Skanus žuvis džiūvėsėliai: kepimo paslaptis

Kepta džiūvėsėliuose Žuvis - patiekalas su turtingu skoniu ir įdomi struktūra, kuri ne tik turi masinantis aromatą, bet taip pat atrodo išvaizdi ir patrauklus. Todėl, siekiant parengti šį patiekalą, ir jūs galite bangų į šventinę vakarienę, ypač jei pasirinksite vieną iš tauriųjų veislių žuvų. Tačiau įprastos kasdieniame meniu, ši idėja yra labai gera - konkurso supjaustytu trapumą gali paversti įprastą šeimos vakarienę į tikrą šventę skonio.

tinka žuvis

Breading yra geriausias virėjas filė. Puikiai tinka Skorpionžuvė, kuojos, juodadėmių menkių, atlantinių menkių, Pollock ir kitų veislių su nedideliu kiekiu kaulų. Puikus pasirinkimas šventiniam meniu bus lašiša, upėtakis, tunas.

Paslapčių sėkmingo breading

Yra daug alternatyvų įprastų duonos trupinius iš parduotuvės. Nebijokite eksperimentuoti, bando rasti geriausią receptą. Žuvis tešlą gali būti paruošti manų, susmulkintų bulvių traškučiai, mišinys iš duonos trupiniais ir miltų. Norėdami patiekalas atrodo gražesnė, galite įdėti į trupinius smulkiai kapotų krapų. Iš paprikos arba ciberžolė žiupsnelis padaryti spalvų patiekalai šviesus.

Labai skanus jis paraudonuoja žuvies filė džiūvėsėliuose iš aguonų, baltųjų arba juodos sezamo. Maisto gaunama ne tik mokykloje, bet ir atrodo neįprastas ir gundantis.

procesas preparato

Yra bendri principai, kurie gali rengti bet kokią žuvį džiūvėsėliai. Receptai su nuotrauka padės įsivaizduoti, kaip šis procesas atrodo.

Iškirpti filė gabalėliais. Jie gali būti iš delno dydžio, su plonu dešra ar degtukų dėžutės. Paruošti dubenėlį su pramintais kiaušinių, lygios plokštės duonos trupiniais ir kitos talpyklos - su miltų. Pasirengimo Roll miltų žuvis yra neprivalomas, tačiau šis žingsnis leidžia kiaušinių ir džiūvėsių mišinys yra geriau likti ant mėsos.

Panirti į kiaušinių mišinį skiltelės, gali būti suteikiamos visos iš karto. Maišykite, tolygiai paskirstyti svorį. Suktųsi duonos trupiniais, paspaudus vienetų vertus nustatyti storesnis breading. Parsisiųsti žuvis karštame aliejuje.

Mailius reikia ne mažiau kaip 5 minutes iš kiekvienos pusės. Negalima iš karto kreiptis į gabalus ant keptuvės, pluta turėtų "paimti". Po kelių minučių pasukite gabalas lengvai, visai neseniai, įsikibęs į apačią.

Naudingi patarimai

Filė gali būti iš anksto apšlakstyti citrinos sultimis, jis duos skonį. Dėl žuvies paruošimo, džiūvėsėliuose pageidautina naudoti alyvuogių aliejaus arba sviesto. Jei naudojate saulėgrąžų aliejus, pirmenybę rafinuotas bekvapis. Pagrindinis skandinti visus skonio. Marinatas griežinėliai reikia po skrudinimo, arba leisti žuvis sultys, kurios tiesiog pamerkti trapumą.

tarnauti

Švelnus koše, kepta kaimiško stiliaus bulvių skiltelėmis, keptomis daržovėmis - puikus bendrovė žvejoti džiūvėsėliai. Galite pateikti skanėstą su garnyrą, grūdų, pavyzdžiui, trapumą ryžiai, pagardinti sviestu. Tinka traškūs žuvies ir makaronų. Kai stalo serviravimo pagerbia lėkštės mažų dubenys, kurioje bus galima panirti traškūs gabaliukai. Šviežios žolės ir sezoniniai daržovės puikiai paryškina skonį ir tekstūrą maisto.