Skanus ir traškūs agurkai "Nižynas": žingsnis po žingsnio receptas

Agurkai "Nižynas", receptas iš kurių yra išsamiai aprašyta žemiau, ir gavo savo pavadinimą iš Ukrainos miesto Nizhyn. Būtent šis kaimas yra didžiausias augalas konservantų gamyba, kur ėsdinimo agurkai veislių "Nijinsky". Šiandien aptarsime, kaip sukurti kvapnią užkandžiauti savo namuose metodą.

Agurkų "Nezhinskii": receptas žiemos ruošinių

Reikalingi ingredientai:

• svogūnų balta svogūnai - 750 g;
• agurkai be kartumo - 1.2 kg;
• krapai šviežiai nuskintos - 20 g;
• druska - ¾ desertas šaukštai;
• cukraus - ½ šaukšto;
• Actas 6% -S "Apple" - 2 dideli šaukštai;
• lauro lapų - 1 vnt. ant kranto;
• Juoda paprikos - 3 vnt. ant kiekvieno indelį.

Teisingas pasirinkimas daržovių

Ėsdinimo agurkai žiemą, receptai , kurie visada paprasta, turi būti atliekami naudojant šviežiai nuskintos daržovės. Tokiam ruošinių tinka maži agurkai, turinčios minkštas kailis lupamas karčios buvimą. Svogūnai šio užkandžio geriausia pirkti baltas ir saldus.

Apdorojimo iš pagrindinių komponentų

Prieš paruošti agurkai marinuoti žiemą, jie turėtų būti mirkomi šaltame vandenyje 1 valandą, o po to gerai nuplauti, išlaisvinti iš uodegos ir supjaustyti griežinėliais kurių storis yra iki 5 mm. Be to, mums reikia nuvalyti svogūnus ir supjaustykite juos plonomis puse žiedus. Taip pat reikia pjaustyti šviežias krapų. Po to visi ingredientai turi būti sumaišytas rankiniu į dubenį, tada pridėkite juos prie 6% -S "obuolių sidro actas, valgomosios druskos ir cukraus.

formavimas ruošinio

Agurkai "Nižynas" receptas, kad yra susijęs su tik šviežių daržovių vartojimą, turėtų būti išdėstytos 750-gram ar pusės litro stiklainius. Bet prieš tai reikia mesti į dubenį nuo 1-asis lauro lapų ir 3 juodos žirnių kvapusis pipiras. Kai agurkai dedami į stiklainius, jie turėtų iš karto užpilkite verdančiu vandeniu nesulaukęs 2 cm kraštus ir pamerkti į jį 20-23 minučių.

Ruošinys sterilizacija

Visiškai įvykdytas ruošinio yra reikalaujama, kad į puodą arba metalo baseino su šiltu vandeniu, ir tada jis iki Virimo ir sterilizuoti stiklainius už 9-11 minučių. Po to agurkus, nedelsdami uždenkite dangteliais ir užsandarinti su specialiu susiuvimas prietaiso. Kitas karšto skardinės turi įdėti apverstą ant rankšluosčio ir padengti stora sena antklodė. Šioje padėtyje, ruošiniai turėtų likti iki vėsioje (apie 20-24 val).

Agurkai "Nižynas", receptas, kuris aptarėme šiandien, turi būti laikomi vėsioje vietoje. Dėl šios idealus rūsys, rūsyje ar šaldiklį. Toks namų ruošinių tinka tik vartoti po 4 ar 5 savaites. Per šį laiką, šviežios daržovės sugeria visus marinato bus labai skanus, traškus ir gardus. Patiekti šį užkandis prie stalo turi būti laikomas šaldytuve, su pirmos ar antros kursus.