Testuota ir tradicinius receptus. Chakhokhbili ant mūsų stalo

Kai šis patiekalas buvo laikoma gimtoji Gruzijos. Ji tradiciškai rengiama Gruzijos šeimoms. Bet dabar receptas tapo įdomi daugeliui namų šeimininkių, nes taip nori nustebinti artimiesiems neįprastą ir skanus patiekalas. Receptų chakhokhbili siūlomi įvairių variantų. Tai priklauso nuo naudojamų ingredientų. Tačiau pagrindiniai komponentai šio patiekalo visada yra vištiena.

Pasirengimas chakhokhbili vištienos visada prasideda su pjovimo. Jums reikia gauti a la carte vienetų. Tada apkepkite juos keptuvėje apie 20 minučių. Būtinai pridėti šiek tiek augalinio aliejaus. Tuo tarpu, paimti tris vidutinio dydžio svogūnai, o jų iš anksto išvalyti, supjaustyti puse žiedų. Pakepinkite svogūnus atskirai nuo vištienos ir tada pridėti į jį. Naudojama kepimui svogūnai keptuvėje, pridėti du šaukštus pomidorų pastos ir keturis pomidorus, tilpti. Pridėti šį mišinį į vištienos pat. Supjaustykite nuluptus saldžiąsias paprikas (2 vnt), taip pat skleisti ją į mūsų valgio. Dabar mes turime imtis šaukštą ir pridėti adzhika chakhokhbili. Jis duos patiekalas konkretų skonį ir aštrumą. Papildyta su nedideliu kiekiu vandens (priklausomai nuo mėsos kiekio) ir įdėti į puodą ant ugnies. Receptas chakhokhbili prisiima aukštą (daugiau nei 40 minučių) atšaldymu.

Per šį laiką, galite paruošti likusius ingredientus. Smulkiai supjaustyti nedidelį krūva kalendra ir petražolėmis. Kapoti 3-4 skilteles česnako. Kai chakhokhbili yra pasirengusi, pridėti žolelių ir česnakų. Mes užpilkite prieskonių kaip norim ir įdėti lauro lapų. Išjunkite ugnį ir suteikti patiekalas įlieti.

Chakhokhbili receptas gali būti šiek tiek modifikuotas. Paimkite kilogramo viščiuko kojos ir pakepinti keptuvėje. Jūs turėtumėte pamatyti gražus auksinės rudos spalvos. Trys vidutinio dydžio svogūnai supjaustyti puse žiedų ir valyti arba šiek tiek mažesnis. Mes skleisti ją į keptuvę su vištiena (geriau iš pradžių imtis Giliai pajėgumus maisto ruošimui). Be to, pridėti 400 g pomidorų tyrės ir 100 mililitrų raudono vyno. Sezonas su druska paragauti patiekalą.

Dabar jums reikia atkreipti dėmesį į padažu tankis. Ji turėtų būti ne per storas. Jei kas nors, galite pridėti šiek tiek sultinio. Uždarius dangtelį keptuvę ir troškinkite vieną valandą. Tada jums reikia pridėti prieskoniai ir pagardai. Nepamirškite, kad chakhokhbili Vištiena - gruzinų virtuvė. Todėl pagrindinis tarp prieskonių ir pagardų yra kalendra. Pridėti jį švieži arba džiovinti (arbatinį šaukštelį). Jūs taip pat galite įdėti šiek tiek česnako, kurios suteikia patiekalas aštrus aromatą ir skonį.

Yra dar vienas originalus receptas chakhokhbili. Vištienos (500 g) iš anksto marinuoti citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus mišiniu. Tada apkepkite jį Aerogrill ir skleisti į keptuvę. Pridedant prie jo pomidorai, nulupti ir kapotų. Tada supilama 100 ml baltojo vyno (sauso). Vištienos troškinys apie 20 minučių. Bent pridėti pjaustytų kalendra ir česnaką. Visos padengti su dangčiu ir kankina 10 minučių. Tada išjunkite šilumą ir įpilti 1 valandą.

Chakhokhbili vištienos galima naudoti šalčio. Jis tampa labai skanus, kai sočiųjų su česnaku ir prieskoniais aromatas.