Norvegijos receptai: Lašiša ant grotelių

Lašiša (Atlantas lašiša) yra viena žuvis, kad yra vertinamas maisto ruošimui (ypač dietų), nes jis yra daug visų esminių amino rūgščių žmogaus organizmas mikroelementų ir vitaminų. Be to, mažai riebalų lašiša yra lengvai virškinamas.

Šiandien mes pažvelgti, kaip paruošti lašišą ant grotelių. Daugelis virėjai teigia, kad ši žuvis yra stalinis universalus produktas, kad jūs turėtumėte pabandyti ne, kad būtų galima gaminti maistą iš jo kokybišką patiekalą.

Pradėkime.

1. Lašišos kepsnys ant grotelių.

Ingredientai: viena kilogramas Norvegijos lašišos. Už marinato: a cukraus šaukšto, pusę juodųjų pipirų šaukšto, dvi stiklines sojų padažo, du šaukštus augalinio aliejaus. Už padažas: vieno litro vandens, vienas puodelis cukraus, vienas puodelis sojos padažas, šiek tiek ginger root, tarkuotų ant tarka, baltojo vyno stiklo, du šaukštus krakmolo.

Žuvis supjaustoma kepsnius, kuriuos išpylė marinatą ir palikite kelioms valandoms. Tada Atlanto lašišos suvynioti į foliją ir kepti ant maždaug penkiolika minučių grotelių.

Tuo tarpu paruošti padažą. Šiuo Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus vyno ir krakmolo mišinį užvirinti ir tik tada, jei pridėta krakmolas išmaišome kaltas, tada padažas nedelsiant pašalinamas iš šilumos.

2. Lašiša kepta ant grotelių, marinuoti.

Ingredientai: trys šimtai gramų lašišos filė, vieno šaukšto alyvuogių aliejaus, iš pusės citrinos sulčių, prieskonių žuviai, ir druskos ir pipirų pagal skonį, kaparėliais.

Lašišos filė pirmasis marinuoti. Norėdami tai padaryti, paruošti marinatą už žuvies keptos su alyvuogių aliejumi, prieskoniais, druska ir pipirais, ir citrinos sultimis. Šiuo mišiniu, paliekant žuvis penkiolika minučių, tada mailius jį dvi minutes iš kiekvienos pusės grotelių. Papuoškite patiekalą su citrinos skiltelėmis ir kaparėliais.

3. Konkurso lašiša kepta.

Ingredientai: penki šimtai gramų lašišos filė, du šaukštus alyvuogių aliejaus, vieno kiaušinio trynio, druskos ir prieskonių pagal skonį, krapų.

Filė plauna ir supjaustyti į keturias dalis. Citrinų apipilti verdančiu vandeniu, supjaustyti į dvi dalis, iš kurių vienas supjaustyti mažais gabaliukais ir išspausti sultis iš sekundę.

Žuvis trinamas su prieskoniais ir druska ir palikite vėsioje vietoje vieną valandą.

Tuo tarpu, trynys maišyti su aliejumi, ir artimųjų kiekvieno lašišų gabalas mišinio. Pasiruošimas lašišą apie penkias minutes iš kiekvienos pusės grotelių.

Patiekite patiekalą su citrina ir susmulkintų krapų.

4. Lašiša su citrina.

Sudėtis: keturi gabalėliai lašišos, vienos citrinos, trys šaukštai alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų.

Žuvis yra valomi ir obsushivayut, tada pabarstyti citrinos sultimis, pabarstykite pipirais ir padėkite vėsioje vietoje pusvalandį. Tada lašišos gabaliukai sutepti aliejumi, ir vėl įdėti į vėsioje vietoje apie dešimt minučių.

Lašiša ant grotelių kepta dešimt minučių iš kiekvienos pusės. Indų prieš apibarstyti druska ir papuoštas su citrina.

Reikia pasakyti, kad norvegai patys rekomenduoti virėjas žuvį tiek, kad jis lieka per mažai žalios.

Taigi, Atlanto lašišos, turintys unikalius savybes ir charakteristikas, yra plačiai naudojamas dietos. Indai, pagaminti iš, ji yra rekomenduojama naudoti ypač tiems, kurie turi širdies ligą ir skydliaukės.