SIBIRO koldūnai

Dėl mažmeninės prekybos tinklai ir kupini su įvairių veislių koldūnai gausa lentynos. Taip, asortimentas yra gana didelis, ir ne visada gali būti pirkėjai, kaip padaryti teisingą pasirinkimą. Pavyzdžiui, daugelis pristato klaidinančios kategoriją: A, B, C, D Kiekviena kategorija turi konkretų turinį mėsos, pavyzdžiui, A kategorijos - mėsos yra nuo 85% iki 90%, B - 75-85%, 65-75 B % D - 55-65% ir D - iki 55%. Štai kodėl svarbu suprasti, ką jis norėjo pasakyti, kad Pirkėjo gamintojas, ir tada dažnai perka koldūnai gaminti maistą, pradeda ten ir skauda, kad tiek mėsos put. Patikrinkite etiketę prieš pirkdami juos. Bet kokiu atveju, šiandien mes ketiname parengti Sibiro koldūnai.

Siekiant laikytis namų koldūnai, mums reikės šiuos produktus: 600 g miltų, 1 kiaušinis, pusė stiklinės vandens, 400 gramų jautienos, 400 g kiaulienos, viena galva svogūnų (daug), pipirais ir druska.

Reikėtų pažymėti, kad Sibiro koldūnai laikomas klasikinis patiekalas ir virkite ją galėtų beveik kiekviena šeima. Šie ingredientai yra pakankamai 10 porcijų. Norėdami pradėti, pasiruošti įdarą. Kiaulienos ir jautienos supjaustyti mažais gabaliukais ir praėjo per mėsmale, kartu su mėsa ir svogūnai trūksta. Tada, pipirų, druskos ir viską išmaišyti gerai. Smulkinta koldūnai paruošti. Mes pereisime prie tešlos paruošimo. Kiaušinio Mątew ir sujungti su vandeniu. Miltų būti taikomas nuosekliai ir minkyti tešlą, ji turėtų galėti atvėsti. Norėčiau pažymėti, kad druskos tešla nėra būtina, nes koldūnai bus virėjas pasūdytame vandenyje. Duoti pastovėti 20 minučių toliau išriedėti tešlos gabalas plonu sluoksniu, supjaustyti sultingesnis. Kiekvieno sultingas plitimo iš įdaru šaukštelis centre, kartus per pusę, ir sudaro krašto zaschipyvaem Sibiro koldūnai. Ir taip, tada mes pradėti su koldūnais poilsio.

SIBIRO koldūnai virkite virš vidutinės ugnies reikia pasūdytame vandenyje, ne daugiau kaip 5 minutes. Dėl skonio, aš taip pat įdėti sultinio ir lauro lapų. SIBIRO koldūnai Patiekite su grietine, padažu ar majonezu - kaip jūs norite. Mano senelis valgo su grietine ir žolelėmis, bandau - labai skanu.

Reikėtų pažymėti, kad kiekvienas regionas savo virti Sibiro koldūnai. Pavyzdžiui, mano pažintis su Tatarstano sako, kad tai malta jautiena ir Sibiro pelmeshek pagamintas iš trijų rūšių mėsos - ėrienos, jautienos ir kiaulienos, visų lygiomis dalimis. Bet tai skonio reikalas.

Žinoma, kiekviena šeimininkė žino, kad galite paruošti skanūs patiekalai koldūnai. Pavyzdžiui, kepenų kukuliai vazonuose. Siekiant šio tikslo, kulinarijos gėrybių reikės 36 stuff ravioliai (apie 6 vienetų per puodą norma, turiu 6 iš jų, todėl tas pats skaičius porcijas mes gauname), 100 ml grietinėlės, saulėgrąžų aliejus, pora vidutinio dydžio svogūnai, 100 gramų bet kepenyse (kiaulienos arba jautiena, ką labiau patinka), šiek tiek vandens virinto, šiek tiek miltų, juodųjų pipirų (žemės), pomidorų pasta, druska ir žolelėmis.

Koldūnai suyra puodo ir užpilkite stiklinę vandens kiekvienoje. Kepenys yra smulkiai supjaustyti ir keptas kartu su svogūnų augaliniu aliejumi. Tada užpildykite jį su grietinėlės ir pomidorų pasta, įveskite miltų sauja padažas sutirštės, sudėti penkias minutes. Kitas troškinti kepenys su padažu išsikeroti ant iš koldūnai puode ir išsiųsti ją į orkaitę kepti. Patiekalas yra paruošta maždaug pusę valandos. Tada mes ištraukti puodus, ir kiekvienas gausiai pabarstykite žolelėmis: petražolių, krapų, baziliko, ir tarnavo prie stalo, kol ji atšąla. Tuo pačiu būdu galima paruošti iš kitų patiekalas koldūnai, pavyzdžiui, daržovių, dešra, grybai, bulvės. Pasirodo labai skanus, taip pat. Juolab, kad dabar vasara, sode pilna daržovių - jis lieka tik svajonė. Beje, gana gerai Puodai ir koldūnai. Bet pakalbėkime apie tai kitą kartą, mėgautis visą apetitą ir gerą vasaros nuotaiką!