Skanus namų gamybos obuolių marinuoti kopūstai

Obuoliai ir kopūstai - dviejų produktų, kad yra labai gerai sumaišytas. Slavų virtuvę, jie yra esminis komponentas įvairių daržovių patiekalų, taip pat vidaus preparatų. Kai kurie iš jų aptarsime.

Obuoliai su anyžių

Paprastai derlius obuoliai marinuoti kopūstai. Paprasčiausias receptas yra toks. Pjaustyti kopūstų plonomis juostelėmis (apie 10 kg). Naudokite žiemos kokybės už ruošinio. Lapai kopūstų tankesnis ir tada fermentuotis geriau išlaikyti stangrumą ir Traškumas. Plonos griežinėliai sumažinti obuolių (3 kg arba šiek tiek daugiau). Mirkomi sūrymo tradiciškai sveikas, stiprus atvejais anyžių, antaninių, Simirenko. Tinka ir Jonathanas. Pridėti anyžių (sėklos, gram 50). Obuolių marinuoti kopūstų įjungtas skaniau druskos (200 g), naudojant įprastą. Visi mišinio komponentai, pabarstyti kvapusis pipiras. Įdėti į dubenį ir sūdymas, įdėti jungą ir įdėti į šaltą vietą. Gautas salotas, kai raugas ingredientų, labai skanus ir aromatingas.

Daržovių asorti su obuolių ir uogų

Originalios ir vienodai skanus obuolių gaminamas raugintais kopūstais, jei jie yra pridėti vynuogių, slyvų ir specialių prieskonių šepečiu. Vartoti maisto išvaizda. 10 kg kopūstų reikalaujama 2-3 kg obuolių, slyvų ir kilogramas vynuogių šviesos lazdelėmis su lapais vyšnios (vnt 20-25) ir druskos - 250-260 gramų. Kaip viskas prisijungti ir kas bus ateiti, galų gale? Kopūstų galite tiesiog sumažinti galvą į 5-6 dalis. Niuansas ruošinys yra tai, kad visos sudedamosios dalys turi būti supjaustyti stambiai. Sami obuoliai (marinuoti kopūstai vėliau), padalinti į ketvirčius, išimkite sėklas ne. Slyvos taip pat padalinti tik per pusę, išimkite duobes. Vynuogės yra geras prausiklis. Visi komponentai nustatyti į dubenį, pridėti druskos, atsargiai pamaišykite. Dabar darykite taip: iš barelį arba keptuvėje apačioje gulėjo Vishniac. Nepagailėkite šakas, tegul bus 2 sluoksnių, kaip to reikalaujama pagal receptą. Jie nustato obuolius ir kopūstus ir uogos. Ant vėl kiek Vishniac. Push marinatas priespaudą, atnešti į vėsioje patalpoje. Po 2 savaičių Jūsų marinuotais obuoliais ir kopūstų vaisių ir uogų užpilti sūrymu pasiruošę!

Obuoliai yra saldžiarūgščio Mochenov

Ir pagaliau, jei norite paruošti marinatas į klasikinės formos, be jokių papildomų ingredientų, darykite taip, kaip nurodyta toliau. Kaip ir ankstesniais receptas, kopūstų galva supjaustoma dideliais gabalėliais. Obuolių - 6 gabalus su sėklų. Abi medžiagos yra saugomi pakaitomis barelį arba keptuvėje. Siekiant pasuko daugiau skanus marinuoti obuoliai kopūstų receptą rekomenduoja kaip prieskonių naudojimo lapų mėtų. Pilamas produktai verdantys sūrymu (litrui vandens yra imtasi 25 g druskos ir 100 - cukraus). Atsargiai uždarykite dangtį ir padėkite vėsioje vietoje. Kai sūdymas yra baigtas, jūs būsite maloniai nustebinti savo nuostabia skoniu! Beje, tai yra įmanoma, kad skirtis ir jei iš sudedamųjų dalių, įskaitant raudonųjų burokėlių dalis turi būti valomi ir supjaustyti plonomis ratą, ir morkos (ir daro). Bet dalis marinato, palikite tą patį, tai visai tinka šių daržovių.