Kaip kepti kukuliai?

Tradiciniai kotletai iš maltos mėsos metu prie pietų stalo kiekvienas Rusijos šeimoje. Namų mėsainiai yra laikomas puikus patiekalas už kiekvieną dieną, nes išsiskiria puikiu skoniu, gerai patenkinti alkio, o svarbiausia - greitai ir lengvai paruošti. Norėdami snukis paaiškėjo, sultingas ir skanus, jums reikia žinoti, kaip mailius kotletai teisingai.

Tai ne paslaptis, kad pradedantiesiems šeimininkės snukis kartais nereikia dirbti. Jie gali palūžti ar būti deginamos išorėje, bet ne viduje kepsnys kruopščiai. Norėdami to išvengti, jums reikia atkreipti dėmesį į keletą patarimų apie tai, kaip iškepti kotletai.

Skonio pyragai iš mėsos, pirmiausia priklauso nuo to, maltos mėsos ir kepti technologijų kokybės.

Labiausiai sultingas ir kvapnus mėsainiai gaunami dėl vidaus mėsos. Maisto gaminimas faršą už kukuliai turėtų prasidėti mėsos pirkimo. Tai gali būti kiauliena, jautiena ar aviena. Siekiant pasirengti konkurso kotletai, pageidautina imtis pjovimo. Tai geriausia padaryti kartu įdaru. Puikus jautienos PATTIES yra gaunamas su kiaulienos to, kuris yra apie 30%. Daugelis namų šeimininkių yra įtraukta į maltos kiaušinį, tačiau turėtumėte žinoti, kad iš šio netvarka yra vis sunkiau. Šaukštas sviesto arba grietinėlės įtraukta į įdarą, kad mėsainiai sultingas ir minkštas. Jei mėsa yra derinamas su šonine, pastarasis neturi viršyti 10%. Be jautienos neprivaloma Sudėkite česnaką, šviežių petražolių arba špinatais. Druska turi būti dedamas tiesiai prieš kepant.

Parengti mėsainiai reikia nuo 10 iki 500 gramų mėsos. Mėsa ir viena lemputė turėtų slinkti mėsmale. Pridėti vieną kiaušinį, 50 gramų sviesto, druskos ir pipirų. Dvi riekelės duonos mirkyti vandenyje arba piene, sutrinkite ir sudėkite į įdarą.

Dabar mes galime pereiti prie paruošimo procesą. Kaip iškepti PATTIES todėl jie pasuko gardus ir skanu? Iš gauto faršą reikia padaryti 10 kukuliai ir sukite juos miltų arba džiūvėsių. Norėdami malta mėsa nebus prilimpa prie rankų, jie turi būti sudrėkinti vandeniu. Norėdami ne kepimui pabarstyti snukis prieš kepant reikia laikyti 10 minučių į šaldytuvą breading. Dažniausiai, virėjas PATTIES augaliniame aliejuje, bet manoma, kad daugiau sultingas ir rožinis, jie yra gauti į tirpintu riebalų.

Kaip iškepti PATTIES todėl jie neturi palūžti, gerai paruduos ir buvo žalias viduje? Tam reikia laikytis kepti technologiją. Kotletai reikia kloti ant stiprios karšto keptuvėje su sviestu. Pirma, jums reikia įdėti į pašildytą paviršiaus duonos gabalas. Ate duoną kartą paskrudintos, tada keptuvėje su aliejumi yra pakankamai karštas, ir dabar mes galime įdėti kukuliai. Mailius juos, pirmiausia turite viena dejuoja, tada kitas. Po to, sumažinti šilumos, įpilkite truputį vandens, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite, kol suminkštės. Be vandens, galite pridėti majonezo, kečupas, prieskonių, šiek tiek miltų.

Jei neturite pakepinti kotletai ir už jos ribų labai paruduos, jie gali būti įdėti dvi minutes į mikrobangų krosnelė.

Kotletai gali būti papuoštas su žaluma ir tarnauja kaip atskiras patiekalas arba virėjas jas garnyrą bulvių, makaronų, daržovių.