Receptų Koldūnai su bulvėmis: greitai ir nuostabiai skanus

Koldūnai - yra neįprastai skanus patiekalas, populiarus toli už Ukrainos, kuri yra laikoma jų tėvynė sienų. Tiesą sakant, šio recepto istorija yra labai sena, ir tai yra neįmanoma sekti, bet tai verta paminėti, kad panašūs kursai daugelio pasaulio tautų virtuvėse, iš Azijos į Europą. Tačiau šie koldūnai, ką mes naudojamas pamatyti jiems tapti populiariausia Ukrainoje ir jos gyventojų laiko save neatskiriama Ukrainos virtuvė.

Koldūnai paruošti su įvairiais įdarais, bet jie beveik visi saldūs, nes susideda iš vaisių ar uogų, bet ką apie tuos, kurie nemėgsta saldumynų? Jiems ten nėra daug variantų, ir populiariosios nuomone, labiausiai skanus iš jų yra koldūnai su bulvėmis receptas. Reikia pasakyti, kad koldūnai su bulvių - taip pat yra gana bendra sąvoka, kaip variantai tokių įdarais, ten yra daug, tačiau daugelis neturi sustoti net tai ir sugalvoti savo.

Prieš virėjas virtiniai su bulvėmis, jums reikia padaryti tešlą už juos. Tešla į koldūnai , paruoštus kaip: a stikline vandens paimti du - du su puse puodelius miltų ir vieną kiaušinį. Vietoj vandens, galite imtis pieno, jogurto ar kefyro. Į išsijoti miltų pridėti kiaušinių ir druskos, o tada lėtai pilamas į vandenį, ir viskas yra mišri. Kai tešla bus gana įtemptas, tačiau vis dar yra labai kaliojo, būtina minkyti jį labai gerai ir palikite bent 20 minučių, iš anksto suvynioti į polietileną. Galimas šiuo metu įdėti ją į šaldytuvą. Šiuo metu jums reikia padaryti įdarą.

Pusė bulvių kilogramą reikia virti kol suminkštės pasūdytame vandenyje, tada kruopščiai nusausinkite visą vandenį. Bulvės turi būti tinkamai slopinama. Tradiciškai, virtiniai su bulvėmis receptas apima užpildymas bulvėmis kepti svogūnų - nuo svogūnų padažais sumą reikia vieną galvą, bet jei norite, galite imtis ir dar daugiau. Svogūnų susmulkinti ir kepti iki auksinės būklės, tada pridedama prie bulvių. Riebalai kepimui svogūnų gali būti naudojama - vieną, kad jums patinka. Labai skanus jis gaunamas, jei iš anksto mailius spirgai siekiant užtikrinti, kad jie suteikia pakankamą kiekį riebalų, tada pakepinti svogūną toje pačioje vietoje. Tas pats mišinys gali būti užpildomas bulvių kukuliais.

Apskritai, koldūnai receptas su bulvėmis, galite taip pat skiriasi. Pavyzdžiui, galite pridėti smulkiai pjaustytų krapų, gali būti įtraukta į bulvių yra paruduos tarkuotų ant plono tarka žalio svogūno, sūrio, tarkuoto arba supjaustyti dideliais gabalais, šimtų šviežių arba mirkyti džiovinti grybai, prieskoniai.

Sculpt koldūnai keliais būdais: galima iškočioti didelį lapą tešlos ir išpjauti jį iš reikiamo dydžio puodelį šią tinkamo diametro, arba mažų gabalėlių valcavimo tešlos į tam tikrą storį - viskas priklauso nuo to, kaip kažkas patogiai. tešla storis turi būti 1-2 mm, bet, vėlgi, tai priklauso nuo skonio. Daugelis mano, kad tešla į koldūnai turėtų atsiskleisti labai subtiliai, bet tai ne taip ir storesnis tešlos, tuo mažiau tikėtina, kad koldūnai nebus ašarų gaminimo metu. Skersmuo ratą turėtų būti apie 5 - 7 centimetrų.

Tada ruošinys yra išdėstyti tiek daug paviršiais, kad kukulis paaiškėjo, gana stora, tačiau ji gali būti lengvai arti. Kraštai yra prijungti ir zaschipyvaem bet kuriuo patogiu būdu, geriausia du kartus - pirmą kartą lengva ir tada jūs galite Tuck į kelių milimetrų kraštą, ir uždaryti iš naujo. Jūs taip pat gali drėkinti vidiniu kraštu vandeniu - jis duos didesnę jėgą siūlės.

Virinama pasūdytame vandenyje koldūnai jums reikia 2 - 3 minutes, jei jie nėra užšaldytas, ir apie 5 - jei jie yra įšaldomi. Prieš tai, kaip virėjas koldūnai su bulvėmis, jums reikia įsitikinti, kad vanduo yra tinkamai virti. Jie tarnavo arba sukišti zazharki arba aliejaus ir labai gerai su grietine - skonį geriausiai, kai patiekiamas šaltas kremas su karšto koldūnai į atskirą indą. Kaip matote, koldūnai su bulvėmis receptas gana paprastas, tačiau gaunama neįtikėtinai skanus patiekalas.