Pyragai su kefyru

Dažniausiai tešla ant jogurto pagaminti be mielių, kuri leidžia praleisti nemažai laiko pasiruošti patiekalų tiek, pavyzdžiui, pyragai ant kefyro. Tačiau yra receptų ir Pyrozhkov tešlą ant kefyro su mielėmis.

Kefyras ne mielių tešla - tai puiki alternatyva įprastos mielių. Šuo yra gauti dėl tokio bandymo yra ne mažiau nuostabi, o laikas, praleistas ant jų preparate yra daug mažiau. Ir ne visi žmonės, kaip mielinė tešla. Pyragai apie jogurto be mielių naudoti galima paruošti įvairiais būdais. Apie du iš jų mes aprašome žemiau.

Šuo ant kefyro. Receptas pirmą kartą: imtis cheminę stiklinę (250 ml) pasukos, 2 kiaušiniai (trys Kaip gali būti žinomas, kepimo daug kiaušinių plius tik.) Šaukštas cukraus svarą miltų druskos pagal skonį ir citrinų rūgštis. Pirmiausia kiaušinius kruopščiai daužė su cukrumi, tada įtraukite juos į jogurto - viskas kruopščiai išmaišyti.

Dabar miltai - svarbu nepamiršti savo perkratyti. Dėl ne mielių tešla yra ypač svarbus, nes miltų su gerai aeruojamas. Tešla iš išsijoti miltai virsta sodrus ir erdvus. Tokiu būdu paruošti buvo įtraukta citrinų rūgšties miltų, druskos ir soda, po to maišant.

Kitas žingsnis yra iš dviejų mišinys turi būti sujungti ir tinkamai minkyti. Ji turės tik įdėti gatavą tešlą į šaldytuvą. Šiuo metu, yra cheminės reakcijos, kaip rezultatas, iš kurių deguonies atomų viduje tešlos.

Kol tešla "bręsta", savininkas gali padaryti įdarą. Pripildymo pasirinkimas yra visiškai priklausomi nuo šeimininkė ir jos šeima pageidavimus. įdarai pyragams kefyro gali būti ir saldus (uogienė, šviežių vaisių ir uogų) ir druskos (mėsa, žuvis, daržovės ir tt).

Bandelės dėl antrojo kefire.Variant: kefyro litro, pusę cukraus puodelio, 1 kg miltų, 100 ml augalinio aliejaus, šaukštas druskos.

Kefyro pilamas į rezervuarą, užmigo ji sudeginti soda ir gerai išmaišyti eiti atsaką. Po pridėti cukraus ir druskos, supilkite aliejų. Tada palaipsniui pridėti miltus, atsargiai maišant mišinį. Užbaigtas tešla tam tikrą laiko rezervą į šaldytuvą. Šio veiksmo tikslas yra toks pat kaip ir ankstesnėje byloje, išbandyti užvirinti, "prinoksta".

Pyragai su kefyro ant bet kurio iš šių receptų gali būti kaip kepti ir orkaitėje. Vienintelis neigiamas atžvilgiu su tokia žudymui-mielinės tešlos, kad po to, kai virimo būdu, jis greitai nusėda. Tai reiškia, kad šie pyragai geriausiai valgyti tol, kol jie atvės. Bet jie yra pasirengę greitai, kuris yra neabejotinas privalumas iš jų. Galite virėjas jas šiek tiek arbatos, arba tuo atveju, netikėtų svečiai atvyksta.

Pyrozhkov kefyras tešla gali būti virti ir mielių. Šiuo atveju, tešla tampa ypač minkšta ir sodrus. Paruošti pyragaičių su mielių jogurto, reikia tokius ingredientus: Miltai (500 g), 2 kiaušiniai, cukraus (60-80 g), jogurto (250 ml), druskos (19 g), pieno (50 g), margarino (75 g), mielių (25 g). Jei naudojate sausų mielių, jie turėtų imtis 1 šaukštą.

Pirmas dalykas, veisiami mieles šiltame piene. Tada atskirame inde sumaišykite jogurtas, cukraus ir druskos, pridedama prie jų kiaušinius - ir viskas yra mišri. Tada čia yra suleidžiama pieną su mielėmis. Belieka įvesti miltus ir minkyti tešlą.

Kaip ir bet mielės, tešla tai reikės išlaikyti šilumos 1,5-2 valandas kelti. Ji pakyla pakankamai stipriai, beveik tris kartus. Tai turėtų būti atsižvelgiama renkantis patiekalų tešlą. Po to jūs galite formuoti pyragaičius ir padėkite juos ant kepimo skardos. Mes neturime pamiršti, kad po to, kai pyragai jie turėtų būti palikta pusę į šilumos valandą formavimas, prieš dedant į orkaitę.

Pyragaičių mielių tešlą ant kefyro gaminamas ypač sodrus ir erdvus. Ir svarbiausia - nereikia gauti pasenusi ilgą laiką. Tai skiriamasis bruožas šį receptą. Tai pyragai išvaizda taip pat yra labai gražus ir patrauklus. Štai ką gali būti pyragai su kefyro įvairovė!