Tradicinis Kalėdų pyragas anglų: receptas su nuotrauka

Anglų Kalėdų pyragas - tradicinis šventinis pyragai. Vienas iš skiriamųjų bruožų yra tai, kad į maistą procese naudoja prieskonių, džiovintų vaisių ir alkoholio impregnavimas daug.

Istorija patiekalai

Tradiciniai anglų Kalėdų pyragas Jis turi savo pirmtaką. Protėvis tai skanus kepimo yra Roman ritualas pyragą, kuris buvo pagamintas iš grūdų (daugiausia miežių), riešutų, razinų ir granato grūdų. Jų išvaizda ir ypač jos skonis priminė kutyu. Viduramžiais į receptą prasidėjo pridėti džiovintų vaisių, prieskonių ir medaus, ir nuo XVI a - cukraus.

tradicinis receptas

Kalėdų Stollen (anglų variantas) tradiciškai pradeda ruoštis 6 savaites iki gruodžio katalikų Kalėdas 25. Kodėl taip anksti? Tai yra priežastis, o tai dabar mes apibūdinti.

Kad skanus Anglų Kalėdų pyragą, pirmiausia turite įsiurbti nachinochnye alkoholio komponentus. Siekiant šio tikslo, tradiciškai patiko romas, brendis, cheresą, Madeira, brendis. Rečiau naudojami ir kiti spiritai.

Degalinių patiekalai tradiciškai veikė įvairūs razinos (šviesių ir tamsių), citrusų (apelsinų ir citrinų) ir karamelizuotomis vaisių. Šiuolaikinių receptus dažnai naudoja džiovintus abrikosus, slyvas, vyšnias, ananasų kubeliai, serbentai, datas ir pan.

Pagal esamas tradicijas pildymo masė neturi viršyti penkis šimtus gramų. Ji yra dedamas į indą ir užpilkite alkoholio (apie 0,5 puodelius). Marinuoti ingredientai turėtų būti bent savaitę, jie turi būti nuolat maišomas. Be to, atlikti testą. Ir visa šeima dalyvavo pusiau minkyti. Pagal tradiciją, visi nariai gali padaryti bet iš jo noras, kad turi būti užpildyti. Kalėdų Stollen Anglų kepa keturias valandas ne ne mažiau kaip 140 laipsnių temperatūroje. Jis tradiciškai puošia marcipano ir baltu glajumi.

Šiuolaikinės technikos tradicinių tešlos paruošimo

Šiuo Anglų Kalėdų pyragas su džiovintais vaisiais ir riešutais paruošti šiek tiek kitaip. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad šis procesas nėra pateikta, kad laiką. Modernus namų šeimininkė praėjo aukščiau nurodytus veiksmus ir nedelsiant pereiti prie saldainių paruošimo.

Siekiant suteikti kepimo tradicinį skonį, tai yra specialus marinatas už įdaru. Impregnavimo yra sudaryta iš alkoholio mišinio ir labai geros virimo arbata. Tai galėtų greitai sugeria į džiovintų vaisių, karamelizuotomis vaisių ir riešutų, suteikiant jiems šiek tiek tortų skonis ir unikalus. Įdaras dabar dažnai pridėta net sūrio.

Štai keletas paprastų receptų šiuolaikinės kepimo.

Anglų Kalėdų pyragas. Receptai su nuotrauka

Pirma, pasiruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite tamsių razinų svaras, karamelizuotomis vaisių, pjaustytų slyvų ir riešutų reikia pilti nedidelį kiekį geros konjako. Įdaras mišinys, pridėti vanilės ir romo esmės sumažėjo. Tegul Mariną.

Anglų Kalėdų pyragas su džiovintais vaisiais ir riešutais yra pagamintas iš labai kalorijų testą.

Dvi pakuotės turi sviesto svaras su 450 g smėlio. Kaip rezultatas, turėtų gauti pūkuotas putos. Šeši šimtai gramų miltų sumaišykite su trupučiu sodos. Plauti dvylika kiaušinių. Be to, pradeda lėtai minkyti tešlą. Kremas-cukraus mišinio ir periodiškai pridedant miltų vieną kiaušinį. gerai sumaišoma. Pabaigoje pridėti įdaro. Mišios išdėstyti formą. Jis turi būti iš anksto sutepti ir apibarstyti miltais arba manų kruopos. Maisto gaminimas orkaitėje be jį atidarant.

Po pirmojo bandymo ant paviršiaus liftu rekomenduojama padaryti mažus juosteles su aštriu peiliu. Tai leis produktas išlaikyti formą. Kalėdų Stollen Anglų turi Kepkite apie penkiasdešimt minučių. Gatavo patiekalas gali būti papuoštas su cukraus milteliais. Pjaustomos į porcijas ir tarnauti.

Anglų Kalėdų pyragas-chadeyka "Kasdien"

Tryniai kiaušinių, iš dešimties iki 400 gramų mišrių smėlio ir sviesto (pusė pakuotės). Grind visus ingredientus į baltą būseną. Įtraukti užpildymo razinos (200 g) ir skaldyti Glaimīgs (100 g), vanilės pagal skonį. Supilkite pusę miltų kilogramo. gerai sumaišykite visus ingredientus. Pabaigoje pridėti plakta kiaušinių baltymus. Labai švelniai minkyti tešlą ir įdėti jį į apvalios formos. Būtinai skleisti ją su sviestu. Maisto gaminimas orkaitę maždaug penkiasdešimt minučių, laikydami 220 laipsnių temperatūrą.

Po tortas atvėsus, jis gali būti tiekiamas į arbatą.

Tamsiai Kalėdų pyragas su glaistu "Puiki"

Tai skanus desertas rengiasi ilgiau nei ankstesnes versijas. Bet rezultatas bus dėkingi visiems prie stalo svečius. Siūlome receptą, kuriam galite pasiruošti tikrą šventinę Kalėdų anglų Blynai. Nuotraukos negali perteikti nuostabų aromatą ir nepakartojamą skonį šio patiekalo, bet tai padės nustatyti dizainą. Taigi pradėkime.

Pirmąją dieną ryte daro užpildai. Norėdami tai padaryti, jums reikia maišyti tuos du šimtus penkiasdešimt gramų tamsių razinų ir tą patį šviesos kiekį šimtas septyniasdešimt penki gramai griežinėliais į keturias dalis vyšnių šokolade, du šimtus gramų kapotų džiovintų abrikosų bei cukruotų vaisių sauja. Supilkite visą brendžio ir palikite per dieną, ir, jei įmanoma į dvi dalis.

Kitą dieną prasideda testą. Kruopščiai šluotelė BLENDER šiuos ingredientus: tris šimtus gramų miltų, tarkuoto muskato žiupsnelis, du pakelius minkštu sviestu, keturis gramus cukranendrės, penkis kiaušinius, apelsinų žievelėmis ir citrinos, didelis šaukštą melasos ir ketvirtis puodelio kapotų migdolų. Pabaigoje būtinai įdėti prieskonių miltelių (kalendros ir cinamono) žiupsnelis. Dabar galite pridėti paviršiais atsargiai.

Įdėti tešlą į apvalios formos, kuri yra rekomenduojama kloti alyvuotas popieriaus tiek apačioje ir šonuose, paspaudus jį sandariai kraštų. Be to, dar vienas šaukštas mišinio priploti. Geriau įdėti ant dvigubu sluoksniu kepimo popieriaus. Kepkite pyragą reikia bent keturias valandas. Rodiklis pasirengimą yra tai, kad įstrigo į tešlą iešmo lieka švarus ir sausas.

Po to, palikite pyragą atvėsti dvidešimt minučių. Be to, mes iš pelėsių ir išimkite popierių. Atsargiai iešmo praduriamą bazę, todėl lygias intervalus ir atsargiai supilkite į skyles brendžio. Po visiško aušinimo rekomenduojama apvynioti produktą dvigubo sluoksnio kepimo popieriaus, tada taip pat į foliją. Palikite už dieną.

Tikrai receptas baltymų glajumi

Kitą dieną baigti virti su mūsų švenčių anglų bandelės.

Parengti glazūra Beat kiaušinių baltymus dvi minutes, ėmė putų. Tai galima padaryti įvairiais būdais - maišytuvą, rankų maišytuvu arba paprastu kištuku. Svarbiausia - procesas negali sustoti sekundę. Be to, pradeda lėtai supilkite cukraus pudrą. Tai reikės bent pusę stiklinės, o gal ir daugiau. Kai glazūra sutirštės, supilkite nedidelį šaukštą citrinos sulčių. Toliau plakti trisdešimt sekundžių. Dabar labai greitai sutepa visą paviršių torto su abrikosų uogiene, ir ant viršaus - atsiradusi glazūra. Pabarstykite žvaigždutes ar bet kokių kitų papuošalų. Kai viršutinis sluoksnis yra visiškai išgydoma, plokštelė gali būti pjaustomos į porcijas ir tarnauti arbata.

Tamsiai Kalėdų pyragas su glazūra "magnificent", parengta pagal receptą gali būti saugomi ilgą laiką, atsižvelgiant į tam tikrų taisyklių. Panagrinėkime tai išsamiau.

Kaip laikyti pyragus

Kalėdų pyragas (anglų kalba), jeigu jis yra tinkamai parengtas, gali būti saugomi ilgą laiką - iki trijų mėnesių. Norėdami pradėti, rekomenduojama įdėti kepimo kepimo popieriumi arba folija.

Be to, tortas, būtina kas dvi tris dienas, šiek tiek laistyti stiprus alkoholis. Kaip rezultatas, alkoholis išgaruos, o desertas - likti gardus ir sultingas.