Shangi: receptas nuo senelės, ir ne tik

Tapome kažkaip aptarti pyragus, ir aš prisiminiau kaimo shangi kad ankstyvoji vaikystė močiutė regaled. Tada atrodė, kad jis buvo labai skanu. Rummaged į senelės virtuvės pastabos, radau receptą, buvau labai nustebęs, nes kažkodėl prisiminiau shangi su bulvėmis, receptas yra mano močiutė tvirtino, kad jie tiesiog kepti, kaip duonos, bet miežių miltų. Bet eksperimento dėlei, mes nusprendėme pabandyti pakartoti receptą. Gaukite Originalas: skonį ir priminė ir priminė vaikystę. Dalytis receptą, staiga kažkas kaip "kaimas" pyragus.

Aš pamiršau pasakyti: shangi, receptas, kad radau savo močiutės kamieno, kepta į Rusijos viryklė. Mano nuomone, tai davė jiems ypatingą skonį. Gal todėl, kad vaikystėje jis atrodė?

Jis paėmė mane šiek tiek mažiau nei vienas kilogramas miltų, 300 ml pieno (aš paėmė 6%), pusę cukraus, 4 kiaušinių puodelio.

Pirma, įdėti užvirinti. Rotacinis pusė Sušilusios pieno, trečdalis miltų, cukraus, nuo sausų mielių paketą. Mielės buvo geras, tešla greitai išaugo. Į atskirą indą mišinio plakta kiaušinių, lydytas sviestas, poilsio pieną, druską. Maišyti su gatavo užvirinti, išmaišyti ir palikti 20 minučių, tada minkyti, kad tešla nebėra klijuoti, į kairę vėl artėja.

Figūrinis tešlos "rutuliai", pateiktos į įkaitintą kepimo skardos, šepetys su grietinėlės. Mama sakė shangi, receptas iš kurių mes naudojamas, močiutė išteptas su grietine mišinio ir "Atrodo, kad miltai", bet aš ne imtis jokių galimybių. Kepkite karštoje orkaitėje, tikrinimo medinių stipinų pasirengimą. Gatavi pyragai buvo gražus, bet labai neįprastas skonis, šiek tiek krekingo išvaizdą. Mes valgėme paplotėliai su malonumu, bet priėjo prie išvados, kad paprastai bulvių shangi mums patinka daugiau.

Todėl aš pasidalinti kitą receptą. Shangi bulvių receptas, kad aš suteikti kepti mūsų šeimoje visą laiką: jie gerai arbata su pienu ir skanu. Ir su mūsų keliones į gamtos, jie yra tiesiog nepakeičiamas: shangi bulvės, skrudintos ant laužo mėsos, šviežios daržovės - skanu, lengva, patenkinti.

Mums reikės:

• Kvietiniai miltai - 800 g;
• pieno - pusė puodelio;
• mielių - maišas;
• ištirpsta sviesto arba sviesto - 50 g;
• cukrus, druska - pagal skonį.

Aš visada padaryti pirmiausia raugintą: mano nuomone, it turns out puikus. Užbaigtas tešla minkoma ilgą laiką, tada aš palikti šiltoje valandų 4. Siekiant išlaikyti savo nespauskite žemyn, galite naudoti šiaudus kokteiliai. Jei tai prilimpa prie tešlos, tai geriau kvėpuos.

Tol, kol tešla yra tinkama, pasiruošti įdarą. Shangi, receptas iš kurių čia yra parodyta, tai galima padaryti ne tik su bulvėmis. Naudojant spirgai, ryžiai su kiaušiniu ir svogūnų laiškų. Bet mūsų šeima yra labiau gerbiamas bulvių įdaru.

Keptuvėje pakepinkite svogūnus. Aš sumaišykite su puse pieno, bulvių kilogramą, druskos, pipirų puodelio. Aš padaryti šį padažą. Kartais skonio prideda ketvirtį šaukštu cukraus: Man patinka saldus ir aštroko skonio. Be to, tyrės galite pridėti krapų ar kitų žolelių, kažkas panašaus.

Kai tešla tinka, aš padaryti jį kamuoliukus, kurie tuomet rankos minkyti į apvalių bandelių. Jūs galite padaryti kitaip: pirma, sukite tešlą, tada taurę pjaustyti tortą.

Ant torto plisti bulvių, pildymo zaschipyvaem krašto lezone riebalų, pieno, kiaušinių ir sviesto, siųskite labai karštoje orkaitėje. Ready shangi pašalintas, tepalas su sviestu, uždenkite 5 minutes rankšluosčiu. Nuostabaus indų yra neįmanoma.

Yra ir kitas įdaru variantas. Jam maišyti bulvių koše su česnaku, keptais svogūnais ir šonine, pridedant šiek tiek ištirpsta riebalų tiesiai į bulvių. Atliekant bandymus, sviestas, taip pat gali būti pakeistas su riebalų kairę pusę atliekamos spirgučiai. Skonis Pasirodo, daugiau neapdoroti, bet labai originalus. Tai gali būti gamta shanezhkami užkandžių degtinės, nes net ir atvėsus, nes jie neturi prarasti savo spindesį ir skonį, nepaisant to, kad juose esama riebalų. Išbandykite ją, jums patiks.