Malonumas: Turkų malonumų receptas

Malonumas, receptas, kurį galite lengvai atkartoti namuose - garsiausių Turkijos delikatesas. Vadinamasis Turkų malonumas turi unikalią tekstūrą ir skonį. Kad namuose turkišką Turkijos malonumas, receptą, iš kurių mes aptarsime šiame straipsnyje reikia labai paprastų ingredientų. Virimo procesas yra taip pat galima net pradedantiesiems.

Sudedamųjų dalių ir žingsnio sąrašas po žingsnio receptas

Reikia vanduo (4 šaukštai.) Citrinos rūgštis (2 arb ..), kukurūzų krakmolas (ji minkštesnė, bet gali Ypatingais atvejais bulvių, ji turės pilną stiklinę), cukrus (4 šaukštai). Ir savo mėgstamus riešutus ( optimaliai pistacijos, anakardžiai, bet jūs galite su graikiniais riešutais ar riešutų virėjas skanus turkų malonumas). Šis receptas šiam delikatesas yra ne paslaptis, ir visos detalės gali būti žaidžiamas savo virtuvėje. Pradėti su forma, kur jūs supilkite saldus masę, kuri po džiovinimo taps malonumas paruošimo. Receptas rodo, kad jis turėtų būti pirmas praleisti ženklą su augaliniu aliejumi, tada įdėti jį į polietileno plėvele ir patepti aliejumi dar kartą. Nedideliame puode, virti cukraus sirupo tik vienas puodelis vandens, o kita pusė nurodyta suma citrinų rūgšties. Kai mišinys pasiekia virimo temperatūrą, ji turi padengti dangtį ir virkite penkias minutes. Tada, nuėmus dangtelį, ji yra reikia užvirinti žemyn sirupo, kol mėginio ant kieto perdavimą. Jei jūs turite cukraus termometrą, lengva prižiūrėti keturiasdešimt minučių, 130 laipsnių Celsijaus temperatūrai. Jei tai neįmanoma, palaukite, kol sirupas sutirštės ir pasuko geltona. Vėliau nedidelė SCOOP šaukštas, panirti į ledinį vandenį ir stebėti, ar jis išlaikys formą. Jei išsaugotas, sirupas turi būti pašalintas nuo ugnies ir uždengę kietas.

Tolesni veiksmai Preparato procesą ir pastabos

Atskirai nuo sulydymo dalies, pasta krakmolo, trys stiklines vandens ir citrinų rūgšties. Tris minutes, mišinys stipriai sutirštės. Tada būtina pilti visą cukraus sirupo, išmaišykite ir virkite dar 20 minučių. Mišinys tampa skaidrus ir elastinga. Jis turi būti kietas, pridėti kvapiųjų medžiagų (pavyzdžiui, skrudintų riešutų, vanilės ekstraktas, migdolų, apelsinų žiedų). Po penkių valandų, Delight (receptas neapima aušinimo saldus Mix) tapti sunku. Tada jis gali būti sumažinti su peiliu arba naudojant liejimo formas, ko krakmolo ir miltelių pavidalo cukraus. Taigi Jūs gaunate minkštas ir kokybinis Delight receptas turėtų būti bandomi anksto jus su nedideliu kiekiu ingredientų. Atkreipkite dėmesį į šiuos duomenis:

• Kai maišymo cukraus sirupo su krakmolo pasta yra jų pluoštas. Nereikia bijoti, po tam tikro laiko (jei bus kruopščiai minkyti) mišinys sklandžiai ir gyvinti. Atkreipkite dėmesį, kad gaisro savo plokštelė turėtų būti visą laiką iki minimumo.
• Malonumas yra natūrali gelsvos spalvos, nes Karamelinimui iš sirupo cukraus. Jei norite suteikti jai kitą spalvą, naudoti maisto dažiklis arba pridėti natūralios šafranas giją (jis duos Turkijos Delight sočiųjų atspalvis citrina).