tas atvejis. Išvaizda tai tikrai neįprasta, tačiau skonis ir aukščio pranašumą. Jame yra kelis kartus daugiau mineralinių druskų, cinko, karotino ir vitamino C, ir yra daug mažiau ląstelienos, tai rodo, kad Romanesco gali duoti net mažiems vaikams ir žmonėms, kurie žiūri savo svorį.

Reikia pažymėti, kad ši daržovė yra lengvai virškinamas ir yra tik 25 kalorijų. Romanesco kalafiorai - puikus pagalbininkas kovojant su nutukimu ir virškinimo ligos. Daugelyje šalių šios kopūstų virėjas individualius patiekalus. Tai skanus ir sveikas produktas.

Kopūstų Romanesco - receptai

Salotos su sūriu ir Rom

1 kg kopūstų reikės:

• 2 kiaušiniai;
  bet kurį iš apie 200 g (pageidautina kietųjų) sūris;
  Bulvės 2 vnt;
• Bulgarų pipirų raudona ir 1 vnt;
• česnako;
• juodųjų pipirų;
• druska;
• svogūnai;
• kremas 50g;
• gamtinių jogurtas 20 g;
• augalinis aliejus 30 g;
• actas 30 g, o krienų šaukštelis.

paruošimas

Kopūstų padalinti į žiedynų. Koteliu sumažinti maži apskritimai ir artimųjų verdančiu vandeniu 3 minutes. Tada pridėti į žiedynų ir palikite virti 5 minutes. Iki pasibaigiant kopūstų laiko atvėsti.

Svogūnai ir paprika supjaustyti kubeliais arba juostelėmis ir sumaišykite su kopūstais. Virti kietai virti kiaušiniai, supjaustyti kiekvieną į 4 vnt kiaušinių, sūrio geriau grotelės, sudėkite į salotas.

Pre-virtos bulvės sutarkuokite, pridėkite į jį česnako, acto, sviesto, grietinėlės ir jogurto. Mes gauname padažą užpildyti mūsų kopūstų salotomis ir palikite 15 minučių.

Salotos "Al Dente" iš Rom

ingredientai:

• Žiedynas 10 vnt.;
• citrinos žievelės;
• graikiniai riešutai;
• druska, pipirai;
• alyvuogių aliejaus;
• citrinos sulčių;
• česnakai.

Žiedynas kruopščiai nuplauti ir supjaustyti plokštelėmis, tada artimųjų citrinos sulčių. Riešutai košė, pridėkite česnako ir sezoną su alyvuogių aliejumi. Žiedynas įdėti į koštuvą ir leiskite ištekėti sultis, tada švelniai iš ant lėkštės ir užpilkite žemės riešutų padažu.

Ant salotų apibarstyti su citrinų žievelėmis, galite papuošti žalumynais ir citrinos griežinėliu. Kopūstų Romanesco įmirkyti su citrinos sultimis ir gauna labai aštrus skonis. Tai salotos tinka bet garnyras ir bus papuošti bet lentelę.

Trinta sriuba su Rom

ingredientai:

• kopūstų;
• vyšniniai pomidorai;
• kremas 22%
• žirniai ;
• Mozzarella sūris;
• druska, česnakai ir pipirų;
• žali.

Visi šie virti daržovių (išskyrus vyšniniais pomidorais), druska ir pipirais, pridėkite česnako, žolelių, šluotelė šį mišinį į maišytuvą. Sriuba parengta patiekiamas su sūrio ir pomidorų.

Kopūstų Romanesco netenka naudingų savybių net po terminio apdorojimo. Iš jos daro padažai makaronų, troškinimui įvairovė. Žodžiu - universalus daržovių visoms progoms. Be to, kopūstų galima valgyti žalias, kepti, virti ir kepti. Galite eksperimentuoti su bet daržovių, ir net vaisių - derinama su obuolių ir citrinų.