Paruoškite obuolių žiemą padažu - bet valgio!

Klasikinis Anglų padažas, obuoliai Granny Smith (ši veislė yra ne tik tradicinis pasirinkimas, yra gera priežastis - nuo rūgščiųjų vaisių skonio turtingesnį padažas) patiekiama jokios mėsos, paukštienos, ir net žuvis. Kepta kiauliena, pavyzdžiui, tiems, kurie jau anksčiau bandė jį su padažu, be jo pateikti neįmanoma. Ji siūlo obuolių padažas žiemai, nes yra laikomi gražus.

Šiek tiek istorijos

Dideli obuoliai Granny Smith Biezādains, žalia, labai traškūs, sultingi ir labai populiarus su vaikais. Beveik nėra saldus, galbūt net rūgštus. Antioksidantai aukščiausiu lygiu. Veisėjas Australijoje, asketiškas moters, kurie atvyko iš Anglijos. Anna Maria Smif gimė 1799, tai obuolių rūšies ilgą istoriją. "Močiutė", - slengas "močiutė", įamžino savo vardą per amžius mėgstamų žmonių obuolių. (Palyginimas - sovietų vaisiai - šliužo fermentai Symyrenko).

su gvazdikėliais

Mums reikės 4 obuolių, jei ne Symyrenka ir močiutė Smif-visi rūgšties ir didelis priemonėmis. Nulupkite juos, supjaustyti į lėkštę, purškimas su cukrumi: vienas obuolys - vienas šaukštas. Įdėk 4 gvozdichiny. Supilkite vandenį - beveik susilygino su turiniu - ir užvirinkite. Kitas, skliautais maišant į mažos ugnies, kol obuoliai negausite bulvių koše nuoseklumą. Daug žmonių norėtų susitikti padažu maži nereikia baigti Varėna obuolius, jūs negalite pasiekti su maišytuvą pagalba vienodumą. Verdančio padažas obuolių pereiti į sterilų indelį ir uždaryti dangčio prokipyachonoy. Dabar kietas ir įdėti vėsioje vietoje. Tokiu pačiu būdu galima padaryti obuolių žiemą padažą didinant kombinuoto produktų proporcijas.

Beveik vegetariškas

Žinoma, tai geriausiai tinka mėsos derliaus nuėmimo. Bet nenuostabu, vegetarai taip pat rengia klasikinis obuolių padažu. Receptas naudoja tas pats, su kai kuriais variantų. Ir tada malonu valgyti su sūriu arba tiesiog plinta skrudinta duona ar šviežios duonos. Bauda padažas obuolių ir sūrio lėkštė. Labai skanus šiltas. vasaros kvapas pasklis visame bute, jei virtuvė kaista obuolių padažas. Išvalyti trijų didelių žalias obuolys su rūgštaus skonio, išimkite visą branduolį. Sugerk cukraus (50 gramų maišelį), įdėti keletą gvozdichin, druskos, citrinų žievelėmis ir sultimis žiupsnelis. Ištirpinkite penkiasdešimt gramų sviesto keptuvėje, pridėti obuolius su prieskoniais ir virkite. Kitas - išjunk temperatūra kiek įmanoma ir kepkite maišydami dvidešimt minučių. Galite pyurirovat maišytuvą. Laikykite švarioje, sandariai uždarytame stiklainyje šaldytuve.

Sucks ir obuolių padažu

Labai naudinga ir labai malonus aromatas padažas su obuoliais. Receptas yra toks, kuris gali pakelti žuvies, paukštienos, mėsos ir dešrų skonį. Ir tik duona yra gerai. Gruodžio 4 didelės žalios obuolių reikia citrinos, vandens ir cukraus šaukštas, šiek tiek - 20 gramų - šaknis krienų, tarkuotų ant geriausių tarka. Obuoliai be žievės ir šerdies, supjaustyti į mažesnius, įpilkite vandens su cukrumi ir visos citrinos sultis, virti ir troškinkite ant mažos ugnies pusvalandį maišant. Grind maišiklis, virti dar kartą, nuimkite nuo ugnies, pridėti krienų. Uždaryti sterilius stiklainius. Įdėkite obuolių padažas rūsyje ar rūsyje žiemą.

su cinamonu

Puiki harmonija su keptomis ir kepti su žaidimo, ančių, žąsų, Turkijoje. Geras kalbėti su bet mėsos, žuvies, sūrio. Tai nėra rekomenduojama nuimti padažas obuolių už šį receptą žiemą. Naudoti ji turėtų būti per savaitę, laikykite šaldytuve. Tai būtų pusę obuolių kilogramas - konkrečiau žalia ir rūgštaus skonio, stikline vandens, cukraus šaukštas ir ketvirčio kavos šaukštu cinamono. Nuvalykite obuolius ir išimkite sėklas reikia, įpilkite vandens ir virkite penkias minutes didelio karščio. Patrinti kartu su į maišytuvo tyrės skysčio. Pridėti cinamono, cukraus, ir dar penkiolika minučių virti iki mažos ugnies, nuolat maišant. Toks skanus padažas tiek šalto ir karšto, bet ne saugomi ilgą laiką.

Pagrindinis receptas

Šis populiarus patiekalas ruošiamas taip dažnai pasaulio virtuvės, nes ji yra tiesiog vykdymas. Po pagrindinis receptas apima tik žalių obuolių rūgšties, vandens ir cukraus. Likusi paragauti ingredientai yra vienas kitą papildantys ir įgyvendinamas griežtai receptas pagal skonį. "Apple" padažas žiemai gali užtrukti ir cinamono, gvazdikėlių ir ir muskato ir citrina, ir kalkių, ir net obuolių sidro. Taigi, jums reikia imtis 5 ar 6 rūgštus obuoliai, supjaustyti į ketvirčius, išpjauti centre, žievelės, pjaustyti arba smulkiai ar subtiliai, pilant šaltą Podkwaszony vandenį, kad nebūtų laiko tamsina. Nepalikite obuolius į ilgą laiką tirpalu, kad nebūtų prarasti vitaminų. Tada, plataus puode virti obuolius ir stiklinę vandens. Virti - su dangčiu ant mažos ugnies. Daugiau nei valandą jis gaminamas ketvirtį nebūtina, jei reikia krupitchaty obuolių žiemą. Tada pridėti pusę cukraus puodelio ir tai, kad papildomų sudedamųjų dalių sąrašas - pagal skonį. Po virinimo, pavirkite dar 5 minutes, o tai yra įmanoma pereiti į švarius stiklainius, geriau - mažų. Jei žiemą - sterilizuoti.

su pomidorais

Padažas obuolių žiemą tik geras makaronų, daržovių, mėsos. Ir padažu sriuba yra puikus. Pomidorų padažas suteikia ypač malonų skonį. Jie turėtų būti labai prinokę ir mėsinga. Kilogramui žalių obuolių reikia tą patį kiekį pomidorų, keturių svogūnai, daug aitriosios paprikos pora, iš ne joduota druska, šaukštas, pilną puodelį cukraus, bet juodos ir kvapieji pipirai, gvazdikėliai, lauro lapų įdėti į kiekvieno stiklainio dugno (konteineris imtis geriau neverslinio atidaryti padažas ilgai nelaikykite), net imbiero gali būti pridėta. Ant bulvių koše kiekvienoje stiklainį reikia įberti kavos šaukštą obuolių acto ir tada kamščio. Pomidorai turi būti paleistas iš odos, nuplikyti juos. "Apple" žievelės ir pašalinti sėklas. Svogūnai geriausią maišytuvo grind. Šie trys komponentai su labai nedideliu kiekiu paprasto vandens jums reikia virti su dangteliu uždarytas bent pusvalandį ant silpnos ugnies, tada pridėkite likusią - druskos, pipirų, paprikos, cukraus ir net visus prieskonių rūšių. Virkite maišydami dar dvidešimt minučių, tada taikyti į panardinimo maišiklis ir užvirkite kitą. Parengė pilant bankų konservavimo, apiplikyti, kaip įprasta, ir hermetiškai užplombuotas.