"Provence" kopūstų. Iš skanių užkandžių receptas

Receptai raugintais kopūstais nesuskaičiuojama. Tradicinis patiekalas Rusijos stalo, ir vienas iš populiariausių, naudingų ir skanūs užkandžiai buvo ne tik kiekvienuose namuose ir kiekvieną savo moteriai, bet ir kiekviename kaime, rajone ir regione turėjo savo būdų, sūdymas ir beicavimo, lydi tam tikrų ritualų, įsitikinimų, net sąmokslas.

Kopūstų "Provanso", receptas, kuris tapo labai populiarus dėl tam tikro laiko, taip pat turi didelę įvairovę Rengiant būdais. Jie taip labai skiriasi, o ne panašūs vienas į kitą, kad jei ant stalo keli dubenys kopūstų "Provanso", parengtą įvairių šeimininkes, tai sunku pasakyti, kad jie turi bendro, išskyrus, žinoma, pagrindinis ingredientas.

Taip pat sunku nustatyti, originalus klasikinis receptas kopūstų. Tačiau, mes galime drąsiai teigti, kad kopūstai "Provanso" turi būti pateikti įvairūs papildomi komponentai, būtent, obuoliai, spanguolės arba spanguolės, slyvos ir vynuogės, morkos ir įvairūs prieskoniai, kurie suteikia tai tokia subtili vertas pavadinimo, skonis. Pabandykime skirti iš daugybės receptai svarbiausio ir įdomi. Pavyzdžiui, kopūstų "Provanso" receptas, kuris yra salotos rauginti kopūstai su įvairiais priedais, vaisių ir uogų.

Kopūstų "Provanso". Receptai su spanguolėmis ir vaisių

Šio recepto pagrindas yra marinuoti kopūstai į didelius gabaliukus. Yra būdas, kai fermentuojama visą arba galvų pusės. Kopūstų lapai buvo sukarpytos kvadratų maždaug 3x3 arba 5x5 cm. Jie dedami į plataus Pakuotė tolesniam maišymui su įvairiais priedais.

Kaip priedus, įsitikinkite, kad imtis spanguolės, išplautos virinto vandens, taip pat marinuoti slyvos, vynuogės, marinuoti obuoliai rinktis. Didelis vaisių supjaustyti skiltelėmis, be kaulų. Kopūstų su vaisių ir uogų priedų atidžiai maišomas taip, kad nebūtų skiriama daug sulčių, dedami į stiklainius ir užpilti karštu marinatu. Po dviejų dienų kopūstai "Provanso" su spanguolėmis pasiruošę. Prieš patiekdami ji priduria, šiek tiek augalinio aliejaus. Norėdami jį naudoti reikia kaip galima greičiau, nes tai salotos greitai apkarsta.

Marinatas užpildymo ruošiamas taip. Ketvirta- puodelio kopūstų sūrymu arba marinate iš vaisių puse šaukštais dviejų procentų acto, dviejų šaukštelių granuliuota cukraus, cinamono ir gvazdikėlių sumaišyti ir sumažintas iki didelio karščio iki Virimo.

Kopūstų "Provanso". Receptų kopūstų salotos žiemos

Tai yra visiškai kitoks būdas virti kopūstai "Provansas". Du kilogramai kopūstų smulkiai kapoti sumaišyti su pjaustytų česnakų (2 griežinėliai), pjaustytų morkos, pusę puodelio augalinio aliejaus ir du šaukštus devyatiprotsentnogo acto. Mišinys buvo suskaidomos stiklainius užpildyti marinatą, kuri apima pusę litro vandens, puse druskos, cukraus ir pusę puodelio yra spaudžiamas žemyn apkrovą. Po dviejų dienų, salotos, "Provanso" kopūstai yra pasirengusi.

Kopūstų "Provanso". Receptai su paprikos

Du su puse kilogramų kopūstų turi imtis svaras pipirų, tą pačią sumą morkos, keli marinuoti obuoliai, vynuogės, slyvos, vyšnios. Kopūstų supjaustyti dideliais kvadratais, sumaišyti su smulkintais paprikos, obuoliai, vynuogės, slyvos ir vyšnios, paleistų iš kaulų. Pridėti dviejų trečdalių puodelio cukraus, augalinio aliejaus puodelio gamina šešių procentų acto ir du šaukštus stambaus druskos stiklo. Viskas gerai sumaišoma, išsikeroti bankams spaudimą ir buvo pašalintas į šaldytuvą dviejų dienų. Kopūstų "Provanso" su paprikos ir vaisių yra pasirengusi.