Sparnai "Buffalo"

Sparnai "Buffalo" yra kilęs iš Amerikos, arba, tiksliau, nuo Buffalo, kur vienoje iš daugelio barų 1964 metų rudenį, jie paruošė pirmą kartą mieste. Šio recepto ypatumas yra tas, kad sparnų dėka padažu ir Juodieji pipirai, yra gana aštrus ir labai aštrus. Tačiau, nepaisant to, jie yra populiarus užkandis vakarėliuose, paklausa greito maisto restoranų ir picerijų ir greitai valgyti su alumi.

Sparnai "Buffalo"

Sudėtis. Vištienos sparneliai (10-12 vnt.), Ketvirtį puodelio karšto padažas, sviestas (20-30 g), pusė Juodieji pipirai, pipirai, paprika, druska šaukštelis, pusę miltų puodelio, keletas skiltelės česnako. Aliejaus kepimui.

Pasiruošimas. Kruopščiai nuplaukite sparnus. Mes pašalinti paskutinį falanga ir obsushivayut. Dideliame dubenyje sumaišykite pusę miltų puodelį su Juodieji pipirai, druska ir paprika. Sparnai įtraukti į dubenį su miltais ir prieskoniais ir gerai be kaulų. Sulenkite į didelį dubenį ir palikite vėsioje vietoje pusvalandį.

Supilkite saulėgrąžų aliejus iš gruzdintuvės (galima naudoti nedidelį ketaus keptuvę). Pašildyti iki 180 laipsnių temperatūros, ir maži kiekiai keletą gabaliukų keptos sparnai 15 minučių. Jei naudojate keptuvėje, sparnai turi būti įjungtas, kad jie praplauti iš abiejų pusių. Kai jie yra auksinės rudos spalvos, išimkite ir skleisti ant paruošto patiekalas rankšluosčiu ar servetėle.

Paruošti karštą padažą už sparnų, mažame puode sumaišykite koše česnako, sviesto, jokio aštriu padažu ir juodųjų pipirų. Mes įdėti nedidelį ugnies ir karščio, nuolat maišant pamiršta. Kai sviestas ištirpsta - pašalinti masę nuo karščio.

Dideliame dubenyje padengtas karšto sparnus iš visų pusių tik paruošto padažo. Patiekite sparnai "Buffalo" karšta. Kaip priedas gali pasiūlyti sūrio arba česnakiniu padažu.

Sparnai "Buffalo"

Sudėtis. Vištienos sparneliai (18-22 vnt.) Bankas pomidorų padažas, sviestas pakuotės, česnakai galvą, deginimas paprika, šaukštas rudojo cukraus, pipirų, iš šaukštai pora baltojo vyno acto, druskos, ūminis prieskonių vištiena. Saulėgrąžų aliejus gruzdintuvės.

Pasiruošimas. Paimkite vištienos sparneliai (tai geriau naudoti didelis), ir mano obsushivayut. Sumažinti trečią falanga. Atsižvelgiant į pjūvį likusiam yra pagamintas membranoje. Sulenkite sparnus į didelį dubenį, patrinti prieskoniai (druska, prieskoniais vištienai, pipirai) su keliais šaukštai augalinio aliejaus. Mes pasiliekame vėsioje vietoje sparnus keletą valandų.

Supilkite aliejų į gruzdintuve, ir kai ji yra gerai įkaitęs, mailius marinuotą sparnus rusvos spalvos. Tada įdėti juos ant audiniu atsikratyti riebalų perteklių.

Paruoškite padažą. Hot Pepper smulkiai pjaustytų, daryti tą patį su česnaku. Dideliame ketaus keptuvę, ištirpinkite sviestą paketą, pridėkite kapotų Hot Pepper ir troškinys ją. Tai taip pat įdėti česnakus ir pastoviai maišydami, pakepinkite šiek tiek. Pridėti pomidorų padažas (susinervinęs per naują pomidorų) ir todėl nedidelis gaisras, skliautais šiek tiek svorio, nuolat maišant. Supilkite actą, pridėti cukraus, druskos. Į padažu švelniai įdėti sparnus ir palikti troškinti 20 minučių. Patiekalas paruoštas.

padažas yra tobula, kaip aprašyta aukščiau už kitus vištienos dalių (šlaunų, blauzdų) rengimo. Be to, padažas "Buffalo", gali būti įtraukta, kai virimo mėsainių, žuvis, gruzdintas bulvytes. Kalbant apie skonį, tada kiekviena moteris gali praturtinti ją su savo mėgstamą prieskonių, kad ji šiek tiek minkštesnė (mažiau išleisti raudonųjų pipirų) arba, priešingai, staigesnis (pridėti Tabasco padažą ar Juodieji pipirai). Viskas priklauso nuo jūsų skonio. Eksperimentai su padažu, net pažįstami patiekalai gali būti atidarytas su visiškai nauju pusėje.