Plov su svarainių: receptas

Paruoškite neįprastą patiekalą - Plov su svarainių. Receptas yra specialiai sukurta vegetarams ir tiems, kurie stebi nevalgius. Yra daug siūlomi kai kurie iš jų skirtingų virimo variantų.

Plov su svarainių. Už vegetarams receptas

Plovas, jums reikės:

• keletas vienetų svarainio (2-3 priklausomai nuo dydžio);
• česnakai - iš vidutinio dydžio galvos;
• mažas morkos;
• avinžirnių (mirkyti per naktį) - apie 100 gramų;
• dvi mažos lemputės;
• žiupsnelis cukraus;
• augalinis aliejus tūris 80 ml;
• šiek tiek daugiau nei 1 puodelis ryžių (galima imtis ryžiai "Basmati");
• keli griežinėliai šviežios aitriosios paprikos;
• anakardžiai - apie 50 gramų;
• Razinos (nuplauti, šviesos) - apie 50 gramų;
• išgrynintas žalios pistacijos - 2 šaukštai. šaukštai;
• kmynai, džiovinti raugerškio, ciberžolė, druska, šviežiai malti pipirai.

Preparatas technologijos

Plov su svarainių rengiasi kaip normalus mėsos, giliai į katilą ar storu lėkštę. Šildyti reikiamą kiekį augalinio aliejaus. Palaukite to momento, kai šviesa eina iš katilas melsva dūmų. Tada galite mesti svogūną, kuri yra iš anksto supjaustyti žiedais arba pusė žiedų. Supjaustytus ją aliejuje keletą minučių. Morkos supjaustyti plonais griežinėliais. Tai geriausia padaryti su peiliu, bet tiks ir specialus smulkintuvas. Pridėti morkas su svogūnais. Kepkite 5-7 minutes, tada siųsti iš anksto mirkyti Kazanok avinžirnių. Dabar pasukite cukraus, čili pipirų, razinų, pistacijų, kmynų, ciberžolė ir raugerškio. Šiek tiek druskos, įdėti pipirų. Sumažinti svarainiai, pašalinti šerdį. vaisių skiltelės, pridėti į katilą. Išmaišykite mailius. Nors vaisiai ir daržovės yra Tamsus ir prisotintas aromatų prieskonius nuplaukite ryžius. Po 15 minučių, pabarstyti jį į likusius komponentus. Supilti daržovių sultinio arba švariu vandeniu. Skysčio lygis turi būti virš ryžių lygio du su puse nykščio. Paguldykite visa galva česnako. Palaukite to momento, kai užverda Plov su svarainių. Receptas apima nustatant minimalų lygį ugnies ir virti su dangteliu uždarytas. 40 minučių atrodė nelieskite. Po švelniai sumaišykite visus produktus. Bando druskos. Skleiskite ant didelio padėklo auklėti. Į viršų atskleisti česnako galvutę ir pabarstyti žolelių. Viskas paruošta.

Plov su svarainių. Receptai su mėsa

Nelieka ant mėsos mėgėjams rungtynes. Plovas gali būti virti su mėsa ir daržovėmis. Norėdami tai padaryti, jums reikia imtis:

• mėsa (vištiena, aviena, veršiena) 1 kg;
• augalinis aliejus su 300 gramų;
• morkos, kurių masė 800 gramų;
• svogūnai svoris yra nuo 150 gramų;
• svarainio subrendusį svorio 400 gramų;
• česnakai, kmynai;
• ryžių plauti svėrimo 500 gramų.

Preparatas technologijos

Už šį receptą, imtis iš vištienos mėsos. Galite imtis gabalus su kaulais. Pasirinkite, kaip norėtumėte. Dideliame katilą, šildyti aliejų. Susmulkinkite svogūnų puse žiedai. Morkos yra švarus, supjaustyti skiltelėmis su peiliu. Į karštą aliejų (galima naudoti skiltelės lydytas avių riebalų), nustatyti mėsos griežinėliai. Per didelio karščio, mailius juos iki auksinės rudos spalvos. Pridėti svogūnus. Pakepti dar 5-7 minutes ingredientus, sudėkite morkas. Svarainiai supjaustyti į gabalus, sudėti į katilą. Plauti ryžių, užpilkite per 7-10 minučių. Supilkite rizoto su svarainių ir vištienos su vandeniu, druska, pridėti šiek tiek kmynų, česnako skiltelė. Švelniai skleisti ryžių katilą. Nustatyti didžiausią gaisrą, palaukite, kol vanduo užverda. Kaip dalis skysčio bus virti, išjunk viryklė mažas ir virkite kol suminkštės ryžiai plovas. Gatavo patiekalas atsargiai perkelkite į lėkštę. Sudėkite mėsą ir svarainių vienetų ant viršaus, pabarstykite žolelėmis. Tarnauti.