Laghmanas: uzbekų receptas

Vienas iš populiariausių patiekalų Centrinės Azijos laikomas Lagman. Uzbekų patiekalų iš receptą būtinai "teisę makaronai". Tai skanus Laghmanas paslaptis.

Kaip virėjas Uzbekistano Lagman?

Pirmiausia jums reikia minkyti už makaronai tešlą. Norėdami tai padaryti, jums reikia imtis miltus, kiaušinius, druską, kepimo soda ir augalinio aliejaus. Sudedamųjų dalių dydis priklauso nuo to, kiek gatavas patiekalas norite. Skaičiavimas švino, grindžiamas tuo, kad miltų kilogramą jums reikia 2 kiaušiniai ir 1,5 puodeliai vandens. Minkyti tešlą be pridedant prie jo naftos ir soda ir palikti už valandą. Nors tai rasstaivaetsya, užsiimti kitiems.

Maisto gaminimas padažas

Patiekalų Lagman (uzbekų receptas) pagrindas yra laistymo mėsą su daržovėmis. Virėjas ją įmanoma, naudojant bet kurį mėsos. Tačiau tradicinis receptas Laghmanas uzbekų padaryta ėriuką. Paimkite kūną, kopūstai, baklažanai, svogūnai, česnakai, pomidorai, prieskoniai ir lauro lapų svaras. Daržovės gali būti naudojamas bet kokiu kiekiu ir sudėtimi: ką pridėti, pavyzdžiui, pipirais, ką pašalinti. Gera idėja nusipirkti avių riebalai, kuri duos patiekalas ypatingas skonis ir maistinė vertė. Jei tai yra nerastas, galite naudoti paprastą augalinį aliejų. Mėsa supjaustoma vidutinio dydžio gabaliukais tas pats. Pakepinti tirpintu riebalų. Susmulkinkite svogūną ir prisijungti prie mėsos. Taip pat siųsti česnakai, pomidorai, paprikos ir baklažanų. Išbandyti visas supjaustyti lygias dalis. Kadangi patiekalas yra ne tik skanus, bet ir gražus. Kai daržovės ir mėsa paruduos, užpildyti juos su vandeniu (jis turi padengti produktus), užvirkite. Sezonas su druska, sudėti prieskonius ir kopūstų. Padažas būtina troškinkite, kol suminkštės.

Laghmanas. Uzbek receptas: iškočioti tešlą

Paruošti pagal sukti būtina taip tešlą. Ištirpinama pusę stiklinės vandens ir druskos šaukštas pusė sodos šaukštus. Dabar išplito tešlą su tirpalu. Punch jį. Dabar atgnybti mažus tešlos (riešuto dydžio) ir iškočiokite tešlą į ilgas "lazdos". Kiekviena vieno šepečio su aliejumi ir ruožas vieno metro ilgio. Tai daroma taip: elektros instaliacijos būtina atsižvelgti tiek galus, lėtai ir švelniai patraukite ant stalo tačiau viduryje. Po makaronai skersmens jums pradėjo organizuoti (ji yra panaši į iš tušinuku veleno skersmens) gali užtrukti iki antrąją "lazdą". Tai bus pirmoji partija yra pasirengusi, sviedė jį į verdantį vandenį. Vanduo turi būti daug, todėl makaronai nereikia klijuoti. Virinama ji turėtų būti ne daugiau kaip 5 minutes. Tada sulankstyti jį į koštuvą, nuplauti šaltu vandeniu.

Lagman (uzbekų receptas) stolika

Beveik visi maisto gaminimo procesas yra baigtas. Padažas laiko virti makaronai turėtų būti baigtas. Giliai patiekalas įdėti nedidelį kiekį makaronai, pridėti kaušai apie padažu pora. Į viršų dosniai pabarstykite žolelėmis - patiekalas paruoštas. Gero apetito!

Laghmanas į multivarka

Šiuolaikinės technologijos leidžia gaminti Lagman uzbekų su multivarka. Ingredientai padažu turėtų būti suprojektuoti į puodelį ir įdėti už 1-1,5 val. Makaronai gali būti pakeistas įprastų spagečiai. Įdėti į porcijomis makaronų patiekalas, padengti juos su padažu ir patiekite.