Sriuba iš džiovintų grybų: receptas lengviau nei kada nors anksčiau

Džiovinti grybai yra gerai, nes jie gali žymiai sumažinti maisto gaminimo laiką. Taip pat jie gali būti saugomi ilgesnį laiką, nei švieži. Indai virti su grybais, skanus ir sveikas. Populiariausios patiekalas tarp skirtingų pasaulio tautų yra sriubos. Yra daug šalininkų tarp vegetarų, kurie pridėti žolelių įvairovė, jautrūs turtingą skonį grybų. Apsvarstykite preparato, kuri priklauso nuo mitybos patiekalų kategorijos bylą.

Džiovinti grybai sriuba (receptas).

Grybai juda kruopščiai, nuplauti, supjaustyti griežinėliais savavališkas ir pilamas į šaltą vandenį 1-2 valandas. Po šio laiko, vanduo filtruojamas per tankų sietą ir tada naudojamas panaudojimas gamybai sultinį, kur yra patalpinta grybus (200g), pjaustytų bulvių (300G), morkos (50g). Po virinimo sriuba virti 15 minučių. Šiuo metu, smulkiai supjaustyti ar sumalti maisto procesorius 50g. svogūnai ir įdėti į sriubą. Jei pageidaujate, kad sriuba storesnis ir sočiųjų, galite pridėti 50 gramų. ryžių arba perlų miežiai, kurie yra virti iš anksto, kol pusę. Sriuba paruošta ant labai mažos ugnies dar 5-10 minučių. 2 minučių iki pridedama pabaiga valgomosios druskos, pipirų (pagal skonį), smulkintos petražolės, raudonėlis arba džiovintų prieskoninių augalų, tinkamų daržovių sultinio mišinys. Sausas sriuba grybų grietinėlės ir patiekiama su skrebučiais. Vegetarai į sriuba paruošta įlašinti kelis lašus alyvuogių aliejaus dubenį. Pabarstykite šviežių krapų sriuba gali.

Sriuba džiovintų Porcini grybų.

Skanus virsta kreminės sriubos iš džiovintų grybelio kepimo receptas , iš kurių skiriasi nuo anksčiau suteikta.

Paprastai parduodami džiovinti grybai jau supjaustoma smulkiais gabaliukais. Jei džiovintų grybų griežinėliai atrodo didelis, jie gali būti sumažinti iki panardinimo. Mažus gabaliukus pamirkyti pakankamai 20-30minut prieš rengiant. Vėliau grybai (200-300gr.), Smulkiai pjaustytų bulvių (100 g.) Yra užpildytas švariu vandeniu ir virti, kol daroma su druska, pipirais (pagal skonį) to. Kitas, daržovės yra atskirtos nuo sultinio ir grūsti į maišytuvą. Aušinamas sultinio palaipsniui pilamas 150gr. grietinėlė (arba kremas), kuris yra tada prijungti su žemės į maišytuvą grybais ir bulvių. Gautas kreminės mišinys dedamas ant lėtos ugnies ir užvirinti, tada iš karto išjungtas. Karšto sriuba pilamas palaipsniui grūsti į mažus lustai bet kokio kietojo sūrio (50-100gr.), Pagamintas iš karvės pieno.

Paruošta sriuba pilamas ant plokščių ir puošia petražolių lapų.

Su grybais sriuba yra gerai šeriami krekeriai, kuris greitai ir lengvai galima padaryti per kelias minutes. Šviežia kepalas griežinėliais kubeliais kurie ir sūdyta ir šiek tiek kepti alyvuogių aliejuje ir apibarstyti viršų sausoje raudonėlio. Pagaminta krekerių išdėstyti ant popierinių rankšluosčių.

Krekerių galima paruošti kitu būdu. Tai visos su alyvuogių aliejaus laid susmulkinto česnako skiltelė, kuris yra pašalinamas po skrudinimo. Daugiau kepti griežinėliais Kepalas, kuris anksčiau buvo sūdyti. Pagaminta krekeriai gali būti tiekiamas į atskiras plokštelės arba būti tiesiogiai sriuba dubenį.

Džiovinti grybai sriuba (receptas su švelniu (tirpintu) sūrio). Džiovinti grybai (200gr.) Sudrėkintas 1 val. Tada vanduo išbėga ir grybai obsushivayut audinio ar popieriniai rankšluosčiai, tada lengvai kepti ant mažos ugnies šiek tiek alyvuogių aliejaus. Česnakų gvazdikėlių, bazilikas lapų 2-3, 3 veržles (pistacijų, migdolų) yra žemės maisto procesorius. Gautas mišinys buvo keptas grybus ir įdedamas į lėkštę pripildytas išvalytu vandeniu arba natūralaus mineralinio be dujų (400-500gr.) Ir virti. Sriuba užvirinti ir palikti labai mažos ugnies. Šiuo metu kremas sūris sumaišomas su 2 šaukštais karšto sultinio, kol sklandžiai ir tada palaipsniui įvedami į sriubą. Pridedant druskos, pipirų (pagal skonį). Iškart po verdant sriubą, būtina pašalinti puodą nuo dujų plokštės.

Patiekiama su šviežiomis kepalas baltos duonos arba sezamo lazdeles.

Sriuba su džiovintais grybais (receptas 1) yra labiau tradicinis ir dažnai virti namuose.

Įvadas lydyto sūrio arba kietųjų dalelių kietosios sultinio, kai visi šių rekomendacijų gauti skanių patiekalų su vienodu nuoseklumą.