Prieskonių barščiai. Receptų. Pasirengimas žiemą

Prieskonių barščiai smarkiai sutaupyti Jūsų laiką ruošiant raudona sriuba. Kitas neužpildytą privalumas yra tai, kad per vasarą ir rudenį laikotarpiais daržovių kaina nėra toks didelis, kaip žiemą. Be to, jie yra auginami šiltnamyje naudojant įvairius priedus, o lovos. Todėl prieskonių derlius dėl jų pačių barščiai, gauti daug efektyviau ir pigiau nei tuos ingredientus, kurie buvo atvežta iš jūros žiemą.

Jei turite didelį šaldiklį, galite užšaldyti daržovių vasarą ir naudoti juos šaltuoju metų laiku (beje, spalva ir skonis tokių komponentų yra visiškai išsaugotas). Priešingu atveju, mes rekomenduojame padaryti namų konservuotų produktų.

Žingsnis po žingsnio receptas Barščiai prieskonių

Yra daug būdų, kaip padaryti prieskonių raudonųjų sriuba namuose. Populiariausias receptas yra vienas, kuris naudojamas pomidorų ir paprikos realizavimo. Šie ingredientai bus padaryti jūsų sriuba gardus ir maitinantis.

Nuo rengiasi prieskonių barščiai žiemos pomidorų? Norėdami tai padaryti, jūs turite įsigyti:

• prinokusių raudonųjų pomidorų - 1 kg;
• saldus raudonasis pipiras - 1 kg;
• Mažesni kulinarija druskos - pagal savo skonį.

apdorojimo komponentai

Kaip tai padaryti žiemos derliaus? Prieskonių barščiai rengia paprasta ir lengva. Pirmiausia tvarkomi saldžiąsias paprikas ir šviežių pomidorų. Jie yra geras plauti ir valyti (pašalinkite sėklas iš paprikos ir koteliu). Po ingredientai susmulkinti ir praėjo per mėsmale. Jeigu pageidaujama, jie gali būti prispausti maišiklis.

Virimo daržovių ant viryklės procesas

Prieskonių barščiai už žiemos pomidorų turėtų būti parengta giliai plonasieniame lėkštę. Jis išplito anksčiau susmulkinti daržoves kruopščiai jų druskos (pagal skonį) ir atsargiai išmaišyti.

Eksploatacijos indus ant viryklės, užvirkite jo turinį. Šioje būsenoje, ingredientai yra virti 3-5 minutes.

Kai už barščiai prieskonių išvirti, jos karšto išsiplėtė į sterilizuotus stiklainius ir iš karto įdiegti. Po to, kai ji išlieka ruošinio kambario temperatūroje per dieną, ji yra pašalinama į šaldymo kameros. Atsižvelgiant į tai, kad daržovės ne pridėta acto arba citrinos rūgštimi, toks produktas turi būti saugomas tik šalta. Priešingu atveju prieskonių zakisnet ir supeliję.

Kaip kreiptis?

Prieskonių barščiai - universali tuščias kuris gali būti naudojamas ne tik maistui gaminti raudoną sriubą, bet ir sukurti kitų patiekalų. Pavyzdžiui, kas nors prideda jį prie troškinys, o kai naudojamas kaip įprastinio padažu. Bet kuriuo atveju, kai naudojate šį ruošinių turi prisiminti, kad jis buvo įtraukta į druskos, ir jau buvo apdoroti termiškai.

Beje, kai kurie namų šeimininkės įšaldytos prieskonių pasiruošę, o ne laikyti jį šaldytuve. Taip pat dažnai įtraukta į tai pjaustytų česnakų, svarainių, tarkuotą obuolį, ir pan. Taigi gauti derliaus daugiau skanus ir aromatingas.

Kaip paruošti prieskonių barščiai su burokėliais?

Burokėlių raudonasis prieskonių sriubai - klasikinis parengimą, per kurią galite lengvai ir greitai padaryti labai maitina ir skanus sriuba. Pasirengti žiemos daržovių mišinio, šie ingredientai jums reikia paruošti:

• švieži burokėliai dideli - 500 g;
• pomidorai, saldžiosios mėsingos - 2,5 kg;
• morkos didelis sultingas - 500 g;
• paprika geltona arba raudona - 500 g;
• saldžiosios svogūnų lempos - 500 g;
• cukrinių runkelių - 60 g (gali būti taikomi pagal savo skonį);
• Actas 6% obuolių - apie 4-5 dideli šaukštai;
• rafinuotas augalinis aliejus - 130 ml;
• valgomąją - pagal savo skonį.

Apdoroti ingredientų

Prieskonių barščiai su burokėliais gerai padeda, kai norite greitai virėjas raudona sriuba, produktas nėra pakankamai. Siekiant įgyvendinti receptą, visi daržovės kruopščiai nuplauti ir nuvalyti. Po to pereikite prie jų tobulinimo.

Šviežia turiningos pomidorai Tvist mėsmale, paprikos ir svogūnų smulkiai pjaustytų, o morkų ir burokėlių trinamas ant didelio tarka.

Terminis apdorojimas daržovių

Virti prieskonių barščiai, trintos pomidorų plitimą į storasienio puodo ir padėkite ant viryklės. Kai pomidorai virti, pridėti jas prie tarkuotų burokėlių. Šiame kompozicijos, ingredientai yra virti 25 minučių.

Įrašyta į daržovių morkos, jie parengė panašų laiką. Lygiai kaip ir patiekalus iš eilės skleisti saldžiąsias paprikas ir svogūnus.

5-7 minučių iki terminio apdorojimo yra įtraukta į sudedamųjų dalių cukrus, rafinuotas augalinis aliejus, valgomoji druska ir obuolių acto.

Iš susiuvimas procesas

Įrašyta į daržovių prieskonių ir aliejaus, virti juos apie 5 minutes ir išdėstyti ant sterilizuotus stiklainius. Tada jos suktųsi automobilio skardos dangčiais ir laikyti kambario temperatūroje, kol visiškai ostuzhennoy.

Išlaikyti ruošinio formavimą, pageidautina, vėsioje vietoje (pavyzdžiui, esant rūsyje). Nors yra virėjai, kurie nori sušaldyti prieskonių barščiai. Šiuo atveju, Tarkuotas morkos ir burokėliai, taip pat iš dalies nulukštentų svogūnai pirmiausia pakepinti augalinio aliejaus (atskirai 3-6 minutes). Kitas, ingredientai privalo derinti puode su smulkintais pomidorais. Pridėti į juos cukraus, acto ir druskos nebūtina. Produktai turi gerai išmaišykite ir skleisti ant plastikinių konteinerių. Jei norima, prieskonių galite pridėti dar smulkintas žoleles ir smulkinto česnako.

Mes žalią raudoną prieskonių sriubai

Prieskonių barščiai žiemai negali būti termiškai apdorotas. Šiuo atveju, ji turi būti nuimta mažose stiklainius ir laikyti tik šaldymo ar šaldiklį. Naudokite pagardų, pageidautina kaip visuma, tai yra, skleisti į sriubą turi būti visą turinį į indelį, kitaip sugedęs užsiliko.

Taigi, norint padaryti skanus ir sveikas prieskonių raudonųjų sriuba, mes turime šiuos ingredientus:

• saldus raudonasis pipiras - 1 kg;
• pomidorai, saldžiosios mėsingos - 2 kg;
• sultingas didelis morkos - 1 kg;
• svogūnų lempos - 1 kg;
• didelis valgomosios druskos - kreiptis į savo skonį;
• krapų ir petražolių šviežių - už nedidelį paketą.

Perdirbimas daržovės prieskonių

Prieš paruošti tuščias žiemai, visi komponentai turi būti tvarkomi. Daržovės kruopščiai nuplauti ir tada be žievės, stiebai ir sėklos. Beje, pomidorai taip pat turėtų šalinti kieta oda. Šiam tikslui jie anksčiau nuplikyti verdančiu vandeniu, leidžiama stovėti apie 10-17 minučių, tada atsargiai nuimkite plėvelę.

Paruošus daržovės pradėti savo rafinuotumo. Pomidorai ir svogūnai, supjaustyti kubeliai, saldieji pipirai - julienned ir sultingas morkos trinamas ant šiurkščiavilnių tarka. Be to, plauti atskirai, obsushivayut ir smulkiai pjaustytų šviežių žolelių.

Formavimo prieskoniais procesas

Kapotos daržovės ir žalumynai, jų plitimas dideliame konteineryje, pridėti druskos ir kruopščiai išmaišykite. Po patvarus ingredientų skirta apie 15 minučių, jie buvo išdėstyti ant sausos ir švarios stiklainį ir tada padengta polietileno dangteliais ir siunčiami į šaldymo kamerą.

Savybės ruošinio

Žalia prieskonių barščiai žiemai tampa gana sūrus. per raudona sriuba rengiant turėtų būti atsižvelgta į šį faktą. Sultinys yra geriau ne įdėti druskos, kitaip jūsų patiekalas pavyks nėra labai skanu.

Jei norite, žalios prieskonių daržovių gali būti laikomi šaldytuve ir šaldiklyje. Šiuo atveju į ruošinių druska yra geriau ne pridėti. Tokiu būdu svogūnai ir morkos reikalauja iš anksto keptas (saulėgrąžų aliejaus).

apibendrinti

Dabar jūs žinote, keletą būdų, kaip namie pasigaminti skanų ir aromatingą prieskonių barščiai. Reikėtų pažymėti, kad šie receptai yra ne vieninteliai. Beje, jie gali būti patys pagal savo skonį ir savo nuožiūra. Pavyzdžiui, kai šeimininkės toliau įtraukta į prieskonių smulkiai susmulkinti kopūstai, citrinos rūgšties, įvairių prieskonių, žolelių, česnakų, ir pan. D. Šie komponentai prisideda prie gauti daugiau sočiųjų ir aromatinių ruošinių, kuri leidžia raudona sriuba skanus ir maistingas.

Naudojant receptus pateiktus praktikos, jums nereikės ilgai stovėti prie viryklės, todėl sriuba klasikinio būdu. Prieskoniai, specialiai paruošta šio sriuba yra pasirengusi per kelias minutes. Jums tereikia virti mėsos produktą ir atidarykite daržovių jar.