Japonų maistas: Udon su vištiena ir daržovėmis receptas

Japonijos virtuvė yra labai populiarus visame pasaulyje. Be jokių metropolis visada egzistuoja japonų restoranas, kur galite paragauti nacionalinių patiekalų iš Šimtamečių ir samurajų šalyje.

Tarp japonų virtuvės gerbėjams yra didžiausia paklausa suši - tai ryžių ir jūros gėrybių patiekalas; sriuba Sojų pasta sriuba - pirmasis indų, kurių sudėtyje yra pasta Sojų pasta; Tempura - keptas augalinio aliejaus vienetų naminių paukščių, jūros produktais ar daržovių, kuri yra iš anksto-artimųjų tešlą; udon - makaronai, pagamintus iš kviečių miltų be kiaušinių indų. Udon makaronai su vištiena ir daržovėmis (receptas žemiau) bus pagrindinis patiekalas šiame straipsnyje.

Ką daro Udon

Udon - peržiūrėti nacionalines Japonijos makaronai, kurie naudojami kaip 3 komponentų gamybai: kvietinių miltų, vandens ir druskos. Jo funkcija yra visiškai nebuvo kiaušinių. Tešla paruošta iš minėtų ingredientų, ilgą ištemptą makaronų skersmuo 2-4 mm. Spalva makaronai priklauso nuo miltų naudojamas kokybės ir gali būti baltos arba balkšvos. Gatavi makaronai yra minkšta ir elastinga.

Udon parengta kaip pirmojo ir antrojo kursų. Makaronai pasirengusi būti patiekiamas karštas, bet jo skonis puikus ir saugomi šalčio. Jis dažnai pasirengę su mėsos, jūros gėrybių, daržovių įvairovė, ir pagardintos tamsiai arba šviesiai sojos padažu.

Pabandykite virėjas virtuvėje patiekalas Udon makaronai su vištiena ir daržovėmis. Visi ingredientai naudojami receptų galima rasti beveik bet kurioje parduotuvėje. Jokių specialių indų, taip pat nereikia.

Udon makaronai su vištiena ir daržovėmis receptas

Šie produktai bus reikalingas 3 porcijas:

• Udon makaronai -300 g
• Vištienos - 250 g
• Grybai, geriau grybai - 200 g
• Kininiai kopūstai - '60
• Pipirų - 150 g
• Cukinijos - 150 g
• Svogūnai - 100 g
• Morkos - 1 šaknis.
• Bulvių krakmolas - 6 straipsnis.
• Augalinis aliejus - 100 g
• Česnakai - 1 skiltelė.
• Sojos padažas - 100 ml.

Maisto ruošimo etapai:

1. Kopūstai, moliūgai, svogūnai, paprikos ir morkos supjaustykite plonais ir ilgas juosteles.
2. Grybai supjaustoma dideliais kubeliais.
3. Vištienos supjaustoma smulkiais juostelėmis, džiūvėsėliuose krakmolo ir greitai pakepinti keptuvėje su aliejumi per didelio karščio.
4. Po filė lengvai paruduos, į jį įpilkite paruoštus daržovių, išskyrus kopūstų. Mailius juos kartu su vištiena, ugnis nebuvo kilimo ir įsitikinkite, kad nėra sudegino. Suderinti daržoves, kol suminkštės.
5. Bent pridėti žiediniai kopūstai ir apvirti Udon makaronai. Virti miltų mišinį gerai ir pašalinti iš krosnies puodą. Pridėti sojų padažą, išmaišykite dar kartą.

Kalmarų Udon toriai (Udon makaronai su vištiena ir daržovėmis) pasirodė gerai. Belieka įdėti virti makaronai ant plokščių ir tarnauti patiekalas ant stalo. Japonijos Udon valgyti lazdelėmis, bet jūs galite naudoti šakutė.

Jei nebuvo po ranka grybų, jie gali pakeisti austrių grybus ar džiovintų shiitake grybų. Rekomenduojame, kad papuošti patiekalą kalendros ir sezamo sėklų.

Maisto ruošimo patarimai Udon makaronai

Parengti skanus Udon su vištiena ir daržovėmis, ir nustebinti savo šeimos neįprastas japonų patiekalų, atlikite šiuos patarimus:

• Tai geriausia virti makaronai vištienos sultinio - todėl turės turtingą skonį ir nėra vandeningas.
• Jūs negalite virėjas Udon per ilgai - jis slipnetsya ir iš formos, atrodys netvarka.
• Vietoj sojos padažu, Teriyaki padažas gali būti naudojamas.
• Parengti antrąjį Udon patiekalų pageidautina ne tik virti ir toliau kepti iki auksinės rudos spalvos, apie 7 min.

Udon su vištiena ir daržovėmis, receptas № 2

Produkto sudedamųjų dalių (4 porcijos):

• Vištienos - 700 g
• Morkos - 1 šaknis.
• Kviečių Udon makaronai - 350 g
• Svogūnai (stiebai) - 40 g
• Konservuoti kukurūzai - '70
• Teriyaki padažas - 200 ml.
• Sojos padažas - 70 ml.
• Sezamo sėklos - "15

Kaip paruošti:

1. Vištienos supjaustyti vidutinio dydžio gabaliukais. Pakepinti keptuvėje su aliejumi, be druskos filė, ugnis turi būti stiprus. Kai paruduos pridėti teriyaki padažu ir toliau kepti filė virš mažos ugnies.
2. Morkų ir pipirų smulkiai supjaustykite, tada pridėti prie vištienos, pridėti teriyaki padažu. Toliau kepti.
3. Pasirengimo virti Udon makaronai.
4. Keptuvėje su vištiena ir daržovėmis perjungti Udon makaronai, pridėti kukurūzai, smulkiai supjaustytus svogūnus. Jei reikia, įpilkite padažą Teriyaki. Virti patiekalas kruopščiai.

Paruošta Udon su vištiena ir daržovėmis patiekiami a la carte patiekalų, pabarstyti sezamo sėklomis.

Kaip matote, skonis Japonijoje nėra sunku. Pabandykite virėjas šių japoniškų patiekalų virtuvėje!