Maisto gaminimas sultingi kiaulienos pjausnių orkaitėje.

Mėsa nepatiria šurmulio. Virėjas tikrai skanus kepsniai orkaitėje, jums reikia laikytis griežtų taisyklių. Didelę įtaką galutiniam rezultatui, kurį patiekalų iš mėsos kokybę. Jeigu pakartotinai užšaldyti ir atšildyti, tai netinka ruošimui snukis. Idealiu atveju, tai turėtų būti suporuoti.

Renkantis mėsos, nukreipti savo spalvą. Kiaulienos turėtų būti ne tamsus ir šviesiai rausvos. Jautiena turi būti bordo, ir šviesiai raudonos spalvos. Vištienos (krūties) - šviesiai gelsvas rausvos spalvos be intarpų. Mėsos gabalas - be filmų ir venų.

Kitas svarbus dalykas - mėsai pjaustyti už kepsnius. Sumažinti jį būtina visoje grūdų, o ne kartu. Jei ignoruoti šią taisyklę, kad kiaulienos pjausnių orkaitėje taps sunku, ir jautienos apskritai negalės kramtyti. Dėl vištienos tai tikrai ne klausimas: krūtys ne taip didelis dydžio, sumažinti savo kepsnius a la carte tik vieną variantą. Pjaustyklės storis turi būti mažesnis nei 1 cm jautienos, ne daugiau kaip 2 cm kiauliena ir vištiena. Mažesnis storis lemtų tai, kad snukis gauti per sausas. Didelė lemti pasirengimo laikotarpį padidėjo. Beat mėsa geriau į plastikinį maišelį: todėl bus mažiau galimybių dirvožemyje aplink indus ir baldus.

Siekiant parengti sultingas kiaulienos pjausnių orkaitėje, svarbu, kad mėsa buvo sausas. Nuplaukite gabalais ir gera nuvalykite rankšluosčiu, nes vanduo bus sumažinti keptuvėje temperatūrą Kepant mėsą metu. Ir išsaugoti savo turtingumą Svarbu, kad prieš orkaitė snukis buvo skrudinta, iš abiejų pusių padengta pluta, tada visi sultys likti viduje. Dėl tos pačios priežasties, kad druskos mėsa yra būtinas tik po skrudinimo ir traški kaip druska skatina sulčių išsiskyrimą.

Jei mėsa prieš kepant pabarstykite džiūvėsėliais, pluta sparčiai formuojasi ir snukis bus sultinga. Tam, kad paruošti sultingi jautienos kepsniai orkaitėje gali būti iš anksto-kailis garstyčių porcijos ir išlaikyti juos vieną valandą. Garstyčių minkština pluoštą ir padeda išlaikyti viduje mėsos gabalas sulčių virimo metu.

Tinkamai kepta mėsa

Kai mėsa supjaustoma ir sausas tinkamai, jums reikia gera sušilti keptuvę su aliejumi ir įdėkite snukis. Mailius juos reikia per didelės ugnies 2-3 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos, tada pereiti prie kepimo skardos ir vieta įkaitintoje orkaitėje, kol padaryta. Ant mėsos gabalai galite įkelti bet kokį daržovių skonį. Kiaulienos pjausnių orkaitėje taps neklaužada, kai jie gausiai prieš orkaitės pabarstyti svogūnais. Galite sukurti išankstinį keptas grybai, paprika, pomidorų skiltelės. Gerbėjai pluta ant viršaus bus patiko iš majonezo ir tarkuotu sūriu derinys.

Kepimo laikas individualiai ir priklauso nuo dydžio ir kokybės mėsos. Kiaulienos pjausnių į orkaitę šviežią mėsą paruošti 20-25 minučių, jautienos mėsa bus paruošta per 30-40 minučių ir vištienos kotletai orkaitėje parengtą pažodžiui per 10 minučių, kaip vištienos yra gana minkštas, ir po anksto kepti keptuvėje tai yra beveik paruoštas naudojimui. Atsižvelgiant į tai, vištienos kotletas kūriniai yra geriausias ne padengti tų produktų, kurie nebus paruošta 10 minučių arba iš anksto paruošti juos viršuje. Svogūnai ir pomidorai reikia pakepti, bet majonezo ir tarkuoto sūrio gana sugeba padengti aukso spalvos savo vištienos pjausnių 10 min.

Kiaulienos pjausnių orkaitėje ant stalo tradiciškai patiekiamas su bulvėmis, kepta arba kepti griežinėliais. Mėsoje taip pat puikiai dera su kitomis daržovėmis, šparaginių pupelių ir pomidorų, brokolių ir žirnelių, taip pat grikių arba miežių košės. Viskas priklauso nuo jūsų skonio. Ir, žinoma, kiaulienos pjausnių į prieš patiekiant orkaitėje, pabarstykite smulkiai kapotų reikia žalumynai. Gero apetito!