Perlas aronijos - puikus preparatai žiemą. Ši uoga yra labai nemadingas saugojimo (dėl to, kad dideliu kiekiu rūgšties, plius papildoma daug cukraus gaminimo metu). Iš uogienės, galite padaryti kompotus ir želė žiemą, naudoti jį kaip pyragai arba kaip ištaisyti peršalimo įdaru - kalnų uosis gausu vitamino C ir karotino.
Kaip virėjas iš aronijos uogiene
1 kg šviežių uogų imtis:
- 1,2 kg cukraus;
- pusė puodelio vandens.
Šermukšnis plauti ir valyti šiukšles (šakelės, lapai ir tt), tada įdėti į puodą, uždenkite vandenyje (pusė puodelio) ir garo iš po dangteliu uždarytas. Uogos turi būti gana minkštas. Po to aronijos nuvalykite per sietą. Turėtumėte gauti koše. Supilkite į ją nurodytą skaičių cukraus, įdėti ant viryklės ir virkite, kol padaryta - ji paprastai užtrunka šiek tiek daugiau nei pusvalandį. Paruošta uogienė Aronia reikia supakuoti į sterilizuotus stiklainius, ritinys viršelių ir ją saugoti vėsioje vietoje. Beje, receptas gali būti šiek tiek sumažino pakeisti. Apie tai, kaip padaryti skanus obuolių ar ruošinių svarainių, žr.
Uogienė Aronia su obuoliais
Dėl preparato Jums reikės:
- 1 kg aronijas;
- tris arba keturis vienetų obuolių;
- pusę cukraus kilogramas;
- 2 puodeliai vandens.
Pirma padaryti koše uogas, kaip aprašyta ankstesniame recepte: šermukšnine rasparte kol suminkštės, o po pyuriruyte per sietą. Jūs taip pat turite atvykti ir su obuoliais, vaisių, švarus, ir tada supjaustyti į gabalus. Virėjas jas reikia pusę stiklinės labai nedidelį kiekį vandens, pakankamai. Po padaryti obuolių tyrės ir prijungti jį su uogų masės, pridėkite cukraus ir vietą viryklė virkite, kol padaryta. Pusvalandį yra pakankamai pasuko didelę džemas iš šermukšnio. Ji taip pat turi būti supakuotos į sterilizuotus stiklainius, ritinys viršelių ir išsiųskite vėsioje vietoje iki žiemos šalčio pradžios.
Uogienė iš juodo Rowan ir svarainių
Kepimo jums reikės:
- 1 kg šermukšnių uogų;
- 400 g celiuliozės svarainio (vienas pakankamai didelė vaisių);
- 1 (arba šiek tiek daugiau) kg cukraus;
- stikline vandens.
Uogos gerai išskalaukite ir po Varėna kol suminkštėja nedideliame kiekyje vandens. Pakanka pridėti 1 puodelis kilogramui šermukšnio. Po įmaišykite cukraus į puodą ir troškinkite apie 5-10 minučių, nepamirškite išmaišyti laikas nuo laiko. Svarainių švarus nuo odos ir sėklų, supjaustyti griežinėliais ir panirti į uogiene. Šis vaisius turi gana tankų tekstūrą, todėl troškinys bus ilgas laikas - valanda ar daugiau. Kai viskas bus paruošta, supilkite džemą ant bankų ir sukite viršelių. Dabar jūs žinote, kaip ne tik pasiruošti žiemos delikatesas iš aronijos, bet taip pat padaryti savo dvi veislės - obuolius ir kvapnią svarainių. Beje, kaip jau minėta, tai ruošinio yra labai naudingi peršalimo gydymo žiemą, nes jame yra daug vitamino C (apie 100 mg per parą 100 g produkto), vitaminų A, F, ir amino rūgščių ir daug mikroelementų. Todėl šis džemas yra ne tik skanus, bet taip pat labai naudingas sveikatai. Virti namuose, jame nėra dažiklių, konservantų ir kitų dirbtinių priedų ir yra visiškai natūralus.