Tešlos chebureks - tinkamai pasirengti.

Pyragėliai nepriklauso tradicinių rusų virtuvės. Šis patiekalas ateina pas mus iš Rytų. Ir dabar jis nebėra kai kurių egzotiškų natūra. Jis išmoko virti beveik kiekvienuose namuose. Bet čia yra problema, o ne kiekviena šeima tešlos chebureks pasuka taip, kaip turėtų būti. Dabar mes bandysime išmokti visas kepimo šį patiekalą paslaptis.

Taigi, mūsų diskusija šiandien tema, kaip padaryti, kad chebureks tešlą. Pradėkime nuo klasikinių versiją. Imtis keturis šimtus gramų kvietinių miltų, vieną kiaušinį, pusę vandens, augalinio aliejaus stiklo ir, žinoma, druskos. Na, dabar visi būtini ingredientai turime po ranka. Mes galime saugiai padaryti už chebureks tešlą.

Į vandenį pridedant aliejaus ir druskos, ir tada mišinys kaitinamas. Kai vanduo ateina į Varėna, lėtai supilkite į jos pusę miltų, nepamirštant nuolat maišykite. Tai būtina tam, kad neatsirastų gumbų. Norėtume mūsų tešlos chebureks storu grietine ir leisti atvėsti. Net šaltą masę pridėti kiaušinių ir miltų pailsėti. Kruopščiai minkyti tešlą. Jis neturėtų laikytis rankomis. Šiuo atveju, pasak jo konsistencijos tešla, kaip pirmiau veiksmų rezultatas, turi būti minkštas ir lankstus. Jei reikia, galite pridėti šiek tiek papildomų miltų. Tačiau nereikia persistengti. Kitaip pyragėliai neduos tokių kaip mes įpratę matyti juos ir valgyti. Palikite tešlą kelioms valandoms, o po to minkyti jį dar kartą. Tegul tešla stovėti vieną valandą. Ir tik po to, kai visi manipuliacijos tapo įmanoma pradėti virimo chebureks.

Kaip pamenate, mes dabar laikomi klasika versija. Patikėkite, jis nėra vienintelis. Yra ir kitų receptų, kurie taip pat gali būti priimtos. Beje, konditerijos pyragėliai ant degtinės Pasirodo, nei ne dar blogiau. Ir gal net kažkas geriau.

Jums reikės vieną kilogramą miltų, tris šimtus dvidešimt mililitrų vandens, du šaukštai degtinės, vieną kiaušinį, du šaukštus augalinio aliejaus ir pusę druskos šaukštelis.

tešla principas šiuo atveju yra ne daug skiriasi nuo aukščiau. Mes laikomės to paties algoritmo. Vienintelė išimtis yra momentas, kai tešla atvėsta chebureks. Tai buvo tuo metu, be to, kas buvo pasakyta anksčiau, pridedant prie jo daugiau ir degtinė. Ir technologijos poilsio yra tas pats kaip, kad pirmiau receptą aptarti.

Jūs klausiate, ką tešla su degtinės to skiriasi nuo klasikinės versijos? Faktas, kad antruoju atveju pyragėliai yra minkštas viduje ir išorėje apima juos trapumą.

Žinoma, tai ne riba visi galimi variantai šia tema. Yra daug iš visų paslapčių rūšių, kurios pasinaudoja tokio patiekalo kaip pyragėliai, itin skanus. Ir aš esu pasirengęs su jumis pasidalinti kai kurie iš jų.

Iš pirmoji paslaptis. Jei tešla minkoma ant verdančio vandens, paaiškėja, labai plona, kaip ji turėtų būti. Jūs netgi galite padaryti be kiaušinių be. Bet tai yra atvejis, kai, pavyzdžiui, chebureks ir kiaušiniai buvo ne ranka.

Antrojo paslaptis. Tešla gali būti sumaišytos alui. Tai sluoksnių, ir virti nėra būtina. Tai yra laiko praleidžiate šiek tiek mažiau nei anksčiau aptartų receptus. Šiuo atveju, pyragėliai gaunami nei ne dar blogiau. Norėdami tai padaryti, imtis kiaušinį, vieną stiklinę lager, miltų ir druskos. Kiaušinių kūjo alaus ir druska, gerai išmaišykite viską. Tada pridėti miltų tiek, kiek reikia, kad gautų minkštą ir ploną tešlą, kad leisti mirkti, o pagal rankšluosčiu ant stalo. Po to, pereikite prie chebureks paruošimo.

Trečiojo paslaptis. Chebureks tešla gali būti atliktas remiantis mineralinio vandens pagrindu. Tai bus daugiau konkurso dėl burbuliukų akivaizdoje. tai tešla technologija yra tas pats, kaip aprašyta aukščiau. Vienintelė išimtis yra nedidelis kiekis cukraus, kuris visada turėtų būti pridėta.

Štai keletas dalykų, kurie padės jums pagerinti savo įgūdžius maisto ruošimui chebureks. Bet, tikrai, ir jūs turite savo paslaptis. Papasakoti, kaip paruošti tešlą chebureks?!